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jueves, 29 de abril de 2021

Bizcocho de manzana con yogur con toque de canela thermomix


Hoy toca encender el horno y preparar un  bizcocho de yogur con toque a canela, receta con thermomix y horno, sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

125 gr leche

125 gr de yogur de limón

4 huevos

1 sobre de levadura química sin gluten

180 gr azúcar

1 cucharadita de canela

400 gr de harina sin gluten

160 gr de manzana en cuartos sin piel

Preparación:

Todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 10.

Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos de 50 a 60 minutos.




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viernes, 23 de abril de 2021

Bizcocho de manzana y coco thermomix


Hoy os presentamos una receta para encender el horno, en este caso un bizcocho de manzana con coco, receta sin gluten, aunque podéis cambiar estos ingredientes sin problema, la masas en un poco pastosa como se ve en las fotos, pero os sorprenderá lo rico y esponjosa. Receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.    

Ingredientes:

 

100 gramos de azúcar

2 manzanas pequeñas

3 huevos

100 gramos de aceite de girasol

125 gramos de leche

40 gramos de coco

1 sobre gasificante (morado y blanco) o un sobre de levadura

1 pizca de sal

275 gramos de harina sin gluten

 

Preparación:

 

En el vaso agregamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, temperatura 37, velocidad 5. 

Agregamos el aceite, leche y el coco y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Añadimos la harina, los sobes de gasificante y la sal, programamos 30 segundos, velocidad 3. 

Pelamos y picamos en cuadraditos pequeños la manzana y la agregamos a la mezcla. Removemos bien con la espátula para que se mezclen. 

Con el horno precalentado a 180 grados, metemos la mezcla en el horno sobre 30 minutos.




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jueves, 15 de abril de 2021

Pollo frito al estilo Kentucky con thermomix

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

Para rebozar

200 g de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de pimienta de Cayena molida

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de eneldo seco

Para macerar

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de mejorana seca

1 cucharada de estragón seco

1 cucharada de eneldo seco

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharada de sal

2 - 3 pellizcos de pimienta molida

240 g de harina

120 g de maicena

400 g de agua

1000 - 1200 g de pollo cortado en trozos no muy grandes, salpimentados

Para freír

500 - 600 g de aceite para freír

Preparación

Para rebozar

Ponga en el vaso la harina, la sal, el pimentón, el ajo, el curry, la pimienta de Cayena, el tomillo y el eneldo. Mezcle 5 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Para macerar

Ponga el ajo, el pimentón, el tomillo, la mejorana, el estragón, el eneldo, el curry, la sal y la pimienta. Triture 10 seg/vel 10.

Añada la harina, la maicena y el agua. Mezcle 15 seg/vel 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta la mezcla en un bol o recipiente hermético e introduzca los trozos de pollo. Deje macerar durante 2-3 horas.

Para freír

Ponga el aceite a calentar en un cazo o freidora, no muy grande para que el aceite cubra los trozos de pollo. Escurra ligeramente el pollo, páselo por la harina y fría los trozos de 4 en 4 para que no baje la temperatura del aceite. Vaya colocando los trozos de pollo frito sobre papel de cocina absorbente para que escurran el exceso de aceite. Sirva inmediatamente.

Sugerencias y trucos

La fritura tiene que ser a fuego fuerte al principio y a temperatura más baja después para que el pollo quede bien cocido.

Sirva con ensalada, puré de patatas, arroz blanco, etc.


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viernes, 9 de abril de 2021

Brownie de nocilla thermomix


Hoy os traemos un brownie de nocilla, perfecto para los cumpleaños y para una quedada de golosos, os sorprenderá lo rico que esta, receta realizada con horno y thermomix, sin gluten.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

120 gr. nocilla
140 gr. tulipán
140 gr. Harina sin gluten
25 gr. cacao puro en polvo sin gluten
3 huevos
90 gr. azúcar moreno



Preparación:


Precalentar el horno a 180º.

En un bol añadimos el tulipán y la nocilla y fundimos 1 minuto en el microondas. Reservar.

Mezclar con varillas la harina con el cacao puro Reservar.

Colocamos la mariposa en su posición y añadimos los huevos y azúcar, programamos 4 minutos, temperatura  37, velocidad 3. Finalizado el tiempo, volvemos a programamos otros 3 minutos sin temperatura misma velocidad.

Añadimos la mezcla de nocilla con el tulipán y programamos 15 segundos,  velocidad 2.

Agregar la mezcla de harina, programamos 20 segundos, velocidad 2 terminar de envolver con la espátula.

Hornear unos 30 minutos, según el grosor del molde. Pinchar con aguja, si sale muy poco manchada, ya estará listo. Dejar enfriar y desmoldar.



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