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viernes, 22 de noviembre de 2019

Pan de calatrava de turrón blando thermomix




Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.



Ya estamos a las puertas de la Navidad, y hoy os proponemos un pan de calatrava de turrón blando, en este caso la receta es sin gluten pero no es necesario podéis utilizar cualquier bizcocho o pan los tiempos son los mismos, receta sin gluten y realizada con thermomix.

Ingredientes:

-500 gr. leche
-80  gr de turrón blando sin gluten
-80 gr. azúcar
-5 huevos
-200 gr. Bizcocho sin gluten
-caramelo líquido



Preparación:

Añadimos en el vaso todos los ingredientes (menos el caramelos) y programamos 1 minutos, velocidad 8.

Precalentamos el horno a 190 grados, con una fuente dentro con agua para realizar al baño María, en el molde colocamos caramelo y la mezcla encima y horneamos sobre 45 minutos al baño María.




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jueves, 21 de noviembre de 2019

Recetas típicas de Galicia thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy vamos hacer un repaso de recetas típicas de Galicia que nos recuerda a nuestra infancia, recetas realizadas con thermomix.

Vieiras asadas sobre sofrito de tomate y jamón thermomix

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jueves, 12 de septiembre de 2019

Arroz negro cremoso con calamares thermomix



Hoy os presentamos un arroz negro cremoso con calamares espectacular, esta receta es para 6 personas si queréis realizarla para 4 personas añadir 200 de arroz y 700 de caldo, vamos a preparar nuestra thermomix y ponernos a trabajar.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:
2 dientes de ajo
70 gr. de cebolla en trozos
80 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
500 gr. de calamares limpios y cortados en trozos
70 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
320 gr. de arroz de grano redondo
870 gr. de caldo de pescado muy caliente (o 700 gr. de agua muy caliente y 1 pastilla de caldo concentrado de pescado)
2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua)
1 cucharadita de sal
Preparación:
En el vaso ponemos los ajos, la cebolla y el aceite. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma (120º en TM5) y velocidad 1.
Incorporamos los calamares y programamos 8 minutos, temperatura varoma (120º en TM5) y velocidad cuchara.
Añadimos el tomate triturado y el arroz. Programamos 3 minutos, temperatura varoma (120º en TM5) y velocidad cuchara.
Agregamos el caldo de pescado muy caliente y programamos 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos la tinta y la sal y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Dejamos reposar en el vaso 3 o 4 minutos y listo para servir



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martes, 27 de agosto de 2019

Mermelada de melón thermomix



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una mermelada de melón con un toque a canela, receta sin azúcar y sin gluten, receta realizada con thermomix.

Ingredientes:

500 gr de melón sin pepitas ni piel
30 gr de edulcorante en polvo o 300 gr de azúcar
El zumo de un limón
1 palito de canela

Preparación:

Incorporamos en el vaso, el zumo de limón, el melón y el edulcorante programamos 20 segundos, velocidad 6.

Agregamos el palo de canela y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, tapamos con el cestillo en vez del cubilete.

Una vez finalizado el tiempo quitamos el palo de canela, agregamos en los botes elegidos de cristal, tapamos y dejamos boca abajo para que haga el vacío.




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miércoles, 7 de agosto de 2019

Bizcocho de calabacín en thermomix



 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy prepararemos un exquisito bizcocho de calabacín en thermomix. Os sorprenderá su rico sabor. Retar a vuestros comensales a que adivinen que lleva este delicioso bizcocho… no podrán!!

Ingredientes

150 gr. nueces
150 gr. azúcar
La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
250 gr. calabacín troceado, sin pelar
3 huevos
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de canela
180 gr. harina
1 sobre levadura tipo royal
Un pellizco de sal
Azúcar glas para decorar


Preparación

Añade las nueces al vaso y trocee 3 segundos, velocidad 4. No deben quedar muy pequeñas. 


Vuélquelas en un cuenco y reserve.

Echamos el azúcar, la piel del limón y pulverizamos durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.


Añadimos los calabacines y programamos 25 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas.

Incorporamos los huevos, la mantequilla y la canela. Programamos 15 segundos, velocidad 6.

Agregamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 5 segundos, velocidad 3.
Incorporamos las nueces reservadas. Mezclamos todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla o aceite de girasol o le ponemos papel vegetal y echamos la mezcla. Horneamos durante 35-45 minutos, a 180º (el tiempo dependerá del tipo de horno). Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando esté frío, decoramos espolvoreando azúcar glas.



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