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jueves, 31 de agosto de 2017

Flan de rosquillas y m&m thermomix


Hoy toca postre en este caso un flan, un flan de aprovechamiento ya que las rosquillas se derritieron con el calor y algo teníamos que inventar, hay veces que los inventos salen mal y otros salen espectacular como en este caso, receta realiza con thermomix.


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 gr de rosquillas de chocolate con leche
250 gr de m&m o lacasitos
500 gr de nata
300 gr leche
1 sobre flan royal de 8 raciones
Caramelo

Preparación:

Incorporamos en el vaso las rosquillas y m&m y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7.

Añadimos el resto de ingredientes (menos el caramelo) y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Mientras en el molde elegido añadimos el caramelo, la mezcla y reservamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas.




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miércoles, 30 de agosto de 2017

Lomo en salsa thermomix


Hoy  nuestra propuesta es con carne, en este caso lomo con salsa, una receta espectacular, lomo en salsa receta realizada con thermomix y sin gluten.


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

500 gramos de cinta de lomo en un trozo
Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos"
Sal escamas marinas
Pimienta
50 gramos de puerros a rodajas
100 gramos de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 gramos de pimiento rojo a trozos
100 gramos de zanahoria
125 tomate triturado natural o en conserva
25 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
200 gramos de vino blanco
1 pellizco de nuez moscada
1 cucharadita de curry
500 gramos de agua
1 pastilla de caldo de carne sin gluten
1 cucharada de tomate concentrado

Preparación:

Frotar la cinta de lomo con un poco de aceite de oliva, salpimentar y envolver con film transparente, enroscar bien los extremos para que no se abra. Colocar en el recipiente varoma, tapar y reservar.

Poner en el vaso del Thermomix el puerro, la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate y programar 4 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de verdura de la tapa y las paredes hacia las cuchillas.

Agregar el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporar el vino, la nuez moscada y el curry y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir el agua y la pastilla de caldo y el concentrado de tomate poner el recipiente varoma en su posición y programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Retirar el recipiente varoma, abrir hacia el lado opuesto para no quemarse. Abrir con cuidado el paquete de carne, recoger el jugo que haya soltado, incorporar al vaso y programar 5 segundos, velocidad 3.




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martes, 29 de agosto de 2017

Paté de centollo thermomix


Esta receta la teníamos programada desde hace mucho tiempo pero no nos daba llegado el día, la verdad que tenéis que probarla os sorprenderá el rico sabor que tiene a centollo. Pate de centollo receta realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

10 palitos de cangrejo (reserva 2 para decorar)
50 gr de anchoas en conserva con su aceite
1 lata de mejillones al natural escurrido
2 huevos duros
3 cucharadas de mayonesa colmadas


Preparación:

Incorpora todos los ingredientes en el vaso (menos los 2 palitos de cangrejo) programa 30 segundos, velocidad 5.


Corta en trozos pequeñitos los 2 palitos de cangrejos reservados, para que el rojo de los palitos imite la carne del centollo. Incorpora a la mezcla y remueve con la espátula.


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lunes, 28 de agosto de 2017

Ensalada de judías verdes con vinagreta de encurtidos thermomix


Hoy damos paso a una receta de ensalada, en este caso una ensalada de judías verdes con vinagreta de encurtidos, una receta perfecta para estos días de calor, receta realizada con thermomix y receta sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

500 gramos de judías verdes
2 patatas grandes
3 latas pequeñas de atun
3 huevos

Vinagreta:

100 gramos de cebolla
50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
50 gramos de pepinillos en vinagre
200 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”
50 gramos de vinagre
Pimienta blanca

Preparación:

Cortamos y lavamos las judías y las patatas. (Las patatas en cascos y las judías en pedazos de 4 cm)

Añada medio litro de agua en el vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Pon en el varoma las patatas, las judías, los huevos y la sal. Coloca en varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Refresca con agua fría y hielo a ser posible, las  judías, patatas y huevo, para que no se pasen de cocción, y escúrrelas bien, reserva.

Vinagreta:

Añadimos todos los ingredientes y programamos 3 segundos, velocidad 5.

Montaje:


Añadimos el atún y cortamos los huevos y servimos acompañado de la vinagreta.



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viernes, 25 de agosto de 2017

Menú semanal 130 con thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.


Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día
25-agosto-2017
Desayuno
Comida
Postre
Merienda
Cena
Bebida
Truco

Lunes

Cake de limón




Bombas rellenas de atún rebozadas con pistachos


  
Martes


Berenjenas rellenas con bechamel  



Tostas de mermelada de tomate bonito y queso de cabra




Miércoles


Cuscús con chipirones


Helado de plátano




Limonada de cerezas


Jueves


Judías verdes, huevo cocido y vinagreta de encurtidos

 

Quesillo


Sándwich de verano




Viernes

Magdalenas de limón con nata


Tarta de queso mascarpone





 Gazpacho de zanahoria, jengibre y sésamo


Sábado

Mermelada de ciruela, naranja, sandia, mandarina

Ensaladilla rusa con mayonesa higienizada

 


Flan de bizcocho de chocolate



Pizza de masa de ajo y cebolla con pollo


 

Bollito de pan sin gluten


Domingo





Copas de frambuesa con queso bañada con zumo de uva y frutos rojos






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