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miércoles, 4 de mayo de 2016

Bombas rellenas de atún rebozadas con pistachos thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una receta de nuestra amiga Belén Navarro de Linares, unas espectaculares bombas rellenas de atún con empanado de pistachos, vamos encender nuestra thermomix y ponernos manos a la obra!!!

Ingredientes:

150 gramos de patatas
100 gramos de atún
500 gramos de agua
sal
40 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos” y aceite para freír
Harina de rebozado
Huevo batido
Pistachos


Preparación:

Añadimos en el vaso los pistachos y los trituramos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos y lavamos el vaso.

Añadimos el agua en el vaso, programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 Cortamos las patatas y las situamos en el varoma, programamos 20-25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 una vez lista sazonamos con un poquito de sal.

Una vez cocidas las patatas las pasamos al vaso con el aceite y programamos 10 segundos, velocidad 7.


Formamos bolas al gusto y introducimos dentro el atún, pasamos por harina, huevo, y pistacho y freímos en abundante aceite.

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2 comentarios:

  1. He intentado preparar está receta para la cena pero la patata me ha quedado demasiado puré y no hay forma de trabajarla. Alguna forma de solucionarlo? Gracias

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    Respuestas
    1. Mete la mezcla un poco en el congelador para que endureza, la patatas es muy complicada depende mucho de la que se utilice :(

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