Masa de pizza de atún sin gluten thermomix

 

Hoy nueva receta, sin duda una de las mejores recetas realizadas hasta este momento, masa de pizza en base de atún, receta realizada con horno y thermomix, receta sin gluten. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa: 

220 gr de atún escurrido

2 huevos

100 gr de queso rallado

Albahaca y orégano

Relleno: 

Salsa de tomate

Tomate cherry cortado a la mitad

Champiñones

Aceitunas

Queso rallado

 

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 5. 

Agregamos la masa en el molde de pizza y estiramos con ayuda de una espátula. 

Horneamos 15 minutos a 180 grados. 

Transcurrido este tiempo, extendemos la salsa de tomate, champiñones, aceitunas, cherry el queso y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados.

 

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Setas y champiñones con langostinos thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de setas con champiñones y langostinos, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

370 g de langostinos frescos enteros sin pelar

20 g de mantequilla

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

10 g de harina de arroz

400 g de agua

200 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

500 g de setas y champiñones

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

 

Preparación

Pele las gambas y reserve también las cabezas y las cáscaras. Ponga en el vaso las cabezas y las cáscaras, la mantequilla, 10 g de aceite y la harina y programa 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Agregue el agua y programe 4 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Cuele la salsa y deseche las cabezas y las cáscaras. Lave el vaso. 

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y 20 g de aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría 4 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las setas, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Incorpore la salsa reservada y las gambas peladas salpimentadas y programe 2 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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Pasta exprés en thermomix

 

Hoy damos paso a una receta nueva de pasta, en este caso una pasta exprés, una receta realizada en muy poco tiempo con ayuda de nuestra thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes

25 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharada de concentrado de caldo de verduras (ver receta)

1 pellizco de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco

1 lata de champiñones laminados en conserva

150 g de chorizo en rodajas o 150 g de dados de beicon

300 g de tomate frito estilo casero o 300 g de nata (35% de grasa)

600 g de agua

300 g de macarrones o la pasta que desee

 

Preparación

 

Ponga en el vaso el aceite de oliva, el concentrado de caldo, el ajo en polvo, el orégano, los champiñones, el chorizo, el tomate frito, el agua, los macarrones  y programe 15 minutos, temperatura 100°C, giro inverso y velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva caliente.

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Champiñones en salsa roja con Thermomix.

Hoy toca receta nueva de verduritas, en este caso unos champiñones en salsa roja, receta sin gluten y perfecta para guarnición o para una cena, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

6 dientes ajo
perejil
25 gr. Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
 600 gr champiñones laminados
1 cucharadita pimentón dulce  sin gluten
100 gr. vino blanco (albariño)
1 cucharada sopera pan rallado sin gluten
pimienta blanca
sal al gusto

Preparación:

Añadimos en el vaso  los dientes de ajo y perejil,  programamos 4 segundos, velocidad 5.

Bajamos los  restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y programamos  6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Colocar la mariposa, agregamos los champiñones laminados y el pimentón, programamos  5 minutos, temperatura  Varoma, velocidad cuchara.

Agregamos el vino  blanco, pan rallado, pimienta y sal, programamos 10 minutos, temperatura  Varoma, velocidad cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.

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Receta entregada por una compañera, misma que La Juani de Sevilla

Arroz cremoso de pollo con verduras thermomix

Hoy toca presentaros una nueva receta, en este caso un arroz con pollo y verduras, receta realizada con thermomix sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

100 gr de cebolla

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde

50 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

300 gr de pechuga de pollo en dados

200 gr de arroz redondo

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

1 pastilla de caldo de pollo

650 gr de agua

1 sobre de azafrán hebras

100 gr de calabacín en tacos con piel

100 gr de champiñón laminado

Preparación

Pon en el vaso los ajos y programa 2 segundos, velocidad 7.

Añade en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y programa 4 segundos, velocidad 4.

Añade el aceite y programa 8 minutos, temperatura 120, giro izquierda, velocidad cuchara.

Incorpora el pollo y programa 3 minutos, temperatura 120, giro izquierda, velocidad cuchara.

Agrega el arroz, la pastilla de caldo de pollo, el pimentón, la sal, el azafrán y el agua. En el varoma coloca el calabacín y los champiñones y coloca el varoma en su posición, programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retira el varoma y pon los champiñones y el calabacín y encima el arroz, deja reposar 5 minutos y listo para disfrutar.

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Rebollones o níscalos al ajillo con jamón en thermomix

 Hoy preparamos unos ricos rebollones, en este caso os presentamos una receta de rebollones o níscalos al ajillo con jamón, receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

3 dientes de ajo

1 guindilla

500 g de rebollones o níscalos

200 g de jamón

Preparación

Añada al vaso el aceite, programar 3 minutos, temperatura  120º, (TM31 temperatura varoma), velocidad cuchara.

 

Añada los dientes de ajo y trocee 4 segundos, velocidad 5. Programe 4 minutos, temperatura 120º (TM31 temperatura varoma), velocidad cuchara.

Coloque la mariposa, añada la guindilla, los rebollones y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. 

Añada el jamón y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Sirva.

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Arroz con espinacas y champiñones thermomix

Hoy toca presentaros una receta nueva de arroz, en este caso arroz con espinacas y champiñones, receta realizada con thermomix, sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
200gr de champiñones cortados en cuartos
250gr de hojas de espinacas frescas
1 cucharada de pimentón sin gluten
250gr de arroz bomba
800gr de agua
sal

Preparación:

Pon en el vaso los ajos y programa 4 segundos en velocidad 5. Bája los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.

Pon el aceite y programa  5 minutos, Varoma, velocidad 1.

Agrega los champiñones y programa  3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

Incorpora las espinacas y programa  3 minutos más, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Añade el pimentón en los últimos segundos. Verás que casi no caben en el vaso. No te asustes que luego se reduzcan al cocer.

Añade el arroz por el bocal y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Por último vierte el agua y la sal y programa  13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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Cama de queso con setas al ajillo thermomix

Hoy os presentamos un plato que consta de una cama de queso con setas al ajillo, perfecto como entrante o como cena, receta realizada con thermomix y horno, receta sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

Perejil picado

1 diente de ajo

20 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

180 gramos de setas frescas variadas

Pizca de sal

Pimienta blanca molida

1 cayena

Queso rallado, tetilla…o al gusto

Preparación:

Incorporamos en el vaso el perejil picado, ajo, y el aceite y programamos 6 segundos, velocidad 5.

 Añadimos las setas, pimienta, la sal y la cayena y programamos 15 minutos, temperatura 120 (TM31 varoma), velocidad 1.

En una cazuela ponemos primero el queso elegido y calentamos 10 minutos en el horno a 200 grados, una vez finalizado el tiempo incorporamos las setas y removemos.

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