Salsa de tomate natural thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso una salsa de tomate natural perfecta para nuestras tostas acompañadas de jamón serrano, aguacate…..os sorprenderá lo facial y buena que sale, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes:

 1 kg de tomate natural
 30 gr de sal de gorda
 1 cucharadita de azúcar para corregir la acidez (no puede ser edulcorante)

 

Preparación: 

 Lava bien los tomates, retira de estos la rama y extrae el tallo con la ayuda de un cuchillo. 

Cortar los tomates en cuartos y ""bañarlos" con la sal, removerlos un poco y dejarlos en un escurridor (ver fotos) para que suelten la mayor cantidad de líquido posible, no los presiones, sólo déjalos allí reposar unas 2 o 3 horas.

Transcurrido este tiempo ponemos los tomates en el vaso y agregamos la cucharadita de azúcar y programamos 40 minutos, temperatura 100, velocidad 1, sin cubilete en su lugar comocamos el cestillo.

Una vez finalizado el tiempo programamos 20 segundos, velocidad 7. Listo para envasar al vacío.

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Salchichas en salsa thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso de salchichas en salsa, os avisamos y que necesario pan para mojar, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

600 gr. salchichas frescas

Aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

90 gr. cebolla

2 dientes ajo

120 gr. vino blanco albariño

1 cucharadita postre pimentón dulce (sin gluten)

1 cucharadita postre maizena

70 gr caldo carne

2 poquito orégano

Sal al gusto

 

 

Preparación

Cortar las salchichas en trozos y en una sartén dorar a fuego fuerte. Reservamos, reservamos también el aceite de freír las salchichas.

En el vaso agregamos la cebolla y ajos, y programamos 2 segundos, velocidad 5.

Bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos 25 gr. del aceite de dorar las salchichas, programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Agregamos vino blanco albariño y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Agregamos el pimentón, la maizena disuelta en el caldo frío, orégano y sal, programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4.

Volcar sobre las salchichas y cocer a fuego suave tapado unos 8-10 minutos.

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Salsa de tomate con pimientos thermomix

Hoy damos paso a una nueva receta, en este caso una salsa de tomate con pimientos, receta sin gluten realizada con thermomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy 

Ingredientes 

1.400 Kg tomates maduros con piel

165 gr. Cebolla

2 dientes de ajo

120 gr. pimiento rojo

120 gr. pimiento verde

60 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar moreno

Pizca de pimienta blanca, orégano, albahaca, tomillo , romero

 

Preparación 

En el vaso incorporamos la cebolla, pimiento rojo y el pimiento verde, el ajo y programamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos con ayuda de la espátula.

Añadimos el aceite y la sal y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete. 

Añadimos el tomate lavado y cortado en trozos, con la sal, el azúcar, la pimienta y las especies, programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2, colocamos el cestillo en vez del cubilete. 

Finalizado el tiempo programamos 25 segundos, velocidad 6, recordar cambiar el cestillo por el cubilete.

 

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Copa de crema de queso con fresas thermomix

 

Hoy os presentamos un postre muy facil y rapido de realizar, en nuestro caso escogimos las fresas aunque puedes utilizar vuestra fruta preferida, copa de crema de queso con fresas, receta realizada con thermomix. Receta sin gluten.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes:  

2 yogures griegos azucarados

200 g. de queso cremoso

400 g. de fresas, en trocitos

4 galletas sin gluten

 

Preparación:

Colocamos la mariposa en el vaso, agregamos los yogures y el queso, programamos 30 segundos, velocidad 3 ½. 

Montaje: 

En las copas deshacemos media galleta, ponemos unas pocas fresas picadas, la crema de queso, media galleta y terminamos con las fresas picadas.

Conservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

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Sofrito thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de sofrito, perfecta para tener siempre envasa al vacío y tener a mano para nuestras recetas del día a día, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes 

200 gr. pimiento rojos

150 gr. pimiento verde

140 gr. cebolla

2 dientes ajo láminas

180 gr. calabacín en dados

 sal

115 gr. aceite oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

300 gr. tomate natural triturado

180 gr. Berenjena en dados

150 gr de zanahoria

pimienta blanca
 

Preparación

Agregamos en el vaso el pimiento rojo, verde y zanahoria, progranamos4 segundos, velocidad 4. 

Añadir la cebolla, los ajos en láminas, el calabacín en dados, berenjena en dados, aceite y sal, programamos 25 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad 1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar. 

Agregar el tomate troceado, y pimienta, programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad 1, Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.

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Salsa de tomate italiana con zanahoria thermomix

 

Hoy toca nueva receta, en este caso una salsa de tomate italiana con zanahoria, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes 

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 dientes de ajo

100 g de cebolla en cuartos

100 g de zanahoria en rodajas

1000 g de tomate triturado en conserva
o bien 1000 g de tomate maduro en trozos

15 g de azúcar moreno

1 - 2 cucharaditas de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de orégano seco

 

Preparación 

Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Programa 10 segundos, velocidad 5 y programa 7 minutos, temperatura 120, velocidad 3. 

Incorpore el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programa 30 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

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Pan de almendras sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de pan, en este caso un pan de almendras, receta sin gluten realizada con thermomix y microondas. Antes de consumirlo podemos tostarlo en la tostadora lo dejamos a vuestro gusto. 

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

80 gr de almendra cruda

Un huevo

Una pizca de sal

Una cucharadita de levadura en polvo

 

Preparación 

Vierte las almendras en el vaso y tritura 20 segundos, velocidad 10. 

Añade el resto de ingredientes al vaso y mezcla 30 segundos, velocidad 3. 

Vierte el contenido del vaso en un recipiente apto para microondas.

Mete el recipiente con la mezcla en el microondas 2 minutos a máxima potencia.  

Dejar enfriar y listo.

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Salsa tomate y berenjena Thermomix

 

Hoy toca presentaros una nueva receta, en este caso una salsa de tomate y berenjena, receta sin gluten realizada con thermomix. Una salsa perfecto para acompañar nuestras carnes, pasta, pizza.....

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes

1 kg de tomates maduros

120 gr Cebolla

540 gr berenjenas

40 gr aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Sal fina

Albahaca 

Preparación;

Añadimos en el vaso los tomates lavados y cortados con la cebolla y programamos 50 segundos, velocidad 10.

Añadir las berenjenas picadas, aceite, albahaca y sal programamos 35 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. 

Ya tenemos la salsa lista, perfecta para acompañar pasta, carne, verduras……

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