Masa de pizza de atún sin gluten thermomix

 

Hoy nueva receta, sin duda una de las mejores recetas realizadas hasta este momento, masa de pizza en base de atún, receta realizada con horno y thermomix, receta sin gluten. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa: 

220 gr de atún escurrido

2 huevos

100 gr de queso rallado

Albahaca y orégano

Relleno: 

Salsa de tomate

Tomate cherry cortado a la mitad

Champiñones

Aceitunas

Queso rallado

 

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 5. 

Agregamos la masa en el molde de pizza y estiramos con ayuda de una espátula. 

Horneamos 15 minutos a 180 grados. 

Transcurrido este tiempo, extendemos la salsa de tomate, champiñones, aceitunas, cherry el queso y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados.

 

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Pimiento de piquillo relleno de atún y huevo cocido thermomix

Hoy os presentamos una nueva receta de pimientos de piquillo rellenos de atún y huevo cocido, nos dio para unos 15 pimientos grandecitos. Receta sin gluten realizada sin thermomix, podemos servirlos tanto en fríos como en calientes.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

Relleno:

Pimientos del piquillo 15 unidades

3 huevos duros cocidos

250 g Atún escurrido

60 g de cebolla 

Salsa: 

100 cebolla

60 g mantequilla

40 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 pastilla Avecren caldo pollo

pimienta

200 ml nata de cocinar

1 pellizco ajo en polvo

3 cucharadas de Tomate frito

5 pimientos de piquillo

Preparación:

Relleno: 

Ponemos en el vaso, 1 cebolla, los huevos y el atún, programamos 7 segundos, velocidad 4. Rellenamos los pimientos y reservamos en una fuente.

Salsa: 

Agregamos en el vaso la cebolla, la mantequilla y el aceite, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ½. 

Añadimos los pimientos del piquillo, la pastilla de caldo, pimienta, ajo en polvo, tomate frito, y la nata, programamos 4 minutos, temperatura 90, velocidad 1. 

Finalizado el tiempo programamos 20 segundos, velocidad 7, si se quiere más liquida, triturar más segundos. Por último, solo nos queda cubrir los pimientos del piquillo rellenos con la salsa.

 

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Marmitako thermomix

 

Hoy toca receta de pescado, en este caso un marmitako, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes

15 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

35 g de pimiento verde

50 g de cebolla

35 g de tomate triturado en conserva

1 diente de ajo

½ cucharadita de pulpa de pimiento choricero

300 g de patata en trozos (3 x 3 cm)

150 g de agua

1 pellizco de sal

100 - 120 g de bonito fresco en tacos (3 x 3 cm)
o bien 100 - 120 g de atún fresco en tacos (3 x 3 cm)

perejil fresco picado

 

Preparación

 

Ponga en el vaso el aceite, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el ajo y trocee 2 segundos, velocidad 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

 Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la pulpa de pimiento choricero y la patata. Rehogue 1 minuto, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad 1.

 Agregue el agua y la sal y programe 16 minutos, temperatura 100 giro a la izquierda, velocidad 1.

 Incorpore el bonito y programe 2 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

 Añada el perejil por la abertura y deje reposar dentro del vaso durante 2-3 minutos. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

 

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Ensalada de espirales con maíz, piña, surimi, aceitunas y huevo en thermomix

 

Hoy nuestra ensalada es de pasta, una ensalada de espirales vegetales con maíz, piña, surimi, aceitunas y huevo. Aunque son muchos ingredientes con ayuda de nuestra thermomix resulta fácil y rápida de hacer.

Sin gluten: para realizar esta receta debemos de tener cuidado con varios ingredientes (palitos surimi, espirales)

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

2 huevos duros cocidos

6 palitos de surimi

1 lata de aceitunas

2 rodajas de piña

1 lata de maíz pequeña

1 lata de atún bien escurrido

200 gr de espirales con vegetales

1 litro de agua

Sal

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” y vinagre para aliñar al gusto

 

Preparación

Vierta el agua en el vaso y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1.

Agregue la sal y la pasta por el bocal. Programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurra la pasta utilizando el cestillo o el recipiente Varoma. Deje enfriar.

Añada el resto de ingredientes troceados, mezcle y aliñe al gusto.

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Pimientos de piquillo rellenos fríos Thermomix sin gluten

 

Hoy toca receta de pimientos de piquillo rellenos fríos, receta realizada con thermomix y sin gluten.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

20 pimientos de piquillo 

Relleno: 

4 unidades de pimientos de piquillo

4 huevos cocidos (Ver receta)

80 gramos de atún escurrido

8 palitos de cangrejo

130 gr de aceitunas rellenas de anchoas

200 gramos de mayonesa (ver receta)

Preparación:

En el vaso añadimos los huevos cocidos y los palitos de cangrejo, programamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos en una fuente.

En el vaso añadimos los  pimientos de piquillo programamos 2 segundos, velocidad 4, agregamos en la fuente.

En el vaso añadimos las aceitunas y programamos 3 segundos, velocidad 4, agregamos en la fuente.

Añadimos en la fuente la mayonesa y removemos, a continuación agregamos el atún y terminamos de remover bien. 

Montaje: 

Rellenamos los pimientos de piquillo bien escurridos y vamos reservando, conservamos en el frigorífico y servimos fríos.

 

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Ensaladilla de patata con vinagreta Thermomix

Nuestra receta de hoy es una ensaladilla de patatas con vinagreta, una receta muy fácil de realizar y perfecta de una día para otro. Receta realizada con thermomix.

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes: 

Ensaladilla: 

600 g. de agua

6 huevos

1.000 kilo de patatas enteras

500 gramos de guisantes congelados

280 g. de ventresca de bonito

12 palitos de cangrejo en trozos

1 cucharadita de sal

 

Vinagreta:

100 gramos de cebolla

50 gramos de aceitunas verdes sin hueso

50 gramos de pepinillos en vinagre

200 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

50 gramos de vinagre

150 g. de aceitunas verdes sin hueso

4 pimientos de piquillo

 

 

 

Preparación:

En el vaso ponemos el agua. Situamos el recipiente varoma en su posición con los huevos y las patatas, tapamos el varoma y programamos 45 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Cuando queden 15 minutos para finalizar agregamos los guisantes. 

Retiramos el varoma y dejamos enfriar las patatas y los huevos durante aprox. 1 hora.

Añadimos todos los ingredientes de la vinagreta y programamos 3 segundos, velocidad 5.

En una ensaladera ponemos las patatas con los guisantes, la ventresca, los huevos picados, los palitos de cangrejo cortados, y aliñados con la vinagreta.

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Lasaña de berenjena y atún thermomix

Hoy os presentamos un receta muy sana, una lasaña de berenjena con atún, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 berenjena grande

1 litro agua

Sal

3 huevos cocidos

260 g de atún

400 g de salsa de tomate (ver receta)

Mozzarella fresca

Preparación:

Cortamos la berenjena en rodajas y colocamos en el varoma, en el vaso añadimos el agua con sal y colocamos el cestillo con los 3 huevos dentro del vaso,  colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

En el vaso añadimos los huevos cocidos, el atún y el tomate y programamos 8 segundos, velocidad 5.

En una fuente de cristal realizamos el montaje, una capa de berenjena, una capa de mezcla….vamos realizando capas y terminamos con la berenjena, a continuación colocamos la mozarela por encima.

Con el horno precalentado a 200 grados incorporamos dentro la fuente y horneamos sobre 20 minutos.

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Ensaladilla de patatas, huevos, atún y palitos de cangrejo con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Preparación 20 minutos/Total 1 hora 40 minutos /10 raciones 

Ingredientes

600 g de agua

6 huevos

1000 gramos de patatas troceadas y lavadas

2 cebolletas

280 g de granos de maíz en conserva escurridos (2 latas)

280 g de atún en aceite (3 latas)

10-12 palitos de cangrejo en trozos sin gluten

150g de aceitunas verdes sin hueso una lata

6-8 pimiento del piquillo escurridos cortados en tiras

Una cucharadita de sal

250-300 g de mayonesa sin gluten

Preparación 

Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los huevos y las patatas troceadas. Tape el varoma y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 

Mientras tanto, ponga en una ensaladera las cebolletas picadas finas, el maíz, el atún, los palitos de cangrejo, las aceitunas, los piquillos y la sal. 

Retire el varoma y deje enfriar las patatas y los huevos durante aproximadamente una hora.

Añada las patatas y los huevos a la ensaladera. Mezcle bien con la espátula. Añada la mayonesa en el momento de servir.

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