Tarta de queso horno con mermelada de frutos rojos

 

Hoy una nueva receta de postre, en este caso una tarta de queso al horno con mermelada de frutos rojos, receta sin gluten y realizada con thermomix y horno.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

200 gr galletas sin gluten

100 gr mantequilla fría

300 gr queso de untar

3 yogures naturales

3 huevos

30 gr harina (sin gluten)

150 gr azúcar

mermelada frutos rojos (ver receta)

 

Preparación

Precalentar el horno a 200º.   

Añadimos las galletas en el vaso, programamos 3 golpes de turbo. 

Añadir la mantequilla en trozos, programamos 15 segundos, velocidad 6. 

En el molde elegido (nosotras de silicona) apretamos y alisamos bien la galleta y mientras seguimos con la receta conservamos en el frigorífico. 

Sin lavar el vaso añadimos, queso, yogures, huevos, harina y azúcar programamos 30 segundos, velocidad 5. 

Volcar sobre las galletas, que caiga primero la mezcla sobre una lengua, para que no se mueve la masa de galleta. 

Bajar el horno a 175º, y hornear unos sobre 40 minutos, pinchad con una aguja, si sale casi limpia, dejar otros 10 minutos dentro del horno apagado. 

Dejar enfriar y desmoldar. Extender mermelada de fresa y conservamos en el frigorífico, está más rica de un día para otro……lo difícil es que dure tanto esta riquisimaaaaaa

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Tarta de los tres quesos sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos un postre delicioso, sobre todo a los amantes de las tartas de queso, tarta de queso a los tres quesos, el sabor es espectacular, receta sin gluten realizada en thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

Base:

200 gramos e galleta sin gluten

50 gramos de mantequilla derretida

Tarta:

250g de mascarpone

100 gramos de queso fresco

200 gramos de queso de untar (tipo philadelpia)

5 huevos

400gr de nata de montar

2 sobres de cuajada

90 gr de azúcar

Decorar:

Mermelada de melocotón

Preparación:

Base:

Agregamos las galletas en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Agregamos la mantequilla derretida en el microondas, y programamos 1 minutos, temperatura 70, velocidad 5.

Agregamos la galleta al molde elegido, aplastamos y reservamos en el frigorífico.

Tarta:

Agregamos el vaso la nata, los huevos, el azúcar y la cuajada y programamos 20 segundos, velocidad 3.

Agregamos los quesos y programamos 2 minutos, velocidad 6.

A continuación programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 6.

Vertemos encima de la galleta y conservamos en el frigorífico un mínimo de 8 horas. Lo ideal son 24 horas.

Decorar:

Una vez cuajada la tarta derretimos en el microondas la mermelada y decoramos la tarta.

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Tiramisú de chocolate sin gluten thermomix

Hoy os presentamos un postre delicioso, un tiramisú de chocolate sin gluten, aunque si cambiáis el bizcocho lo puede saborear todo el mundo, receta realiza con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 ml de café cargado y frío

30 ml de ron o de amaretto

250 gr de queso mascarpone, frío

100 gr de nata para montar bien fría

4 huevos (separadas claras y yemas)

100 gr de azúcar blanquilla

½  cucharada de azúcar vainillado

1 cucharada de azúcar blanquilla para el café

1 pellizco de sal

Bizcocho de chocolate sin gluten (ver montaje de fotos)

Cacao puro en polvo para espolvorear sin gluten

Preparación:

Café:

Haz café fuerte deja enfriar y añade el licor a tu gusto. Reserva.

Nata:

Coloca la mariposa en su posición y añada la nata y el mascarpone (recuerda que tienen que estar bien fríos)  programamos velocidad 3 y medio sin tiempo hasta que monte (en un minuto estará listo más o menos) Vuelca la crema en un recipiente y reserva en la nevera.

Yemas:

 Sin lavar el vaso y con la mariposa en su sitio, vierte las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 80, velocidad 3 y medio. Retira a otro recipiente y deja enfriar y reserva.

Claras:

Debemos de lavar bien tanto el vaso como la mariposa y que estén bien secos, incorporamos las claras, la cucharada de azúcar y la pizca de sal y programamos 6 minutos, temperatura 50, velocidad 3 y medio.

Mezcla de ingredientes:

 Mezcla la crema de mascarpone y nata con las yemas, utiliza una varilla de montar. A esta mezcla incorporamos las claras montadas y envuelve con la varilla.

Montaje de Tiramisú:

Yo puse 3 capas de bizcocho de chocolate mojado en café y entre capa y capa unte con la mezcla de tiramisú, la ultima capa debe de quedar de crema.

Para terminar con ayuda de un colador espolvorea el cacao en polvo.

Conserve en el frigorífico hasta la hora de servir, queda más rico de un día para otro.

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Quesada gallega thermomix

Hoy toca receta nueva de postre, en esta ocasión os proponemos encender el horno para preparar esta rica quesada gallega, receta realizada con thermomix y sin gluten y sin azúcar.

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes: 

4 huevos

200 gr. de azúcar o 20 gr, de edulcorante en polvo

1 yogur natural

250 gr. de leche

300 gr. de harina de repostería o 300 de harina proceli sin gluten

1 sobre de levadura Royal

ralladura de 1 limón

500 gr. de requesón

Mermelada de melocotón para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 190º .

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos, temperatura 37 y velocidad 4. Seguidamente, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4, sin temperatura.

Incorporamos  el yogur y la leche. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, a velocidad 2½.

Agregamos la ralladura de limón, las 2 cucharadas de coñac y el requesón. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla sobre el molde engrasado y horneamos durante 50 minutos, aproximadamente (antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecha)

Desmoldamos y dejamos enfriar durante 2 o 3 horas. Untamos la parta superior con mermelada de melocotón.

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10 mejores tartas para cumpleaños thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy en nuestro recopilatorio semanal, damos paso nuestras 10 mejores tartas para cumpleaños con thermomix, tartas prácticas y rápidas con y sin gluten.

Para ver la receta debéis de pinchar en el titulo de la receta.

Nuestras mejores 5 tartas frías:

Tarta de galletas de la abuela con cobertura de chocolate blanco con thermomix

Tarta 3 chocolates en thermomix

Tarta kínder bueno con thermomix

Tarta de café y chocolate blanco fría thermomix sin gluten

Tarta helada de nata con praliné de almendras en thermomix

Nuestras mejores 5 tartas calientes:

Tarta de chocolate blanco y galletas Oreo horno con thermomix

Tarta de queso “La Viña” Thermomix

Tarta rápida de manzana thermomix

Tarta caprese, receta italiana con Thermomix

Tarta cheesecake con mermelada de frutas del bosque thermomix

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