Recordatorio de recetas 25 septiembre al 29 de septiembre thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Debéis pinchar en el titulo de cada receta y ya os lleva directamente a la receta.

Bacalao en salsa de piquillo thermomix

 

Fondo oscuro de pollo II thermomix

 

Arroz a la pobre con thermomix

 

Dulce de membrillo para tm5

Menú semanal 135 con thermomix

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Menú semanal 135 con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.

Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día 29 septiembre 2017	Desayuno	Comida	Postre	Merienda	Cena	Bebida	Truco
Lunes	Bizcocho de nueces sin gluten	Espaguetis con champiñones y beicon	Flan de queso al caramelo	Galletas de lacasitos	Berenjenas a la parmesana	Gazpacho de melón	Mermelada de tomate II
Martes	Galletas perrunas manchegas o perrunillas	Jureles en escabeche	Tarta de piña	Brownie de coco	Crema de calabaza	Zumo multivitamínico	Leche condensada
Miércoles	Magdalenas de manzana	Rollitos de carne con verdura "	Tarta de Santiago	Copa de kiwi y queso	Bocados de ensalada de lechuga y cangrejo	Smoothie	Trocear lechuga o espinacas o acelgas
Jueves	Bica con nueces	Macarrones rápidos con salmón	Panna de café	Natillas	Nugget o albóndigas de pollo con verduras	Refresco de melocotón, manzana y limón	Fumet de pescado y marisco
Viernes	Mermelada de frutas	Pechuga de pavo rellena con cebolla caramelizada, tagliatelle de zanahoria y patatas al vapor	Tiramisú	Nocilla leche	Tortilla de coliflor	Sorbete de mojito con azúcar invertido	Azúcar invertido
Sábado	Roscón de Reyes relleno de nata	Lentejas con verduras	Trufas de queso con licor café con nueces	Yogur líquido	Empanada de atún para 2	Coctel Hawai	Concentrado de choriceros o ñoras
Domingo	Tortitas	Alubias blancas con chorizo y Merluza al vapor con patatas y guisantes	Tarta cheesecake con mermelada de frutas del bosque	Minicroissants con nocilla	Croquetas de roquefort y nueces‏	Chocolate a la taza	Camarones al vapor

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Dulce de membrillo para tm5

Hoy os presentamos un dulce de membrillo, el cual esta receta solo sirve para la tm5, si tienes el modelo tm21 o tm31 realizar esta receta (pinchando aquí). Receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

1 kg de membrillo bien lavado, sin pelar y descorazonados

500 g de azúcar blanco (o 1kg de azúcar blanco si no queremos poner moreno)

500 g de azúcar moreno

1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

 Preparación

Añadir al vaso la mitad del membrillo, el limón y medio kilo de azúcar triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Añadir el resto de ingredientes y volver a triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y ½  o hasta que se mueva la mezcla, velocidad 4 o 5.

Una vez terminado el tiempo volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4, quitar el cubilete y poner el cestillo para facilitar la evaporación.

Debemos mirar la mezcla por si necesita más tiempo, eso dependerá de la maduración del membrillo. Si el membrillo está bien maduro con 30 minutos llegará, pero dependiendo de la madurez puede necesitar hasta 50-60 minutos de cocción. Podemos comprobarlo metiendo la espátula una vez terminado el tiempo de cocción, y observando que la mezcla esté bien espesa.

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Arroz a la pobre con thermomix

Hoy toca receta nueva de arroz, en este caso una receta que desde hace tiempo queríamos probar y nunca llegaba su día, arroz a lo pobre realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

60 gr de cebolla

2 dientes de ajo

50 gr de aceite de oliva virgen “Virgen de Linarejos”

150 gr de chorizo semicurado en rodajas (sin gluten)

150 gr de patata en trozos

1000 gr de caldo de verduras 

½ cucharadita de colorante amarillo (sin gluten)

1 cucharada de sal

350 gr de arroz bomba

Preparación:

Añadimos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite, programamos 2 segundos, velocidad 5.

A continuación programamos 5 minutos, temperatura varoma (TM 5 a 120), velocidad 1.

Incorporamos el chorizo la patata y programamos 6 minutos, temperatura varoma (TM 5 a 120), giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el agua, el colorante y la sal y programamos 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Fondo oscuro de pollo II thermomix

Hoy os presentamos un receta de fondo oscuro de pollo para darles un toque especial a nuestros platos, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Preparación: 5 minutos

Horneado: 20-30 minutos

Total: 1 hora y 30 minutos

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes  1 libro aproximadamente:

1 carcasa de pollo (aprox. 500 gr)

150 gr de cebolla en trozos

100 gr de puerro en trozos

100 gr de apio en trozos

1 tomate en trozos

2 ramitas de perejil fresco

2 ramitas de tomillo fresco

50 gr de vino tinto

1.200 gr de agua

Preparación:

Precalienta en horno a 250 grados.

Pon en una bandeja de horno la carcasa de pollo en dos trozos y hornea durante 10 o 15 minutos a 250 grados, hasta que esté dorada.

Añada en la bandeja de horno las verduras y las hierbas y hornee de nuevo durante 10-15 minutos más.

Pon en el vaso la carcasa de pollo cortada en trozos y las verduras horneadas, agrega el vino y el agua y programa 60 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retire del vaso colando el caldo a través de un colador de malla fina y utilice a su conveniencia.

Sugerencias:

Si elaboras esta receta en la tm5 puedes aumentar 200 gr de cantidad de agua.

Si no lo vas a utilizar, conserve en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2-3 días.

Puedes limpiar la carcasa de pollo una vez cocida y preparar una croquetas con la carne.

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