Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Hoy hacemos un repaso
para cuando queremos preparar una receta y nos quedamos sin ese ingrediente.
|
Ingredientes
|
Cantidad
|
Sustituto
|
|
Café
|
60 ml
|
2 cucharadas café instantáneo,
mezcladas en
3 cucharadas de agua hirviendo |
|
Chocolate con leche
|
60 gr
|
mezclar 30 gr. Chocolate negro, 1 cucharada
de azúcar ó 30 gr. Chocolate negro , 30 gr. Chocolate blanco
|
|
Chocolate negro normal
|
170 gr
|
75 gr. Cacao en polvo + 43 gr.
Mantequilla derretida + 52 gr. Azúcar
|
|
Chocolate negro sin azúcar
|
|
3 cucharadas cacao en polvo + 1
cucharada mantequilla derretida
|
|
Gelatina
|
|
4 hojas, sustituyen un sobre de
gelatina en polvo y viceversa
|
|
Harina de repostería
|
135 gr
|
105 gr. Harina + 30 gr. maicena
|
|
Harina con levadura
|
140 gr
|
135 gr. Harina + 1 ½ cucharaditas
levadura química + ¼ cucharadita sal
|
|
Leche condensada
|
lata pequeña
|
135 gr. Leche desnatada en polvo + 135
gr. Azúcar + 120 ml. Agua
hirviendo + 35 gr. Mantequilla derretida. Mézclalo.
|
|
Leche entera
|
|
240 ml. Leche desnatada + 25 gr.
Mantequilla derretida ó 35 gr. Leche en polvo desnatada + 184 ml. Agua + 14
gr. Mantequilla derretida.
|
|
Levadura química
|
|
una parte bicarbonato sódico dos
partes cremor tártaro (venta en farmacias) 1 parte maicena
|
|
Mantequilla
|
|
La misma cantidad de margarina o
manteca de cerdo. La mantequilla se derrite antes que la margarina, galletas
hechas con margarina se extenderán menos. para recetas que piden aceite, se
puede sustituir por mantequilla derretida y viceversa
|
|
Miel
|
240 ml
|
250 gr. Azúcar + 60 =l. Agua + ½
cucharadita cremor tártaro (venta en farmacias)
|
|
Nata no para montar
|
|
160 ml. Leche entera + 75 gr.
Mantequilla derretida
|
|
Vinagre
|
|
el doble de cantidad de zumo de limón
|
|
Yogur
|
|
1 cucharada sopera de zumo de
limón o vinagre + leche entera hasta completar 240 ml. (Deja que repose
entre 5 y 10 min.)
|
|
Zumo de limón
|
|
la mitad de la cantidad de vinagre
|
|
Sal de ajo
|
|
1 diente mediano o 1/2 cucharadita Ajo
fresco picado
|
|
Maicena
|
|
2 cucharadas harina de trigo (para espesar) 4 a 6 cucharadas tapioca de cocción
rápida
|
|
Vino blanco
|
|
Jugo de uva blanca, jugo de manzana,
caldo de pollo o agua
|
|
Ajo
|
1 diente
|
1 cucharada de sal de ajo, 1 cucharada
ajo en polvo
|
|
Kepchup
|
|
1 taza de salsa de tomate+ ½ taza de azúcar
moreno+ 1 cucharadas de vinagre
|
|
Manteca
|
|
1 taza de margarina ó una taza de
aceite
|
|
Pan rallado
|
|
Galletas trituradas
|
Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.
Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix
