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viernes, 20 de octubre de 2017

Menú semanal 138 con thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.


Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.


Día
20- octubre-2017
Desayuno
Comida
Postre
Merienda
Cena
Bebida
Complementos

Lunes


Calamares afogaos


Flan de queso al horno



Smoothie con frutas del bosque y kiwi


Martes

Minicroissants con nocilla


Pimientos piquillo de verduras y langostinos



 

Tarta de manzana y flanín

Tortilla de coliflor




Miércoles

Mermelada de fresa


Potaje de repollo con chorizo



Sándwich de verano

Zumo de naranja, pomelo y piña

 

 

Puré de patatas

Jueves

  

Arroz negro cremoso con calamares


Tarta de galletas rellena de chocolate





Viernes

Larpeira o Bolla dulce con crema pastelera

 



  Flan de nueces y mascarpone thermomix



Tortilla de espárragos trigueros en thermomix


Pisto con berenjena y atún


Sábado

Roscón de Reyes relleno de nata

 

 

Macarrones con pollo y chorizo


Tarta de café y chocolate blanco fría


  


Domingo



Lubina a la sal



Tiramisú de chocolate sin gluten


  Galletas de frutos secos

 




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jueves, 19 de octubre de 2017

Tiramisú de chocolate sin gluten thermomix


Hoy os presentamos un postre delicioso, un tiramisú de chocolate sin gluten, aunque si cambiáis el bizcocho lo puede saborear todo el mundo, receta realiza con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 ml de café cargado y frío
30 ml de ron o de amaretto
250 gr de queso mascarpone, frío
100 gr de nata para montar bien fría
4 huevos (separadas claras y yemas)
100 gr de azúcar blanquilla
½  cucharada de azúcar vainillado
1 cucharada de azúcar blanquilla para el café
1 pellizco de sal
Bizcocho de chocolate sin gluten (ver montaje de fotos)
Cacao puro en polvo para espolvorear sin gluten

Preparación:

Café:

Haz café fuerte deja enfriar y añade el licor a tu gusto. Reserva.

Nata:

Coloca la mariposa en su posición y añada la nata y el mascarpone (recuerda que tienen que estar bien fríos)  programamos velocidad 3 y medio sin tiempo hasta que monte (en un minuto estará listo más o menos) Vuelca la crema en un recipiente y reserva en la nevera.

Yemas:

 Sin lavar el vaso y con la mariposa en su sitio, vierte las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 80, velocidad 3 y medio. Retira a otro recipiente y deja enfriar y reserva.

Claras:

Debemos de lavar bien tanto el vaso como la mariposa y que estén bien secos, incorporamos las claras, la cucharada de azúcar y la pizca de sal y programamos 6 minutos, temperatura 50, velocidad 3 y medio.

Mezcla de ingredientes:

 Mezcla la crema de mascarpone y nata con las yemas, utiliza una varilla de montar. A esta mezcla incorporamos las claras montadas y envuelve con la varilla.

Montaje de Tiramisú:

Yo puse 3 capas de bizcocho de chocolate mojado en café y entre capa y capa unte con la mezcla de tiramisú, la ultima capa debe de quedar de crema.

Para terminar con ayuda de un colador espolvorea el cacao en polvo.


Conserve en el frigorífico hasta la hora de servir, queda más rico de un día para otro.





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