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miércoles, 20 de febrero de 2019

Postres carnaval thermomix (Recopilatorio)



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.
Estamos a las puertas de las grandes fiestas del carnaval, hoy os dejamos un repaso de recetas de postres típicos de estas época, recetas fáciles y divertidas con ayuda de nuestra thermomix.

Filloas




Orejas carnaval















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miércoles, 13 de febrero de 2019

Arroz con pez espada en thermomix





  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un arroz con pez espada rico, fácil y delicioso con thermomix. Receta sin gluten.


Ingredientes

1 cebolla
1 ñora (sin pedúnculo ni semillas)
1 o 2 dientes de ajo
1 pimiento en trozos
60 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
400 gr. de tomate triturado en conserva
250 gr. de arroz de grano redondo
450 gr. de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de pimienta molida
400 gr. de filetes de pez espada en trozos de 2-3 cm
1 cucharadita de perejil fresco picado

    
Preparación

En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla, la ñora, el ajo, el pimiento y el aceite de oliva. Troceamos durante 4 segundos,  velocidad 5. A continuación, programamos 8 minutos, temperatura 120º (Tm31: varoma) y velocidad 1.

Añadimos el tomate y rehogamos durante 5 minutos, temperatura 120º (Tm31: varoma)  y velocidad 1.

Incorporamos el arroz y programamos 3 minutos, temperatura 120º (Tm31: varoma), giro a la izquierda y velocidad 1.

Agregamos el agua, la sal, el azafrán y la pimienta. Programamos 13 minutos, temperatura 100º, giro inverso (Tm31 giro a la izquierda) y velocidad 1.

Añadimos el pez espada en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro inverso (Tm31 giro a la izquierda) y velocidad cuchara.

Lo vertemos en una fuente, espolvoreamos con el perejil y dejamos que repose unos minutos antes de servir.


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martes, 15 de enero de 2019

Salsa cocktail en thermomix



Hoy preparamos una rica salsa cocktail, podemos servirla
para acompañar un salpicón de marisco, huevos duros, .... receta sin gluten y realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.


Ingredientes

300 g aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol
(o poner 150 gr de cada aceite)
3 yemas de huevo
80 g ketchup
5 g salsa Perrins
10 g brandy, o whisky
20 g nata líquida
6 gotas tabasco
65 g zumo de naranja natural
5 g sal
30 g mostaza de Dijon
1 pellizco pimienta molida

Preparación
    
        Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.

        Ponga el resto de los ingredientes en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 4.
        Con el cubilete puesto en la tapa, programe velocidad 4 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa, sin programar tiempo.

        Sirva esta salsa fría, con salpicón de marisco, huevos duros, etc.



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