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jueves, 24 de junio de 2021

Empanadillas de mejillones con thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos una receta de empanadillas de mejillones sin gluten, receta realizada con thermomix y horno.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes: 

Masa: 

130 ml de agua

60 ml de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

60 ml de vino blanco

½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

½ taco de levadura fresca

400 gr de harina sin gluten mix B de Schar

 

Relleno: 

2 kilos de mejillones cocidos

120 gramos de cebolla

2 dientes de ajo

100 gr de pimiento rojo

2 tomates pequeños

1 huevo cocido

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 huevo batido para pintar la masa

 

Preparación:

Masa:

Agregamos en el vaso el agua, aceite, vino, el azúcar y la sal, programamos 2 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Agregamos la levadura, programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Añadimos la harina, programamos 10 segundos, velocidad 6. A continuación programamos 1 minutos y 30 segundos, velocidad espiga.

Retiramos la masa como veis en el montaje de fotos quedan como unas bolitas pequeñas, amasamos y dejamos reposar un mínimo de una hora. Tapada en un sitio donde no tenga aire. 

Lista para rellenar al gusto, tanto en empanadillas como en empanada.

Relleno: 

Pochamos la cebolla y el ajo en una sartén, agregamos el pimiento y el tomate y una vez falten unos minutos, agregamos los mejillones. Una vez apaguemos el fuego agregamos picado el huevo cocido.

Rellenamos las empanadillas la pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 200 grados, sobre 15 o 20 minutos, hasta que las empanadillas estén doradas.

 

Nota: en vez de horno podemos freírlas, os lo dejamos a vuestro gusto.





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domingo, 13 de junio de 2021

Refresco de fresas con limón en thermomix

 Hoy damos paso a una receta nueva de bebida, en este caso un refresco de fresas con limón en thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes  

100 gramos de azúcar ó 10 gramos de edulcorante (si utilizamos edulcorante nos saltamos el paso 1)

300 gramos de fresas

1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

2 litros  de agua

 

 

Preparación 

1. Añada al vaso el azúcar  y triture 10 segundos, velocidad 10. Si utiliza edulcorante, simplemente añádalo al vaso. 

2. Añada las fresas y el limón, triture 10 segundos, velocidad 10.

Añada el agua. Cuele a una jarra si lo desea sin nada de pulpa y listo para servir.



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jueves, 3 de junio de 2021

Setas en tempura con thermomix

 

Hoy damos paso a una receta de setas, en este caso escogimos unos nísparos, setas en tempura, receta sin gluten y realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

250 gr de setas nísperos

1  huevo

100 gr de harina (maicena)

100 gr de agua o cerveza

Aceite virgen extra "Virgen de linarejos" abundante para freí

Sal

Preparación

En el vaso añadimos el huevo, la harina y el agua. Programamos 40 segundos, velocidad 4.

Ponemos esta mezcla en un bol y dejamos que repose unos 15 minutos aproximadamente.

Aprovechamos ese tiempo para limpiar las setas.

Cuando hayan pasado los 15 minutos ponemos en una sartén abundante aceite para freír. Cuando esté bien caliente rebozamos las setas y las freímos hasta que estén doradas, añadiendo sal al gusto. Deben de quedar doraditas. 

Las sacamos  intentando que estén lo más escurridas posibles y las vamos poniendo en un plato sobre papel absorbente.

Servimos inmediatamente.





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lunes, 24 de mayo de 2021

Ensalada de alubias blancas thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de ensalada, en muy pocos segundos tendremos un plato espectacular con esta ensalada de alubias blancas, receta sin gluten realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes;

600 gramos alubias blancas cocidas (lavadas y escurridas)

100 gramos pimiento rojo

100 gramos pimiento verde

200 gramos cebolla

70 gramos de aceitunas sin hueso

120 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen Linarejos)

40 gramos vinagre de Jerez

1 cucharadita de sal

Preparación:

Pon las alubias en una ensaladera y reserve

Po en el vaso los ingredientes restante y programa 4 segundos, velocidad 4.

Vierte sobre las alubias y mezcle con la espátula, reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.



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jueves, 13 de mayo de 2021

Bizcocho de naranja con de chocolate y bizcocho de naranja con coco thermomix



El chocolate con la naranja es una mezcla que nos encanta, en este caso os presentamos un bizcocho de naranja con chocolate y bizcocho de naranja con coco en raciones, receta sin gluten y realizada con thermomix y horno.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingrediente:

3 huevos

1 sobre de levadura Royal sin gluten

200gr. De azúcar de coco

1 pizca de sal

1 naranja entera con piel

1 yogur natural sin azúcar sin gluten

3/4 del yogur de aceite de girasol

50gr. De harina sin gluten

50gr. Chocolate negro sin gluten

Coco rayado

 

Preparación:

 

Precalentar el horno a 180º.

Lavar la naranja y añadirla  junto con todos los ingredientes (excepto el chocolate), programe 2 minutos a velocidad 6.

En un molde de raciones añadimos la mezcla, la mitad añadimos coco y a los otros los trozos de chocolate por encima.

Introducir en el horno a 180º y hornear 45 minutos.




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Cebolla caramelizada thermomix

 


Nuestra receta de hoy es cebolla caramelizada, una receta perfecta para acompañar con ensaladas, carne, pescado…..receta realizada con thermomix y sin gluten.

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

700 gr. de cebolla en cuartos

70 gr. de mantequilla

30 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

40 gr. de caramelo líquido

1 pellizco de pimienta

 

Preparación:

 

Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la mantequilla y el aceite de oliva. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la sal, el caramelo líquido y la pimienta al vaso. Programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.


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miércoles, 5 de mayo de 2021

Raya con patatas al vapor con tomate rustico thermomix

 


Hoy toca receta de pescado, en este caso os presentamos una raya con patatas al vapor y tomate rústico, receta realizada con varoma y thermomix, receta sin gluten y sin azúcar.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

200 gr de cebolla

50 gr de calabacín

25 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

200 gr de patatas

600 gr tomate maduro

4 rodajas de raya

 

Preparación:

 

Pon en el vaso la cebolla, el calabacín y el aceite programa 3 segundos, velocidad 4.

A continuación programamos 15 minutos, temperatura varoma,  velocidad 1.

Incorporamos el tomate y la sal, situamos el recipiente varoma en su posición con las patatas y la raya, tapamos y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Retiramos el varoma, vertemos el tomate en una fuente y colocamos encima la raya y las patatas espolvoreamos con sal, servimos.





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jueves, 29 de abril de 2021

Bizcocho de manzana con yogur con toque de canela thermomix


Hoy toca encender el horno y preparar un  bizcocho de yogur con toque a canela, receta con thermomix y horno, sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

125 gr leche

125 gr de yogur de limón

4 huevos

1 sobre de levadura química sin gluten

180 gr azúcar

1 cucharadita de canela

400 gr de harina sin gluten

160 gr de manzana en cuartos sin piel

Preparación:

Todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 10.

Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos de 50 a 60 minutos.




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