Pollo en salsa de verduras al Pedro Jiménez thermomix

Hoy damos paso a una receta de carne, en este caso pollo en salsa de verduras al Pedro Jiménez, receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

130 cebolla pelada y cortado en cuartos

45 aceite de oliva de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

30 puerro cortado en rodajitas

85 zanahoria

130 calabacín

60 berenjena

130 judías verdes

55 champiñones

50 de vino Pedro Jimenéz

35 salsa de soja (Sin gluten)

100 caldo de pollo (ver receta)

2 muslos grandes de pollo

150 de tomate triturado

Sal

1 cucharada de concentrado de caldo de pollo (ver receta)

Pimienta blanca

Preparación:

Colocamos en el vaso todos las verduras para el sofrito y troceamos 4
segundos, velocidad 5-10, bajamos los restos de las paredes añadimos el aceite y sofreímos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en su posición, agregamos la pimenta el tomate triturado y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el vino, la salsa de soja, el jerez, el caldo, el concentrado, sal, y el pollo y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Tallarines con pollo y champiñones en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Hoy os traemos una tallarines con pollo y champiñones están de vicio a nuestra princesa les encantan y a nosotros también, una receta muy rápida vamos encender nuestra thermomix y ponernos manos a la obra.

Ingredientes:

1200 gr de agua

sal

300 gr de tallarines

35 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cebolla cortada en juliana

240 gr de pechuga de pollo troceada y salpimentada

30 gr de vino blanco

1 bandeja de champiñones laminados

80 gr de salsa de soja

50 gr de agua

Preparación:

Añadimos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 Añadir la cebolla en juliana, los champiñones y el pollo programando 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el vino blanco y la salsa de soja y programar 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retirar del vaso y reservar.

Añadimos en el vaso el agua  con la sal y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando alcance la temperatura deseada, programamos el tiempo que viene en el paquete de la pasta y añadir los tallarines por el bocal de la tapa, cocerlos sin poner el cubilete, mover con la espátula de vez en cuando para conseguir una cocción uniforme.

Cuando termine, colamos los tallarines y mezclamos con la salsa que tenemos reservada.

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Ternera con pimientos con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una de nuestra recetas preferidas, y no tenemos perdón que aun la tengamos sin publicar, esta ternera con pimientos con thermomix esta para chupar los dedos, probarla que sorprenderéis a vuestros comensales.

 

Ingredientes:

 

50 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

110 gramos de cebolla cortada en tiras

150 gramos de pimiento verde cortado en tiras

80 gramos de pimiento rojo cortado en tiras

500 gramos de filete de ternera en tiras

Sal

10 gramos de salsa de soja

 

Preparación:

 

Añadimos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos la cebolla y los pimientos y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos la carne y la sal y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos la soja, y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Espaguetis vegetales 3 delicias con ternera en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy. 

 

Hoy os traemos una receta espectacular, hace poco que probamos los espaguetis vegetales de marca gallo, y la verdad que están muchísimo más ricos. Hoy tenía en la nevera unos cortes de ternera y unos champiñones frescos que os lo preparaba o mal camino tenían. Y resulto salir una receta que nos llego a poco. Tenéis que probarlos ya veréis como sorprendéis con estos espaguetis 3 delicias!!!!!

Ingredientes:

- 1.200 gr. de agua

- sal

- 300 gr. de espaguetis vegetales

- 40 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

- 80 gr. de pimiento rojo cortado en juliana

- 90 gr. de cebolla cortada en juliana

- 300 gr. de ternera, troceada y salpimentada

- 30 gr. de vino blanco

- 1oo gr. de champiñones

- 50 gr. de brotes de soja

- 50 gr. de salsa de soja

- 1 cucharadita de harina Maicena, diluida en 50 gr. de salsa

Preparación:

Vertemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

A través del bocal, añadimos un puñadito de sal y los tallarines. Programamos 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete. De vez en cuando, los movemos con la espátula. Escurrimos los tallarines los pasamos por agua fría y los reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Añade el pimiento rojo y la cebolla. Sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Añadimos la ternera salpimentada y el vino blanco. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Incorporamos los champiñones, los brotes de soja y la salsa de soja. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos los tallarines.

Finalizado el tiempo de la thermomix, escurrimos un cubilete de salsa y diluimos la maicena, ponemos la salsa en la thermomix y sin cubilete.  Programamos 40 segundos, temperatura 100º y velocidad 2.

Escurrimos  bien los tallarines del aceite y los colocamos en una fuente, ponemos encima la ternera y la salsa y mezclamos bien con la espátula.

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Pechuga de pollo con puerro y albariño en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 Esta receta da para dos personas, para duplicar la receta doblar los ingredientes.

Ingredientes

450 de pechuga de pollo

½  pimiento rojo

½  pimiento verde

1 puerro

1 cebolla

50 gr. aceite virgen extra "Virgen de Linarejo"

45 gr.  Salsa de soja Kikoman

100 gr. salsa de tomate

1 Vaso de agua

Pastilla de caldo de Pollo

170 ml. Vino albariño o blanco

Preparación

1-Poner en el vaso los pimientos, puerro y la cebolla. Trocear 15 segundos, velocidad 4.

2-Añadir el aceite y programara 8 minutos, temperatura varoma , velocidad 1.

3-Incorporar el pollo, salsa de soja, salsa de tomate, vino, agua y la pastilla de caldo. 

Programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4-Verter en una fuente y servir acompañado de arroz blanco o patatas.

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