Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso un quique de calabacín, brócoli y jamón, receta sin gluten realizada con thermomix
Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes
Una
masa redonda de hojaldre sin gluten
300
g de agua
600
g de calabacines con piel cortados en cuartos y luego en trozos de 3-4 cm
400
g de brócoli
200
g de cebolla en cuartos
60 g
de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
40 g
de maicena
80 g
de leche
100
g de jamón serrano en tacos
6
huevos
50 -
60 g de queso rallado
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de pimienta molida
Preparación
Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su
posición, coloque el calabacín y el brócoli. Tape el Varoma y programe 20 minutos, temperatura Varoma.
velocidad 1.
Retire el Varoma y deseche el agua del vaso. Ponga la
cebolla y el aceite. programe 2
segundos, velocidad 5 y programa 7 minutos, temperatura 120°, velocidad 1.
Añada al vaso el calabacín, el brócoli y la maicena y programe 3 segundos, velocidad 4.
Añada la leche, el jamón, los huevos, el queso rallado, la
sal y la pimienta. programe 20 segundos,
giro inverso, velocidad 3.
Precaliente el horno a 180°C.
Cubra con la masa el fondo y las paredes de un molde de
quiche de Ø 26-28 cm.
Vierta encima el relleno y hornee a 180°C durante 30-40
minutos (hasta que la superficie esté firme y dorada). Deje templar antes de
servir (también puede tomarse fría).
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