Galletas de plátano, coco y chocolate sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta dulce, en este caso unas galletas de plátano, coco y chocolate, receta deliciosa sin gluten, realizada en thermomix y horno. 

Nota: Podemos sustituir por el chocolate que queramos. Podemos darle forma en cuadrado o redondo (como se puede ver en el montaje de fotos)

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

2 plátanos

140 gr de coco rallado

Chocolate con leche y chocolate blanco postre

Una cucharadita de manteca.

 

Preparación: 

Agregamos el plátano en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Agregamos el coco y programamos 10 segundos velocidad 5. 

Retiramos del vaso y con ayuda de un corta galletas damos la forma deseada que quedan compactas. 

Horneamos unos 15 o 20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar, agregamos los chocolates y la manteca y derretimos en el microondas, decoramos las galletas por encima y espolvoreamos coco.

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Guiso de judías con salchichas en thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, en este caso un guiso de judías con salchichas, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

 

50 g de cebolla en mitades 

1 diente de ajo 

150 g de salchichas ahumadas de cerdo alemanas en trozos o bien 150 g de chorizo en trozos 

130 g de panceta ahumada, en dados o bien 130 g de beicon ahumado, en dados o bien 130 gr de jamón en dados 

20 g de aceite virgen extra  “Virgen de Linarejos”

400 g de tomate troceado en conserva 

1 cucharadita de tomillo seco 

½ - 1 cucharadita de pimienta molida 

1 cucharadita de pimentón 

½ cucharadita de sal 

480 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas 

100 g de agua 

130 g de nata agria o bien 130 g de nata para cocinar 

 

Preparación 

 

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y las salchichas y trocee 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 

 

Añada la panceta (o beicon o jamón) y el aceite y sofría 2 minutos, temperatura 120, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Incorpore el tomate, el tomillo, la pimienta, el pimentón y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías blancas, tape y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad 1. Retire el Varoma.

 

Agregue al vaso el agua, la nata y las judías del Varoma y programe 2 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Reparta en 4 platos soperos y sirva. 

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Sepia en salsa de tomate y almendras thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una sepia en salsa de tomate y almendras, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes

6 - 8 almendras crudas sin piel

60 g de pan blanco (sin gluten)

50 g de aceite de oliva virgen extra  “Virgen de Linarejos”

200 g de puerro en trozos

2 dientes de ajo

200 g de tomate triturado en conserva

75 g de vino dulce o bien 75 g de vino blanco

900 g de sepia limpia en trozos

1 hoja de laurel seca

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

2 pellizcos de pimienta blanca molida

1 cucharadita de sal

500 g de patatas en trozos de 2-3 cm, si lo desea para hacer en varoma

 

Preparación

Ponga en el vaso las almendras, el pan y 20 g de aceite. Triture 10 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad 1. Triture 10 segundos, velocidad 10. Vierta en un bol y reserve. 

Ponga en el vaso el puerro, el ajo, el tomate y 30 g de aceite y trocee 5 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad cuchara.

Añada el vino y triture 10 segundos, velocidad 8. 

Incorpore la sepia, el laurel, la pulpa de pimiento choricero, la pimienta y la sal.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.  Retire el recipiente Varoma y reserve.

Añada la picada de almendras y programe 2 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara. Vierta la sepia en una fuente, añada las patatas y sirva inmediatamente.

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Hummus de pimiento de piquillo sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de hummus de pimiento de piquillo, delicioso y con un sabor espectacular, receta sin gluten realizada con thermomix y horno. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes: 

300 gr de garbanzos cocidos de bote

12 unidades de pimiento de piquillo en conserva

½ zumo de limón

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

3 dientes de ajo

Pimentón de la vera dulce

Sal y pimienta

 

Preparación:

Calentamos el horno a 150 grados. 

En una bandeja ponemos los pimientos de piquillo, los ajos laminados, el pimentón de la vera y el aceite, horneamos durante 1 hora a 150 grados durante 30 minutos, damos la vuelta a los pimientos y horneamos otros 30 minutos. 

Agregamos en el vaso de la thermomix todo junto y programamos 30 segundos,

velocidad progresiva 5-10. 

Perfecto para disgustar con unos nachos.

 

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Bizcocho de Nesquik sin gluten thermomix

 

Hoy toca presentaros un bizcocho de Nesquik sin gluten, perfecto para un cumpleaños infantil, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 yogur natural

3 huevos

110 gr de aceite de girasol

200 gr de azúcar

210 gr de harina sin gluten

1 sobre de levadura sin gluten

100 gr de Nesquik

Preparación

Precalentamos el horno a 180 gr.

Colocamos la mariposa en su posición y añadimos yogur, huevos, azúcar y programamos 4 minutos, velocidad 4.

Quitamos la mariposa y añadimos el aceite, programamos 4 segundos, velocidad 4.

Tamizamos el nesquik, harina y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la mezcla al molde elegido y al horno 35 o 40 minutos a 170 grados.

Decorar al gusto

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Galletas de almendra con pepitas de chocolate sin gluten thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una dulce, unas galletas de almendra con pepitas de chocolate que son un vicio, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes: 

200 gr de harina de almendra

30 gr de azúcar moreno

80 gr de mantequilla derretida

2 huevos

Medio sobre de levadura sin gluten

Pepitas de chocolate.

 

Preparación:

En el vaso agregamos los huevos y la mantequilla derretida (unos 30 segundos en el microondas), programamos 30 segundos, velocidad 5. 

Agregamos el azúcar, levadura y la harina de almendra, programamos 15 segundos, velocidad 5. 

Por ultimo agregamos las pepitas de chocolate y programamos 5 segundos, velocidad 3. 

Removemos bien con la espátula y con la ayuda de dos cucharas vamos dando forma a las galletas (la masa es pegajosa) y vamos colocando en la fuente de horno con papel vegetal. 

Horneamos unos 10 o 12 minutos a 190 grados.

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Donuts yogurt, plátano y manzana con pepitas de chocolate thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos una nueva receta dulce, en esta ocasión unos donuts de yogur, plátano y manzana con pepitas de chocolate, receta realizada con thermomix y horno, receta sin gluten.

Las medidas dan para 18 unidades. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes: 

200 gr de plátano bien maduro

100 gr de manzana

3 huevos

30 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

375 gr de yogur griego natural

90 gr de azúcar moreno

125 gr de harina de almendra

180 gr de harina de avena sin gluten

1 sobre de levadura

170 gr de pepita de chocolate

 

Preparación: 

Agregamos en el vaso el platano y la manzana y programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Agregamos el huevo, aceite, yogurt y el azúcar y programamos 25 segundos, velocidad 4.

Agregamos la harina de almendra, la harina de avena y la levadura y programamos 40 segundos, velocidad 5.

Por ultimo agregamos las pepitas de chocolate y programamos 20 segundos, velocidad 4.5.

Horneamos con el horno caliente unos 20-25 minutos a 180 grados.

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Masa de pizza de atún sin gluten thermomix

 

Hoy nueva receta, sin duda una de las mejores recetas realizadas hasta este momento, masa de pizza en base de atún, receta realizada con horno y thermomix, receta sin gluten. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa: 

220 gr de atún escurrido

2 huevos

100 gr de queso rallado

Albahaca y orégano

Relleno: 

Salsa de tomate

Tomate cherry cortado a la mitad

Champiñones

Aceitunas

Queso rallado

 

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 5. 

Agregamos la masa en el molde de pizza y estiramos con ayuda de una espátula. 

Horneamos 15 minutos a 180 grados. 

Transcurrido este tiempo, extendemos la salsa de tomate, champiñones, aceitunas, cherry el queso y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados.

 

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