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jueves, 27 de enero de 2022

Tarta de los tres quesos sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos un postre delicioso, sobre todo a los amantes de las tartas de queso, tarta de queso a los tres quesos, el sabor es espectacular, receta sin gluten realizada en thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

Base:

200 gramos e galleta sin gluten

50 gramos de mantequilla derretida

Tarta:

250g de mascarpone

100 gramos de queso fresco

200 gramos de queso de untar (tipo philadelpia)

5 huevos

400gr de nata de montar

2 sobres de cuajada

90 gr de azúcar

Decorar:

Mermelada de melocotón

Preparación:

Base:

Agregamos las galletas en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Agregamos la mantequilla derretida en el microondas, y programamos 1 minutos, temperatura 70, velocidad 5.

Agregamos la galleta al molde elegido, aplastamos y reservamos en el frigorífico.

Tarta:

Agregamos el vaso la nata, los huevos, el azúcar y la cuajada y programamos 20 segundos, velocidad 3.

Agregamos los quesos y programamos 2 minutos, velocidad 6.

A continuación programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 6.

Vertemos encima de la galleta y conservamos en el frigorífico un mínimo de 8 horas. Lo ideal son 24 horas.

Decorar:

Una vez cuajada la tarta derretimos en el microondas la mermelada y decoramos la tarta.






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martes, 25 de enero de 2022

Calamares en salsa americana con cuscús en thermomix

 

Hoy toca receta de calamares con guarnición. Receta de calamares en salsa americana con cuscús, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes

Cuscús 

250 gr de cuscús

250gr de agua

Una cucharadita de sal

Una cucharadita de concentrado de caldo de verduras (ver receta)

Un chorrito de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos” 

Calamares

1 kg de calamares

250 gramos de tomate natural triturado

250 gramos de cebolla

1 diente de ajo

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Sal al gusto

Una cucharada de azúcar

Pimienta al gusto

250 gramos de Brandy

 

Preparación

Cuscús

Coloque un molde de corona (o el que desee) sobre la tapa del Thermomix y pese el cuscús, el agua, la sal, el concentrado de caldo y el aceite.  Mezcle con la espátula y reserve.

Calamares

Ponga la cebolla ya cortada en varios trozos dentro del vaso con el ajo y el aceite y programe 7 segundos,  velocidad 4. A continuación programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Añada el tomate triturado, el azúcar y la sal  y programe 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregue los calamares y la pimienta. Programe 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Para finalizar añada el Brandy al vaso. Coloque la tapa y el recipiente varoma en su posición con el cuscús. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara

Retire el varoma, desmolde el cuscús y añada los calamares alrededor y en el centro del cuscús. Sirva caliente.




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lunes, 10 de enero de 2022

Mousse de mascarpone y frambuesa thermomix sin gluten

 

Nuestra propuesta de hoy es una mousse de mascarpone con frambuesa, deliciosa os la recomiendo, receta realizada con thermomix y sin gluten.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

150 gr de frambuesa

250 gr de mascarpone

160 gr de leche condesa

50 gr de leche desnatada

Preparación

Lavamos las frambuesa y las añadimos en el vaso programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-9

Tamizamos bien las frambuesas para apartar las pepitas

Añadimos la mezcla tamizada con los demás ingredientes y programamos 20 segundos, velocidad 4.

Reservamos unas horas en el frigorífico y listas para disfrutar.




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