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miércoles, 9 de mayo de 2018

Caldereta de cordero con Thermomix





Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

6 dientes de ajo
100 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
sal y pimienta
900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de 3 cm para guisar
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida
½  cucharada pimentón
2 cucharadas vinagre
1 rama tomillo
½  cucharadita orégano
1 hoja laurel
50 g vino

Preparación

Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Trocee 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Sofría 7 minutos,  temperatura 120º (TM 31: temperatura Varoma), velocidad 1.

Añada el cordero salpimentado y sofría 10 minutos, temperatura 120º (TM 31: temperatura Varoma), giro inverso, velocidad cuchara.

Agregue el pimentón, el vinagre, el tomillo, el orégano y el laurel y sofría 7 minutos, temperatura 120º (TM 31: temperatura Varoma), giro inverso, velocidad cuchara.

 Incorpore el vino blanco y programe 10 minutos, 100º, giro inverso, velocidad cuchara. 

 Vierta en una fuente y sirva caliente.


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lunes, 7 de mayo de 2018

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana en thermomix





Hoy os traemos esta rica ensalada, que con solo 3 ingredientes y un delicioso aliño te sorprenderá. No dejes de probar esta ensalada de brócoli, pimento y manzana, una ensalada muy rápida de preparar con nuestro thermomix.



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

INGREDIENTES

300-350 g de ramilletes de brócoli
200 g de pimiento rojo en trozos
1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos
30 g de piñones
25 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
15 g de vinagre
½ cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de miel
1½ cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
1-2 pellizcos de pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 segundos, velocidad 4. Retire a una ensaladera y sirva.


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viernes, 27 de abril de 2018

Arroz con calamares con Thermomix



Hoy toca receta nueva de arroz, en este caso os presentamos un arroz con calamares, realizado con thermomix y receta sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 gr de cebolla
1 diente de ajo
60 gr de pimiento rojo
70 gr de pimiento verde
100 ml de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
400 gr de calamares
190 gr de tomate natural triturado
Sal al gusto
Una cucharadita de pimentón dulce de la vera
500 ml de agua o caldo de pescado
200 gr de arroz redondo bomba
1 cucharadita de sal de mar (Ver receta)
1 cucharadita de concentrado de tomate
1 cucharadita de concentrado choricero (ver receta)


Preparación:

Trocea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y verde cortado en trozos, 8 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserva.

Sin lavar el vaso, pon el aceite y caliéntalo 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agrega los calamares y rehoga 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorpora las verduras reservadas y programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorpore el tomate, la sal, la sal de mar, concentrado de tomate, concentrado choricero  y programa 5 minutos, temperatura varoma a, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vierte el agua o caldo y caliéntalo y programa 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorpore el arroz  y programar 13 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cucharaDeja reposar 5 minutos antes de servir.




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jueves, 26 de abril de 2018

Sobao gigante en thermomix



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Exquisito Sobao gigante, muy sencillo de preparar con ayuda de nuestra thermomix.

Ingredientes

250 g de mantequilla
250 g de azúcar
250 g de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
Preparación

Precaliente el horno a 160º.

Mezcle el azúcar con la mantequilla 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.

A continuación añada la harina, la levadura, los huevos y la sal y mezclamos
1 minuto, velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula. Vierta en una bandeja forrada con papel de hornear.

Meter en el horno a 160º durante 20 ó 25 minutos.


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