Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Hoy os traemos un bizcocho de nueces con thermomix, la
receta es sin gluten aunque es apto
para todo el mundo, os lo recomiendo es muy fácil de hacer con ayuda de nuestra
thermomix y sorprenderéis a vuestros comensales.
Ingredientes:
Para la cobertura:
1 paso:
150 gramos de nueces
2 paso:
130 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
50 gramos de agua
Para el bizcocho:
3 paso:
150 gramos de azúcar
3 huevos
4 paso:
200 gramos de nata liquida
200 gramos de maicena
1 sobre de levadura potax o royal
1 pellizco de sal
Preparación:
Pon el horno a
calentar a 180 grados.
Pon en el vaso las
nueces de la cobertura y programa 10
segundos, velocidad 3 1/2. No debe
de quedar muy trituradas, resérvalas en un cuenco grande.
Ponga los ingredientes
del paso 2, y programa 3 minutos,
temperatura 90, velocidad 2. Vierte sobre las nueces y reserva.
Sin lavar el paso, pon
la mariposa y los huevos y el azúcar del paso 3, programa 5 minutos, temperatura 40, velocidad 3. Quite la
temperatura y programa de nuevo 5
minutos, velocidad 3.
Añada los restantes
ingredientes del paso 4 (nata, maicena, levadura, sal) y programe 4 segundos, velocidad 1. Termine de mezclar con la espátula.
Vierte el preparado en
un molde engrasado e introdúzcalo en el horno 20 minutos a 180 grados.
Pasado este tiempo,
desmolde el bizcocho, extienda encima la cobertura e introdúzcalo nuevamente en
el horno de 10 a 15 minutos a la misma temperatura.
Deje enfriar el
bizcocho sobre la rejilla y espolvorea con azúcar glass si lo desea.
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