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jueves, 29 de julio de 2021

Chips calabacín thermomix

 

Hoy os presentamos unos chips de calabacín, realizados con tempura gracias a nuestra thermomix, perfecto como entrante o como cena. Receta sin gluten.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes 

300 gramos de calabacín

200 gramos de leche

75 gramos de pan rallado sin gluten

40 gramos de queso parmesano

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal

pimienta negra recién molida

 

Preparación 

Precalentamos el horno a 200 grados.

Lavar los calabacines y cortamos rodajas muy finas. No quitamos la piel, las dejamos en remojo en la leche al menos 10 minutos.

En el vaso de la thermomix incorporamos el pan rallado, el queso, el ajo, y la sal y la pimienta y programamos 20 segundos, velocidad 10

Quitamos despacio las rodajas de calabacín de la leche y rebozamos en la mezcla quitada de la thermomix, vamos colocando en la bandeja del horno. Una vez llena la bandeja metemos en el horno durante unos 20 minutos, vamos viendo que estén dorados.



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sábado, 24 de julio de 2021

Nuggets de pollo con calabacín sin gluten thermomix


Hoy os presentamos una receta de Nuggets de pollo con calabacín, una receta perfecta si tenemos niños que no comen verduras, en este caso son sin gluten, pero podemos modificar los ingredientes sin problema, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

550 gr de calabacín sin piel

Sal

2 dientes de ajo

Orégano y albahaca

Pimienta blanca

620 gr de pechuga de pollo

100 gr de queso de untar

30 gr de pan rallado para la preparación sin gluten

Para rebozar:

Huevo batido

Pan rallado

Preparación:

Incorporamos en el vaso el calabacín cortado en trozos y la sal, programamos 4 golpes de turbo. Reservamos y colamos bien con un colador para retirar el agua.

En el vaso añadimos los ajos, orégano y la albahaca, la pechuga de pollo, sal, pimienta, el queso de untar y programamos 20 segundos, velocidad 5.

Agregamos el calabacín bien escurrido, pan rallado y programamos 20 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la mezcla a un bol tapamos con flim osmótico y reservamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.

Realizamos porciones al gusto y rebozamos por huevo y pan rallado, freímos en abundante aceite (podemos realizarlas en el horno) y listo para disfrutar.



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sábado, 3 de julio de 2021

Natillas de café sin gluten Thermomix

 

En nuestra casa somos unos amantes del café, si os pasa lo mismo no podéis de dejar de probar estas natillas de café, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  


Ingredientes:

500 gr nata
300 gr leche
95 gr azúcar
4 huevos
10 gr de Nescafé soluble
10 gr. maizena


Preparación:

Incorporamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 5.

Colocar la mariposa, programamos 15 minutos, temperatura 90, velocidad 2.

Dejar enfriar en el frigorífico, lo ideal de un día para otro.




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jueves, 24 de junio de 2021

Empanadillas de mejillones con thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos una receta de empanadillas de mejillones sin gluten, receta realizada con thermomix y horno.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes: 

Masa: 

130 ml de agua

60 ml de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

60 ml de vino blanco

½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

½ taco de levadura fresca

400 gr de harina sin gluten mix B de Schar

 

Relleno: 

2 kilos de mejillones cocidos

120 gramos de cebolla

2 dientes de ajo

100 gr de pimiento rojo

2 tomates pequeños

1 huevo cocido

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 huevo batido para pintar la masa

 

Preparación:

Masa:

Agregamos en el vaso el agua, aceite, vino, el azúcar y la sal, programamos 2 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Agregamos la levadura, programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Añadimos la harina, programamos 10 segundos, velocidad 6. A continuación programamos 1 minutos y 30 segundos, velocidad espiga.

Retiramos la masa como veis en el montaje de fotos quedan como unas bolitas pequeñas, amasamos y dejamos reposar un mínimo de una hora. Tapada en un sitio donde no tenga aire. 

Lista para rellenar al gusto, tanto en empanadillas como en empanada.

Relleno: 

Pochamos la cebolla y el ajo en una sartén, agregamos el pimiento y el tomate y una vez falten unos minutos, agregamos los mejillones. Una vez apaguemos el fuego agregamos picado el huevo cocido.

Rellenamos las empanadillas la pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 200 grados, sobre 15 o 20 minutos, hasta que las empanadillas estén doradas.

 

Nota: en vez de horno podemos freírlas, os lo dejamos a vuestro gusto.





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domingo, 13 de junio de 2021

Refresco de fresas con limón en thermomix

 Hoy damos paso a una receta nueva de bebida, en este caso un refresco de fresas con limón en thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes  

100 gramos de azúcar ó 10 gramos de edulcorante (si utilizamos edulcorante nos saltamos el paso 1)

300 gramos de fresas

1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

2 litros  de agua

 

 

Preparación 

1. Añada al vaso el azúcar  y triture 10 segundos, velocidad 10. Si utiliza edulcorante, simplemente añádalo al vaso. 

2. Añada las fresas y el limón, triture 10 segundos, velocidad 10.

Añada el agua. Cuele a una jarra si lo desea sin nada de pulpa y listo para servir.



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jueves, 3 de junio de 2021

Setas en tempura con thermomix

 

Hoy damos paso a una receta de setas, en este caso escogimos unos nísparos, setas en tempura, receta sin gluten y realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

250 gr de setas nísperos

1  huevo

100 gr de harina (maicena)

100 gr de agua o cerveza

Aceite virgen extra "Virgen de linarejos" abundante para freí

Sal

Preparación

En el vaso añadimos el huevo, la harina y el agua. Programamos 40 segundos, velocidad 4.

Ponemos esta mezcla en un bol y dejamos que repose unos 15 minutos aproximadamente.

Aprovechamos ese tiempo para limpiar las setas.

Cuando hayan pasado los 15 minutos ponemos en una sartén abundante aceite para freír. Cuando esté bien caliente rebozamos las setas y las freímos hasta que estén doradas, añadiendo sal al gusto. Deben de quedar doraditas. 

Las sacamos  intentando que estén lo más escurridas posibles y las vamos poniendo en un plato sobre papel absorbente.

Servimos inmediatamente.





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lunes, 24 de mayo de 2021

Ensalada de alubias blancas thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de ensalada, en muy pocos segundos tendremos un plato espectacular con esta ensalada de alubias blancas, receta sin gluten realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes;

600 gramos alubias blancas cocidas (lavadas y escurridas)

100 gramos pimiento rojo

100 gramos pimiento verde

200 gramos cebolla

70 gramos de aceitunas sin hueso

120 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen Linarejos)

40 gramos vinagre de Jerez

1 cucharadita de sal

Preparación:

Pon las alubias en una ensaladera y reserve

Po en el vaso los ingredientes restante y programa 4 segundos, velocidad 4.

Vierte sobre las alubias y mezcle con la espátula, reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.



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jueves, 13 de mayo de 2021

Bizcocho de naranja con de chocolate y bizcocho de naranja con coco thermomix



El chocolate con la naranja es una mezcla que nos encanta, en este caso os presentamos un bizcocho de naranja con chocolate y bizcocho de naranja con coco en raciones, receta sin gluten y realizada con thermomix y horno.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingrediente:

3 huevos

1 sobre de levadura Royal sin gluten

200gr. De azúcar de coco

1 pizca de sal

1 naranja entera con piel

1 yogur natural sin azúcar sin gluten

3/4 del yogur de aceite de girasol

50gr. De harina sin gluten

50gr. Chocolate negro sin gluten

Coco rayado

 

Preparación:

 

Precalentar el horno a 180º.

Lavar la naranja y añadirla  junto con todos los ingredientes (excepto el chocolate), programe 2 minutos a velocidad 6.

En un molde de raciones añadimos la mezcla, la mitad añadimos coco y a los otros los trozos de chocolate por encima.

Introducir en el horno a 180º y hornear 45 minutos.




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