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martes, 19 de septiembre de 2017

Croquetas de jamón serrano con thermomix


Hoy toca nueva propuesta de croquetas, en este caso unas croquetas de jamón serrano, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

200 gramos de jamón serrano
100 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”
250 gramos de cebolla
250 gramos de harina
600 gramos de leche
200 gramos de nata
Nuez moscada
Sala

Para rebozar

Huevos
Pan rallado
Aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”


Preparación:

Agregamos en el vaso el jamón serrano y programamos 4 o 5 golpes de turbo, reservamos.

Agregamos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos, temperatura 100, velocidad 2.

Incorporamos la cebolla, programamos 5 segundos, velocidad 5, a continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos la harina y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 3 ½ 

Añadimos la leche y la nata, nuez moscada y la sal y programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 3 ½

Añadimos el jamón reservamos y removemos.

Una vez fría, soltar la pasta sobre la fuente haciendo líneas, córtalas, rebózalas en huevo y otra vez en pan rallado.


Fríelas en aceite bien caliente. El aceite debe cubrir las croquetas para que no se abran.


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lunes, 18 de septiembre de 2017

Judías verdes con tomate y huevo cocido con thermomix


Las judías es una de nuestras hortalizas preferidas, hoy os presentamos unas judías verdes con tomate y huevo cocido realizas con thermomix, receta sin gluten.

Tiempo total: 40 minutos
Tiempo thermomix: 35 minutos
Tiempo preparación: 5 minutos
Comensales: 4 personas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

400 gramos de tomate entero pelado y escurrido
1 cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
500 gramos de judías verdes planas frescas cortadas en trozos de 4 cm
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
50 gramos de agua
4 huevos

Preparación:

Ponga el tomate en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 5, retire del vaso y reserve.

Sin lavar el vaso, pon la cebolla, los ajos y el aceite, programa 4 segundos, velocidad 4. A continuación programa 7 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas incorpora el tomate reservado, las judías, la sal, el azúcar y el agua, coloque el varoma en su posición con los huevos y programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

Listo para servir.

Notas:

Si utilizas judías verdes congeladas, no añada el agua en el último paso y programa 5 minutos más en el paso 3.


El tomate entero de conserva tienes menos sodio que el tomate triturado en conserva, si no tienes problemas de hipertensión puedes utilizar 400 gramos de tomate triturado en conserva. En este caso sáltate el paso 1 agrega el tomate en el paso 3, junto con las judías.



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domingo, 17 de septiembre de 2017

Recetas de otoño thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ya estamos a las puertas del otoño, y hoy queremos realizar un repaso de las recetas que podemos disfrutar en los meses de otoño con ayuda de nuestra thermomix.


Para ver las recetas debéis de pinchar en el titulo de la receta elegida.

Calabaza


Calabacín


Berenjenas


Zanahoria

Puerro


Acelgas


Nabo


Coliflor


Lechuga


Col blanca


Lombarda


Espinacas


Apio


Alubias


Pera


Manzana

Membrillo


Kiwi


Pomelo


Aguacate


Mandarina


Granada


Higo


Castañas


Mango


Naranja


Merluza


Sardinas


Atún


Jureles


Lubina


Bacalao


Mero


Dorada


Salmón


Almejas

Arroz de marisco con ajillo en thermomix
Fideuá Thermomix" Varoma" (mejillones y almejas)

Berberechos


Gambas


Mejillones

Fideuá Thermomix" Varoma" (mejillones y almejas)

Langostinos


Camarón


Pulpo

  
Vieiras


Caldo


Crema


Cuchara


Puré


Sopa


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