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sábado, 30 de septiembre de 2017

viernes, 29 de septiembre de 2017

Menú semanal 135 con thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.


Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día
29 septiembre 2017
Desayuno
Comida
Postre
Merienda
Cena
Bebida
Truco

Lunes

Bizcocho de nueces sin gluten

Espaguetis con champiñones y beicon





Gazpacho de melón


Martes


 

Jureles en escabeche







Miércoles






Smoothie

Trocear lechuga o espinacas o acelgas

Jueves









Viernes

Mermelada de frutas







Sábado

Roscón de Reyes relleno de nata








Domingo






Minicroissants con nocilla





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jueves, 28 de septiembre de 2017

Dulce de membrillo para tm5


Hoy os presentamos un dulce de membrillo, el cual esta receta solo sirve para la tm5, si tienes el modelo tm21 o tm31 realizar esta receta (pinchando aquí). Receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

1 kg de membrillo bien lavado, sin pelar y descorazonados
500 g de azúcar blanco (o 1kg de azúcar blanco si no queremos poner moreno)
500 g de azúcar moreno
1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

 Preparación

Añadir al vaso la mitad del membrillo, el limón y medio kilo de azúcar triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Añadir el resto de ingredientes y volver a triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y ½  o hasta que se mueva la mezcla, velocidad 4 o 5.

Una vez terminado el tiempo volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4, quitar el cubilete y poner el cestillo para facilitar la evaporación.


Debemos mirar la mezcla por si necesita más tiempo, eso dependerá de la maduración del membrillo. Si el membrillo está bien maduro con 30 minutos llegará, pero dependiendo de la madurez puede necesitar hasta 50-60 minutos de cocción. Podemos comprobarlo metiendo la espátula una vez terminado el tiempo de cocción, y observando que la mezcla esté bien espesa.


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miércoles, 27 de septiembre de 2017

Arroz a la pobre con thermomix


Hoy toca receta nueva de arroz, en este caso una receta que desde hace tiempo queríamos probar y nunca llegaba su día, arroz a lo pobre realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

60 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen “Virgen de Linarejos”
150 gr de chorizo semicurado en rodajas (sin gluten)
150 gr de patata en trozos
1000 gr de caldo de verduras 
½ cucharadita de colorante amarillo (sin gluten)
1 cucharada de sal
350 gr de arroz bomba

Preparación:

Añadimos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite, programamos 2 segundos, velocidad 5.

A continuación programamos 5 minutos, temperatura varoma (TM 5 a 120), velocidad 1.

Incorporamos el chorizo la patata y programamos 6 minutos, temperatura varoma (TM 5 a 120), giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el agua, el colorante y la sal y programamos 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Incorporamos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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martes, 26 de septiembre de 2017

Fondo oscuro de pollo II thermomix


Hoy os presentamos un receta de fondo oscuro de pollo para darles un toque especial a nuestros platos, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Preparación: 5 minutos
Horneado: 20-30 minutos
Total: 1 hora y 30 minutos

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.


Ingredientes  1 libro aproximadamente:

1 carcasa de pollo (aprox. 500 gr)
150 gr de cebolla en trozos
100 gr de puerro en trozos
100 gr de apio en trozos
1 tomate en trozos
2 ramitas de perejil fresco
2 ramitas de tomillo fresco
50 gr de vino tinto
1.200 gr de agua

Preparación:

Precalienta en horno a 250 grados.

Pon en una bandeja de horno la carcasa de pollo en dos trozos y hornea durante 10 o 15 minutos a 250 grados, hasta que esté dorada.

Añada en la bandeja de horno las verduras y las hierbas y hornee de nuevo durante 10-15 minutos más.

Pon en el vaso la carcasa de pollo cortada en trozos y las verduras horneadas, agrega el vino y el agua y programa 60 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retire del vaso colando el caldo a través de un colador de malla fina y utilice a su conveniencia.

Sugerencias:

Si elaboras esta receta en la tm5 puedes aumentar 200 gr de cantidad de agua.

Si no lo vas a utilizar, conserve en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2-3 días.


Puedes limpiar la carcasa de pollo una vez cocida y preparar una croquetas con la carne.



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