Salsa de tomate italiana con zanahoria thermomix

 

Hoy toca nueva receta, en este caso una salsa de tomate italiana con zanahoria, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes 

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 dientes de ajo

100 g de cebolla en cuartos

100 g de zanahoria en rodajas

1000 g de tomate triturado en conserva
o bien 1000 g de tomate maduro en trozos

15 g de azúcar moreno

1 - 2 cucharaditas de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de orégano seco

 

Preparación 

Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Programa 10 segundos, velocidad 5 y programa 7 minutos, temperatura 120, velocidad 3. 

Incorpore el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programa 30 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

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Confitura de pimiento rojo thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una confitura de pimiento rojo, perfecto para tostadas, potenciar guisos, con queso, pescado….receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

800 gr. pimiento rojo, lavados sin venas ni pepitas
200 gr. Azúcar moreno
100 gr. vinagre de manzana
50 gr. vinagre vino blanco
pizca sal

Preparación:

Picar los pimientos, programar 5 segundos,  velocidad 5.

Agregar los dos tipos de vinagre, el azúcar y la sal, remover bien todo con ayuda de la espátula y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Programar otros 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, sin cubilete, con el cestillo en el vocal para que no salpique y evapore.

Si os gusta más fina, trituráis 10 segundos, velocidad 7.

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Confitura de pimientos verdes Thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una confitura de pimiento verde, receta sin gluten realizada con thermomix. Perfecto para unas tostas con queso, con carne, pescado….

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

750 gr. de pimientos verdes

150 gr. de azúcar moreno

10 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Una pizca de sal.

 

Preparación:

Lavar bien los pimientos y les quitamos las semillas y las hebras y cortarlos en trozos en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 6. 

Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner el cestillo para que evapore.

 

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Confitado de calabacín thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso un confitado de calabacín, perfecto para unas tostas con queso, con carne….receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

650 gr de calabacín con piel (trozos 3-4cm)

150 gr de vinagre vino blanco

125 gr de azúcar blanco

80 gr de azúcar moreno

75 gr de agua

Pizca de sal

 

Preparación:

Agregamos en el vaso el calabacín y programamos 6 segundos, velocidad 4 

Agregamos el resto de ingredientes y programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Trituramos 20 segundos, velocidad 4.

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Terrina de pavo con dátiles y nueces thermomix

 

Hoy toca nueva receta, en este caso una terrina de pavo con dátiles y nueces, receta sin gluten, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

3 cucharadas de salsa barbacoa

5 lonchas de jamón cocido (aprox. 200 g)

500 g de carne picada de pavo

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

¼ de cucharadita de canela molida

1 cucharadita de salvia seca desmenuzada

2 huevos

30 g de pan rallado sin gluten

40 g de nueces peladas troceadas

3 - 4 dátiles sin hueso abiertos por la mitad

600 g de agua

 

Preparación

 

Ponga 3 cucharadas de salsa barbacoa en el fondo de un molde de aluminio desechable de 1 litro y cubra con las lonchas de jamón el fondo y las paredes del molde, de forma que las lonchas queden un poco superpuestas y asomen por fuera del molde. Reserve. 

Ponga en el vaso la carne de pavo picada, la sal, la pimienta, la canela, la salvia, los huevos, el pan rallado y las nueces. Programa 30 segundos, giro izquierda, velocidad 3. 

Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y coloque los dátiles presionándolos ligeramente. Cubra con la mezcla restante, alise la superficie con el reverso de una cuchara y doble las lonchas de jamón cubriendo la carne. Ponga la tapa del molde y envuélvalo con papel de aluminio. Lave el vaso. 

Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el molde y ponga encima un paño de cocina doblado para que absorba el agua que produce el vapor. Tape el Varoma y programe 45 minutos, temperatura Varoma, velicodad 1. Retire el Varoma. 

Deje templar unos minutos antes de desmoldar y servir. También puede tomarse fría.

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Macarrones de pollo con salsa barbacoa thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de pasta, en este caso unos macarrones de pollo con salsa barbacoa, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

60 g de queso parmesano en trozos

1 - 2 dientes de ajo

60 g de cebolla

20 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

120 g de kétchup

15 g de salsa inglesa

15 g de vinagre de sidra

15 g de mostaza de Dijon

¼ - 1 cucharadita de tabasco

¼ de cucharadita de sal

400 g de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)

400 g de agua

400 g de tomate troceado en conserva

1 - 1 ½ pastillas de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada

200 g de macarrones estriados

 

Preparación

Ponga en el vaso el queso parmesano y programe 10 segundos, velocidad 10. Retire del vaso y reserve. 

Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Programe 5 segundos, velocidad 5 y programe 3 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Añada el ketchup, la salsa inglesa, el vinagre, la mostaza, el tabasco y la sal y programe 4 minutos, temperatura, velocidad 2. 

Incorpore el pollo y programe 2 minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Agregue el agua, el tomate troceado y la pastilla de caldo y programe 8minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad 1.

Añada los macarrones, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe el tiempo indicado en el paquete, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1. Sirva inmediatamente espolvoreados con el parmesano reservado.

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Costillas en salsa barbacoa con arroz blanco en thermomix

 

Hoy preparamos una receta con principal y guarnición, en este caso una costilla en salsa barbacoa con arroz en blanco, receta con thermomix y sin gluten.

   Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

Arroz 

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

300gr de agua

30gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

180gr de arroz

 

Costillas

 

1000 g de costillas de cerdo frescas (de 6-7 cm) salpimentadas

20 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

150 g de salsa barbacoa sin gluten

100 g de agua

1 cucharadita de maicena

 

Preparación

Ponemos en el vaso el ajo y la sal y trocee  5 segundos, velocidad  5. Añada el aceite y el agua, mezcle 15 segundos, velocidad 6. Vierta el caldo en un molde que quepa en el varoma, añada el arroz y tape el recipiente varoma.

Ponga en el vaso, sin lavar, las costillas, el aceite, la salsa barbacoa, el agua y la maicena. Coloque el varoma en su posición. Programe 30 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara. Sirva con el arroz.

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Mayonesa chimichurri thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva mayonesa, en este caso mayonesa chimichurri, una mayonesa perfecta para carnes, pescados, ensaladas, patatas…..receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes:

Chimichurri: 

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita orégano

1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten

1 cucharadita de tomillo

½ cucharadita de pimienta recién molida

1 guindilla pequeña

1 cucharadita de sal

Mayonesa:

2 huevos

Unas gotas de zumo de limón

400 gr de aceite de girasol

 

Preparación:

Incorporamos en el vaso todos los ingredientes del chimichurri, huevos y la sal y programamos 1 minutos y 30 segundos, temperatura 80, velocidad 5.

Pesamos el aceite y reservamos en una jarra.

Programamos 3 minutos, velocidad 5 con el cubilete puesto vamos incorporando el aceite.

Lista para disfrutar.

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Vinagreta de mostaza con thermomix

 

Nuestra propuesta de hoy es una vinagreta de mostaza, perfecta para acompañar ensaladas, tostas, patatas cocidas, pastas……una vinagreta espectacular realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

15 gr. de zumo de limón

1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
3-4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpio y seco)
10 gr. de mostaza de Dijon
50 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

 

Preparación:

Ponga en el vaso el zumo de limón, la sal, el diente de ajo, el perejil, la mostaza, el aceite y programa 15 segundos, velocidad 10.

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Ensaladilla de patata con vinagreta Thermomix

Nuestra receta de hoy es una ensaladilla de patatas con vinagreta, una receta muy fácil de realizar y perfecta de una día para otro. Receta realizada con thermomix.

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes: 

Ensaladilla: 

600 g. de agua

6 huevos

1.000 kilo de patatas enteras

500 gramos de guisantes congelados

280 g. de ventresca de bonito

12 palitos de cangrejo en trozos

1 cucharadita de sal

 

Vinagreta:

100 gramos de cebolla

50 gramos de aceitunas verdes sin hueso

50 gramos de pepinillos en vinagre

200 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

50 gramos de vinagre

150 g. de aceitunas verdes sin hueso

4 pimientos de piquillo

 

 

 

Preparación:

En el vaso ponemos el agua. Situamos el recipiente varoma en su posición con los huevos y las patatas, tapamos el varoma y programamos 45 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Cuando queden 15 minutos para finalizar agregamos los guisantes. 

Retiramos el varoma y dejamos enfriar las patatas y los huevos durante aprox. 1 hora.

Añadimos todos los ingredientes de la vinagreta y programamos 3 segundos, velocidad 5.

En una ensaladera ponemos las patatas con los guisantes, la ventresca, los huevos picados, los palitos de cangrejo cortados, y aliñados con la vinagreta.

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