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lunes, 18 de enero de 2021

Brownies de chocolate húmedo thermomix sin gluten

 


Hoy os presentamos una receta de postre para chuparse los dedos, brownies de chocolate húmedo realizado con thermomix y horno, receta sin gluten. ¡Os la aconsejamos esta deliciosa!!!!

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 gramos de chocolate postre sin gluten

100 gramos de azúcar

2 huevos

100 gramos de aceite de girasol

70 gramos de harina sin gluten

1 cucharadita de levadura sin gluten

Una pizca de sal

 

Preparación:

Pon en el vaso el chocolate en trozos y programa 5 golpes de turbo y 6 segundos en velocidad 9. Retira y reserva

Coloca en el vaso la mariposa y agrega el azúcar, los huevos y programa 5 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Añade el aceite y el chocolate y programa 6 segundos, velocidad 2.

Incorpora la harina, la levadura y la sal y programa 4 segundos, velocidad 2. Retira la mariposa. Terminamos de remover con la espátula.

Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Engrasa el molde elegido verte la mezcla y al horno precalentado sobre 20 minutos a 170 grados.

Desmolda sobre una rejilla y si quieres corta en cuadraditos.





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miércoles, 13 de enero de 2021

Bizcocho de mandarina con chocolate sin gluten thermomix

 



Hoy toca receta de postres, un bizcocho nuevo de mandarina y chocolate, receta sin gluten aunque podéis cambiar los ingredientes si no tenéis esta intolerancia, receta realizada con thermomix y horno.


  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.


Ingredientes:

115 gr. de chocolate fondant

90 gr. de azúcar

3  huevos

3 mandarinas con piel (300gramos)

110 gr nata

1/4 de cucharita de sal

100 gr. de aceite de girasol

250 gr. de harina sin gluten

1 sobre de lavadura sin gluten

Preparación:


Precalentamos el horno a 180 grados.

En el vaso agregamos el chocolate y programamos 8 segundos, velocidad 7. Reservamos.

Añadimos el azúcar, los huevos y programamos 4 minutos, temperatura 37, velocidad 4.

Finalizado el tiempo volvemos a programamos 4 minutos, velocidad 4.

Agregamos las mandarinas y programamos 10 segundos, velocidad 10.

Agregamos el resto de los ingredientes y programamos 30 segundos, velocidad 4.

Vertemos la mezcla en el molde elegido y horneamos sobres 35 minutos.




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viernes, 8 de enero de 2021

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli con thermomix

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

Salmón a la naranja

5 g de jengibre fresco en trozos

6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

40 g de zumo de naranja

40 g de salsa de soja

2 dientes de ajo

1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)

½ naranja en láminas finas

5 ramitas de tomillo fresco

Cuscús de brócoli

500 g de ramilletes de brócoli sin tallo

10 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 g de agua

Preparación

Salmón a la naranja

Precaliente el horno a 200°C.

Ponga en el vaso el jengibre, la piel de naranja, el zumo de naranja, la salsa de soja y los dientes de ajo y triture 5 seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 5 seg/vel 8. Vierta la mitad de la trituración en una fuente de horno honda, coloque encima el lomo de salmón y cúbralo con el resto de la trituración del vaso. Coloque encima las láminas de naranja y las ramitas de tomillo.

Hornee durante 20 minutos (200°C). Mientras tanto, prepare el cuscús de brócoli.

Cuscús de brócoli

Ponga en el vaso 250 g de ramilletes de brócoli y trocee 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso los 250 g de ramilletes de brócoli restantes y trocee 10 seg/vel 5. Retire al mismo bol y reserve.

Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite y el ajo y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada el brócoli troceado, el pimentón, la sal, la pimienta y el agua y programe 7 min/100°C/vel 2. Retire del vaso y sirva inmediatamente con el salmón.


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