Natillas de piña sin gluten Thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta dulce, en este caso unas natillas de piña, receta sin gluten, sin lactosa, realizada con thermomix. Estas cantidades dan para 6 copas.

En esta ocasión las natillas son con piña natural, estaba muy madura y no le pusimos nada de azúcar.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

600 gr. piña de bote sin azúcar bien escurrida
2  huevos L
20  gr. Maizena
1 cucharadita vainilla líquida

Para decorar 6 galletas sin gluten y sin lactosa

 

Preparación:

Añadimos la piña troceada en el vaso y  programamos 10 segundos, velocidad 8.

Añadir los huevos, maicena y vainilla, programar 10 segundos, velocidad 6. 

Programamos  12 minutos, temperatura 90, velocidad 4.Una vez finalizado el tiempo volcamos la mezcla en el molde elegido y colocamos una galleta, conservar en el frigorífico al menos 8 horas.

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Donuts tropicales de piña, coco con cobertura de chocolate blanco sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso unos donuts tropicales de piña, coco con cobertura de chocolate blanco, receta realizada con thermomix y sin gluten. 

Nota: con estas cantidades salen unas 1o unidades. Podemos doblar ingredientes conservando mismos tiempos.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa donuts:

Paso 1:

2 rodajas de piña sin azúcar añadido

80 gr de coco rallado

60 gr de harina de avena sin gluten

60 gr de harina de almendra

2 huevos

½ sobre de levadura royal

25 gr de azúcar moreno 

Paso 2:

100 g de leche

3 quesitos

Decorar: 

100 g de chocolate blanco

1 cucharada de manteca de cerdo

 

Preparación: 

Agregamos los ingredientes del paso 1 y programamos 1 minuto, velocidad 5. 

Agregamos los ingredientes del paso 2 y programamos 20 segundos, velocidad 4. 

Rellenemos los moldes de donuts, y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar y poco, desmoldamos y dejamos enfriar bien encima de una rejilla. 

Derretimos el chocolate con la manteca en el microondas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

 

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Ensalada de pasta, hélices en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ya estamos a las puertas del verano, y hoy os presentamos una receta de ensalada de pasta, para realizar esta receta sin gluten, utilizaremos pasta  y palitos de cangrejo sin gluten, receta muy fácil gracias a nuestra thermomix.

Ingredientes

200 gr de pasta hélices

650 gr agua

Sal

1 lata de maíz pequeña

2 huevos cocidos

1 lata de aceitunas

4 palitos de surimi

2 rodajas de piña

Preparación

Vierta el agua en el vaso y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Agregue la sal, la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurre utilizando el cestillo, vierte en un bol y reserve.

Añada los huevos al vaso y trocee 3 segundos, velocidad 3 y ½. Añada al bol.

Añada al vaso los palitos de surimi y trocee 4 segundos, velocidad 4, giro a la izquierda, velocidad 4. Añada al bol junto con los ingredientes restantes, la piña, las aceitunas y el maíz. Mezcle bien y aliñe al gusto.

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Flan de piña thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un flan súper rápido de piña, además podemos acompañarlo de la piña que no utilizamos ya que solo necesitamos el liquido, vamos con nuestra thermomix y en 10 minutos tenemos un postre listo!!! Receta sin gluten.

Ingredientes:

1 litro de nata

2 sobres de gelatina de piña royal

1 liquido piña en almíbar de 500 ml

Preparación:

En el vaso de la thermomix incorporamos la nata, sobre de gelatina  y el liquido de la piña en almíbar y programamos 10 segundos, velocidad 5.

A continuación programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 ½.

Añadimos la mezcla al molde y dejamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas.

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Tarta de piña fría thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

De primero quiero pediros perdón ya que la foto no es muy buena, esta semana estuvo de cumple nuestra prima que es una apasionada de la piña y realizamos esta tarta fría de piña, pero entre el traslado el que casi nos pilla con la sorpresa la tarta se movió de mas…..pero os aseguro que sorprenderéis a vuestros comensales y con thermomix resulta muy fácil de realizar.

Ingredientes:

1 litro de nata

1 sobres de gelatina de piña royal

1 sobre de flan royal

1 bote de piña en almíbar de 500 ml

Preparación:

En un molde ponemos el caramelo y la piña.

En el vaso de la thermomix incorporamos la nata, sobre de gelatina, el flan royal y el liquido de la piña en almíbar y programamos 10 segundos, velocidad 5.

A continuación programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 ½.

Añadimos la mezcla al molde con el caramelo y la piña y dejamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas.

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Flan de piña y quesitos thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Un flan de piña con quesitos, es espectacular el sabor que tiene, solo se puede describir probándolo vamos encender la thermomix!!!

Ingredientes:

4 rodajas de piña en almíbar

7 quesitos

1 sobre de flan royal de 8 raciones o 2 sobres de cuajada

100 gramos de azúcar (si utilizamos cuajada)

500 gramos de leche semidesnatada

500 gramos de nata

3 huevos

 Caramelo liquido

Preparación:

Añadimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 4.

A continuación programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 2 ½.

Incorporamos en los moldes elegidos el caramelo y la mezcla conservamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas.

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Mermelada de Claudia, piña y naranja con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy. 

Debemos de aprovechar esta época ya que tenemos todo tipos de frutas y preparar mermelada para todo el año, en esta ocasión os presentamos mermelada de Claudia, piña y naranja  y con thermomix resulta facilísimo.

Preparación:

600 gramos Claudia amarilla

300 gramos de piña

1 naranja

500 gramos de azúcar

1 limón

1 manzana golden

Preparación:

Añadir en el vaso las claudias, piña y naranja, manzana y el limón (sin la aparte amarilla y las pepitas), programar 15 segundos, velocidad 5.

Añadir el azúcar  programar 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.

 A continuación programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Una vez finalizado el tiempo, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete y con el cestillo para que evapore.

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Flan de piña con licor en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Los flanes son nuestros postres preferidos, hoy os traemos un flan de piña con licor que esta delicioso, perfecto y fácil de hacer con nuestra thermomix.

Ingredientes:

50 gramos de caramelo líquido

100 gramos de agua

100 gramos de azúcar

15 gramos de licor Cointreau

6 bizcochos de soletilla, rosca, bizcocho (yo utilice rosca)

160 gramos de leche condensada

200 gramos de leche evaporada

150 gramos de leche

1 paquete de gelatina de limón (dos sobres)

 3 rodajas de piña

50 gramos de jugo de piña

Preparación:

1- Cubrimos con caramelo el fondo y las paredes de un molde de 1 litro de capacidad. Reservamos.

2-Añadimos en el vaso el agua, el azúcar y el licor. Programamos 6 minutos, temperatura varoma,  velocidad 2. Retiramos del vaso y reservamos.

3-Sin lavar el vaso, añadimos la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la gelatina. Programamos 6 minutos, temperatura 70,  velocidad 4.

4- Añadimos ahora la piña y el jugo y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.

5- Vertemos la mezcla en el molde caramelizado, mojamos las magdalenas en el almíbar reservado y colocamos encima de la mezcla, envolvemos con film osmótico y conservamos en la nevera un mínimo de 12 horas.

           

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Tarta de piña en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

50 gramos de caramelo líquido

160 gramos de leche condensada

200 gramos de leche evaporada

150 gramos de leche

1 paquete de gelatina de piña (dos sobres) sin gluten

1 bote de piña grande

50 gramos de jugo de piña

Preparamos

1-Añadimos al vaso  la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la gelatina. Programamos  4 minutos, temperatura  70,  velocidad 4.

2-Añadimos ahora la piña (reservamos 3 rodajas)  y el jugo y programamos  10 segundos,  giro a la izquierda,  velocidad 2. 

3-Cubrimos el molde con caramelo y las rodajas de piña reservadas, añadimos la mezcla del vaso.

4-Conservar en el frigorífico durante 12 horas mínimo.

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