Mermelada de melón thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una mermelada de melón con un toque a canela, receta sin azúcar y sin gluten, receta realizada con thermomix.

Ingredientes:

500 gr de melón sin pepitas ni piel

30 gr de edulcorante en polvo o 300 gr de azúcar

El zumo de un limón

1 palito de canela

Preparación:

Incorporamos en el vaso, el zumo de limón, el melón y el edulcorante programamos 20 segundos, velocidad 6.

Agregamos el palo de canela y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, tapamos con el cestillo en vez del cubilete.

Una vez finalizado el tiempo quitamos el palo de canela, agregamos en los botes elegidos de cristal, tapamos y dejamos boca abajo para que haga el vacío.

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Tarta de hojaldre de melón thermomix (Cumpleblog)

Hoy estamos de cumpleaños, hace cuatro años que tanto mi hermana Tere como yo, (Merchy) comenzamos este proyecto, un proyecto en el cual llevamos publicadas 1387 recetas, todas testadas y probadas por nosotras.

Un proyecto que realizamos con mucha ilusión y que sin vosotr@s sería imposible, llevamos un total de 11,994,271 visitas, mucho más de lo que esperamos ese día 2 de enero del 2013. Gracias por seguirnos cada día, gracias por cada palabra de ánimo, y que mejor manera que celebrarlo con esta deliciosa tarta!!!! 

Nuestra tarta de cumpleaños, es una tarta de hojaldré con melón, una receta sin gluten aunque podemos cambiar la masa si en casa no tenemos ningún comensal con este problema, una tarta muy fácil de hacer gracias a la ayuda de nuestra thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 lámina de masa hojaldre sin gluten

Crema:

500 gr. pulpa de melón madura
3 huevos
70 gr. azúcar
40 gr. harina maíz (maicena)
ralladura ½ limón

Preparación:

Cubrir la base de un molde de unos 20 cm. con masa de hojaldre, pincharlo con un tenedor y llevar al congelador 15 minutos, mientras precalentamos el horno a 200º. Hornear unos 15-18 minutos, que quede un poco doradita la masa.

Mientras, hacemos la crema:

Triturar la pulpa de melón, 10 segundos, velocidad 7. Añadir los huevos, azúcar, harina de maíz y ralladura, y programar 8 minutos, temperatura  90, velocidad 4.

Cubrir la masa de hojaldre aún caliente, y llevar al horno otros 25 minutos a 200º.

Espolvorear con azúcar y quemar con soplete, o gratinar horno fuerte 3 minutos, llevar a la nevera y en frío, adornar a gustos.

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Gazpacho de melón en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

En nuestro recetarios tenernos una gama amplia de gazpachos, pero hoy os presentamos uno nuevo un gazpacho de melón, una fruta deliciosa donde nos saldrá un gazpacho que repetiremos y con ayuda de nuestra thermomix en poco tiempo lo tenemos listo. Receta sin gluten.

Ingredientes

850 gr de tomates pera maduros

400 gr de pulpa de melón piel de sapo maduro

150 gr de pimiento rojo

100 gr de cebolleta

1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresca o 1 diente de ajo

2 cucharaditas de sal

30 gr de zumo de limón

100 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” y un poco más para servir

200 gr de cubitos de hielo

Para servir

200 gr de pulpa de melón piel de sapo cortada en dados de 5 mm.

Preparación

Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 5 minutos, velocidad progresiva 5-7-10.

Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sirva muy frío con dados de melón y un chorrito de aceite.

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Daiquiri de melón en thermomix

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

75 g de azúcar
100 g de ron
300 g de melón en trozos sin piel
El zumo de una  naranja
500 g de cubitos de hielo

Preparación:

1. Ponga en el vaso el azúcar, el ron, el melón y el zumo de naranja. Triture 30 segundos,  velocidad 5.

2. Añada los cubitos de hielo y programe 1 minuto,  velocidad 10.Sirva inmediatamente.

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Sorberte de melón en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

500 gramos de  melón

30 gramos de azúcar

Preparación:

1-Pelamos el melón, quitamos las semillas y lo cortamos en cuadros.

2- Introducimos en el vaso el melón y trituramos durante 1 minuto y 30 segundos, velocidades 5-7-9. Introducimos el azúcar y volvemos a programar 1 minuto, velocidad 7. 

3-Lo introducimos en el congelador en recipientes para cubitos de hielo o en bolsas de hacer hielo (ver fotos) 

4-Cuando esté congelado, introducimos los cubitos de melón en el vaso de Thermomix y programamos 2 minutos, velocidad 5. 

 5-Servimos en una copa o vaso de cristal.

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Mermelada cereza, melón, nectarina en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

- 250 gr. de cerezas (sin hueso)

- 150 gr. Melón

- 130 gr. Nectarina

- 95 gr. de manzana

- 50 gr. de zumo de naranja

- 360 gr. de azúcar

- 3 hojas de gelatina sin gluten

Preparación:

1-Deshuesar las cerezas (ver como) limpiar bien la fruta.

2-En el vaso de las Thermomix ponemos las frutas,  el zumo de naranja y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

3-Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 2, sin poner el cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que no salpique. 

4-Ponemos las hojas de gelatina a remojo, en agua fría, durante 5-10 minutos.

5-Añadimos la gelatina bien escurrida y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

6-Vertemos la mermelada en un tarro, dejamos enfriar, tapamos y reservamos en el frigorífico.

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