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viernes, 27 de julio de 2018

Pan plano salado en thermomix




Hoy damos paso a una receta de pan, en este caso un plan plano salado, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

220 gramos de agua
Un sobre de levadura de panadería granulada instantánea o 25 gramos de levadura prensada fresca
400g de harina de fuerza
80 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
Una cucharadita de sal
Orégano, al gusto
Tomillo, al gusto
Sal gorda

Preparación

Pon en el vaso de agua y levadura. Caliente 1 minuto, temperatura 37 º C, velocidad 2.

Añade la harina, 30 gramos de aceite, la sal y amase 1 minuto, velocidad espiga. Forre una bandeja de horno con papel de hornear. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en la bandeja preparada cubierta con un paño, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Precaliente el horno a 220 º C.

Coloque la masa en la bandeja preparada y, con las manos, extienda la masa dándole forma ovalada, aproximadamente 40 cm de largo.

Presione toda la superficie de la masa con los dedos, riéguela con 50 gramos de aceite y espolvoree con tomillo, orégano y sal gorda al gusto.

Hornee durante 20 minutos a 220 º C. Retire del horno, corte en porciones y sirva.



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jueves, 19 de julio de 2018

Flan de plátano sin gluten thermomix




Hoy toca presentaros un postre, en este caso un flan de plátano sin gluten, una receta de aprovechamiento para cuando nos quedan los plátanos maduros, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

3 plátanos maduros
500 gr de leche
1 sobre de cuajada
120 gr de azúcar
Caramelo liquido

Preparación:

En el vaso incorporamos la leche y la azúcar, programamos 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1.

Añadimos el plátano y la cuajada y programamos 1 minutos, temperatura 90, velocidad 4.

En los moldes elegidos bañamos con caramelo y añadimos la mezcla, conservamos en frio un mínimo de 12 horas.





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