Mayonesa chimichurri thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva mayonesa, en este caso mayonesa chimichurri, una mayonesa perfecta para carnes, pescados, ensaladas, patatas…..receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes:

Chimichurri: 

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita orégano

1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten

1 cucharadita de tomillo

½ cucharadita de pimienta recién molida

1 guindilla pequeña

1 cucharadita de sal

Mayonesa:

2 huevos

Unas gotas de zumo de limón

400 gr de aceite de girasol

 

Preparación:

Incorporamos en el vaso todos los ingredientes del chimichurri, huevos y la sal y programamos 1 minutos y 30 segundos, temperatura 80, velocidad 5.

Pesamos el aceite y reservamos en una jarra.

Programamos 3 minutos, velocidad 5 con el cubilete puesto vamos incorporando el aceite.

Lista para disfrutar.

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Pimientos de piquillo rellenos fríos Thermomix sin gluten

 

Hoy toca receta de pimientos de piquillo rellenos fríos, receta realizada con thermomix y sin gluten.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

20 pimientos de piquillo 

Relleno: 

4 unidades de pimientos de piquillo

4 huevos cocidos (Ver receta)

80 gramos de atún escurrido

8 palitos de cangrejo

130 gr de aceitunas rellenas de anchoas

200 gramos de mayonesa (ver receta)

Preparación:

En el vaso añadimos los huevos cocidos y los palitos de cangrejo, programamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos en una fuente.

En el vaso añadimos los  pimientos de piquillo programamos 2 segundos, velocidad 4, agregamos en la fuente.

En el vaso añadimos las aceitunas y programamos 3 segundos, velocidad 4, agregamos en la fuente.

Añadimos en la fuente la mayonesa y removemos, a continuación agregamos el atún y terminamos de remover bien. 

Montaje: 

Rellenamos los pimientos de piquillo bien escurridos y vamos reservando, conservamos en el frigorífico y servimos fríos.

 

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Paté tronquitos de mar thermomix

 

Hoy damos paso a una receta nueva de paté, en este caso un pate de tronquitos de mar, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

1 huevo cocido

8 palitos de cangrejo sin gluten

100 gr de mayonesa

 

Preparación:

 

Incorporamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 5.

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Paté de surimi y mascarpone thermomix

Hoy damos paso a una receta nueva de paté, en este caso un paté de surimi con queso mascarpone, receta con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

200 gramos de palitos de cangrejo sin gluten

160 gramos de queso mascarpone

20 gramos de aceite de oliva virgen extra virgen de Linarejos

30 gramos de zumo de limón

Un pellizco de sal un pellizco de pimienta molida

2 cucharadas de cebollino fresco picado (opcional)

12 hojas de cogollo de lechuga para servir (opcional)

5 tomates cherry partidos por la mitad para decorar (opcional)

Preparación:

Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 segundos, velocidad 4.

Añada el queso, el aceite,  el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino y mezcle 15 segundos, velocidad 3.

Sugerencias: puede servir el paté sobre hojas de endivia, galletas saladas,  tostadas integrales, tartaletas, etc.

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Ensaladilla de patatas, huevos, atún y palitos de cangrejo con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Preparación 20 minutos/Total 1 hora 40 minutos /10 raciones 

Ingredientes

600 g de agua

6 huevos

1000 gramos de patatas troceadas y lavadas

2 cebolletas

280 g de granos de maíz en conserva escurridos (2 latas)

280 g de atún en aceite (3 latas)

10-12 palitos de cangrejo en trozos sin gluten

150g de aceitunas verdes sin hueso una lata

6-8 pimiento del piquillo escurridos cortados en tiras

Una cucharadita de sal

250-300 g de mayonesa sin gluten

Preparación 

Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los huevos y las patatas troceadas. Tape el varoma y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 

Mientras tanto, ponga en una ensaladera las cebolletas picadas finas, el maíz, el atún, los palitos de cangrejo, las aceitunas, los piquillos y la sal. 

Retire el varoma y deje enfriar las patatas y los huevos durante aproximadamente una hora.

Añada las patatas y los huevos a la ensaladera. Mezcle bien con la espátula. Añada la mayonesa en el momento de servir.

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Paté de anchoas thermomix

Hoy  damos paso a una receta nueva de pate, en este caso un pate de anchoas sin gluten y receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

2 huevos cocidos

120 gr de atún escurrido

40 gr de anchoas

200 gr de mayonesa

8 palitos de cangrejo sin gluten

5 pepinillos

Preparación:

Incorporamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 5.

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Paté de centollo thermomix

Esta receta la teníamos programada desde hace mucho tiempo pero no nos daba llegado el día, la verdad que tenéis que probarla os sorprenderá el rico sabor que tiene a centollo. Pate de centollo receta realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

10 palitos de cangrejo (reserva 2 para decorar)

50 gr de anchoas en conserva con su aceite

1 lata de mejillones al natural escurrido

2 huevos duros

3 cucharadas de mayonesa colmadas

Preparación:

Incorpora todos los ingredientes en el vaso (menos los 2 palitos de cangrejo) programa 30 segundos, velocidad 5.

Corta en trozos pequeñitos los 2 palitos de cangrejos reservados, para que el rojo de los palitos imite la carne del centollo. Incorpora a la mezcla y remueve con la espátula.

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Aperitivo de salmón en Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy damos paso a un entrante, en ese caso un aperitivo de salmón, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Ingredientes

100 gramos de lechuga

100 gramos de salmón ahumado

100 gramos de mahonesa (pinche aquí)

Preparación

Añada todos los ingredientes al vaso y pique 2 segundos velocidad 4.

Mueva con la espátula y mezcle 10 segundos velocidad 3  sirva untado en tostas de pan, crackers, picatostes, etc.

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Ensalada de arroz basmati con lechuga, huevo, surimi, maíz y langostinos en thermomix

Nos apasiona el arroz y en este caso os presentamos una ensalada de arroz basmati con lechuga, huevo, surimi, maíz y langostinos perfecta como entrante o para llevar en el tapper tanto al trabajo como de excursión, con thermomix resulta muy fácil de hacer y nos lleva poco tiempo.

Sin gluten: debemos de tener cuidado con los palitos de surimi.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

350 gr de arroz basmati

700 gr de agua

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

8 palitos de surimi

3 huevos duros

1 cogollo de lechuga troceado

10 langostinos cocidos pelados

 1 lata de maíz dulce pequeña

Mayonesa o aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”, sal y vinagre al  gusto

Preparación

Ponga el agua, el arroz y la sal,  en el vaso y programe 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.Deje reposar en el vaso durante 10  minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido. Saque y deje enfriar.

Lave el vaso y ponga los huevos y trocee 2 segundos, velocidad 3 y ½.

Añada junto con el arroz. Añada al vaso los palitos de surimi y trocee 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.Añada junto con el arroz y los huevos. Añada el resto de ingredientes troceados y aliñe al gusto.

Sugerencia: puede añadir los ingredientes que desee como atún, salmón aceitunas,…

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