Hoy os presentamos una nueva receta
de cuchara, en este caso un guiso de judías con salchichas, receta sin
gluten, realizada con thermomix.
Receta
hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes
50 g
de cebolla en mitades
1
diente de ajo
150
g de salchichas ahumadas de cerdo alemanas en trozos o bien 150 g de chorizo en
trozos
130
g de panceta ahumada, en dados o bien 130 g de beicon ahumado, en dados o bien
130 gr de jamón en dados
20 g
de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”
400
g de tomate troceado en conserva
1
cucharadita de tomillo seco
½ -
1 cucharadita de pimienta molida
1
cucharadita de pimentón
½
cucharadita de sal
480
g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
100
g de agua
130
g de nata agria o bien 130 g de nata para cocinar
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y las salchichas y trocee 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los
ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada la panceta (o beicon o jamón) y el aceite y sofría 2 minutos, temperatura 120, giro inverso, velocidad cuchara.
Incorpore el tomate, el tomillo, la pimienta, el pimentón y
la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías blancas, tape
y programe 10 minutos,
temperatura Varoma, giro inverso, velocidad 1. Retire el Varoma.
Agregue al vaso el agua, la nata y las judías del Varoma y programe 2 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara.
Reparta en 4 platos soperos y sirva.
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