Hamburguesas de pollo con espinacas sin gluten thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso os presentamos unas hamburguesas de pollo con espinacas, os sorprenderán lo jugosas que están. Receta sin gluten realizada con thermomix. Con esta cantidad realizamos 12 unidades de unos 90 gramos.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

2 dientes ajo

Orégano, albahaca, sazonador de pollo (especie del mercadona)

600 gr. pechuga pollo cortada en dados

2 huevo

90 gr. pan rallado sin gluten

80 gr. leche

1 cucharadita de sal

150 gr. espinacas frescas cortadas

 

Preparación 

Picar los ajos, orégano, albahaca y sazonador de pollo, programamos 6 segundos, velocidad 6. 

Añadir la pechuga en trozos, programamos 12 segundos, velocidad 6. 

Agregar el huevo, pan rallado, leche, sal, programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Meter en el vaso las espinacas, apretando un poco para que quepan bien, y programar 40 segundos, velocidad 10. 

Tomamos porciones de unos 90 gramos y con ayuda de una maquina formadora de hamburguesas, o hacemos una bola y aplastamos con las manos.

Nosotras las realizamos con la plancha con una gotita de aceite, se pueden congelar sin ningún problema, envueltas en film osmótico.

 

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Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero Thermomix

Hoy damos paso a una nueva receta de carne, en este caso unas Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero, receta sin gluten, realizada con thermomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

250 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)

4 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos

150 g de cebolla en cuartos

70 g de zanahoria en trozos

1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten

1 hoja de laurel seca

2 ramitas de romero fresco

1 tira de piel de naranja

4 granos de pimienta negra

100 g de zumo de naranja recién exprimido

70 g de vinagre de manzana

 

Preparación 

Caliente el aceite en una sartén y dore por ambos lados las pechugas de pollo salpimentadas. Retire y reserve. 

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, la zanahoria y el aceite de la sartén. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría 7 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Añada el pimentón, el laurel, el romero, la piel de naranja y la pimienta negra y sofría 1 minuto, temperatura 120, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorpore las pechugas de pollo doradas reservadas, el zumo de naranja, el vinagre, el aceite y la sal y programe 25 minutos, temperaturas 100, giro inverso, velocidad cuchara.

Ponga las pechugas en un recipiente hermético con toda la salsa (escabeche) y retire el laurel, la piel de naranja y el romero. Deje templar y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas. Sirva tibio o frío.

 

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Nuggets de pollo con calabacín sin gluten thermomix

Hoy os presentamos una receta de Nuggets de pollo con calabacín, una receta perfecta si tenemos niños que no comen verduras, en este caso son sin gluten, pero podemos modificar los ingredientes sin problema, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

550 gr de calabacín sin piel

Sal

2 dientes de ajo

Orégano y albahaca

Pimienta blanca

620 gr de pechuga de pollo

100 gr de queso de untar

30 gr de pan rallado para la preparación sin gluten

Para rebozar:

Huevo batido

Pan rallado

Preparación:

Incorporamos en el vaso el calabacín cortado en trozos y la sal, programamos 4 golpes de turbo. Reservamos y colamos bien con un colador para retirar el agua.

En el vaso añadimos los ajos, orégano y la albahaca, la pechuga de pollo, sal, pimienta, el queso de untar y programamos 20 segundos, velocidad 5.

Agregamos el calabacín bien escurrido, pan rallado y programamos 20 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la mezcla a un bol tapamos con flim osmótico y reservamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.

Realizamos porciones al gusto y rebozamos por huevo y pan rallado, freímos en abundante aceite (podemos realizarlas en el horno) y listo para disfrutar.

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Bolitas de pollo con toque de orégano y albahaca thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos una espectacular receta, bolitas de pollo  con toque de orégano y albahaca sin gluten aunque podéis modificar el pan rallado sin problema, una receta perfecta para los más pequeños de la casa, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

 

350 gr de pechuga de pollo

25 gr de pan rallado sin gluten

90 gr de leche

75 gr de queso cremoso

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

1 cucharada de albahaca

Sal

Pimienta blanca

 

Rebozar:

 

2 huevos

Pan rallado sin gluten

 

Preparación:

En el vaso agregamos los dientes de ajo, programamos 5 segundos, velocidad 6. Bajamos los restos con la espátula.

 

Agregamos la pechuga de poco troceada en trozos pequeños, pan rallado, leche, orégano, albahaca y queso, programamos 10 segundos, velocidad 7.

 

Retiramos la masa y hacemos porciones redondas, rebozamos en huevo y pan rallado. Listo para freír.

 

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Delicias de pollo thermomix sin gluten

Hoy os presentamos una espectacular receta, delicias de pollo sin gluten aunque podéis modificar el pan rallado sin problema, una receta perfecta para los más pequeños de la casa, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

750 gr de pechuga de pollo

50 gr de pan rallado sin gluten

140 gr de leche

100 gr de queso cremoso

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta blanca

Rebozar:

2 huevos

Pan rallado sin gluten

Preparación:

En el vaso agregamos los dientes de ajo, programamos 4 segundos, velocidad 6. Bajamos los restos con la espátula.

Agregamos la pechuga de poco troceada en trozos pequeños, pan rallado, leche, queso y programamos 10 segundos, velocidad 7.

Retiramos la masa y hacemos porciones redondas, rebozamos en huevo y pan rallado. Listo para freír.

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Crujientes de pollo almendrado con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

170 g de almendras crudas sin piel

60 g de copos de avena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de perejil seco

2 pellizcos de pimienta molida

500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3 cm

50 g de maicena

2 huevos batidos

30 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Preparación

Precaliente el horno a 220°C. Forre la bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

Ponga en el vaso las almendras, los copos de avena, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el perejil seco y la pimienta. Pique 2 seg/vel 7. Retire a un bol.

Reboce las tiras de pollo espolvoreadas con sal pasándolas por la maicena, los huevos batidos y la mezcla de almendra, avena y especias. Colóquelas en la bandeja de horno y riegue con un chorrito de aceite.

Hornee durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirva calientes, puede acompañarlos con alguna salsa como barbacoa, ranchera,…

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Tacos de pollo en salsa barbacoa thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una receta de tacos de pollo en salsa barbacoa, receta sin gluten y realizada con thermomix.

Ingredientes:

1000 g de pechuga de pollo en tacos
175 g de Cebolla
 2 dientes de ajos
Sal
40g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
 200g de vino blanco
300g de salsa barbacoa sin gluten
 1 pastilla de caldo concentrado de pollo sin gluten (ver receta)
 Orégano al gusto

Preparación:

Incorporamos en el vaso la cebolla y los ajos y troceamos 5 segundos, velocidad 5

añadimos el aceite y sofreímos durante 7 minutos, temperatura 100, velocidad 1

añadimos los tacos de pollo y todos los demás ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura 120 (TM31 varoma), giro izquierda,  velocidad cuchara

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Pechuga a la plancha macerada thermomix

Hoy os presentamos un aliño, en este caso unas pechugas de pollo maceradas, receta sin gluten, realizada thermomix y plancha.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

-1 pechuga hecha filetes

Aliño:

-el zumo de un limón

-media cucharada de tamaño café (cc ) de comino

-1/2 cc de ajo en polvo o un ajo machacado

-1/2 cc romero

-1/2 cc tomillo

-1/2 cc de pimentón de la vera

-sal y pimienta

Preparación: 

Incorporamos el aliño en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 3.

En un recipiente o Tupper ponemos las pechugas y el aliño y lo dejamos macerar si es posible  de un día para otro.

Ponemos en una sartén o plancha un chorrito de aceite de oliva y hacemos las pechugas a fuego medio por ambos lados.

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Macarrones con pollo y chorizo thermomix

Hoy damos paso a una receta nueva de pasta, en este caso unos macarrones con pollo y chorizo receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

50 gr aceite de oliva virgen "Virgen de Linarejos"

100 gramos de cebolla

300 g de pechuga de pollo troceada

80 gramos de chorizo Revilla troceado

500 g de tomate frito

Litro y medio de agua

350 g de macarrones

Una cucharadita de sal

Preparación

Cocemos los macarrones con el agua y la sal en una olla y mientras preparamos el pollo. 

Añada el vaso el aceite y la cebolla trocee 4 segundos, velocidad 5 y sofría 7 minutos, temperatura 120°, (TM31: temperatura Varoma) y velocidad cuchara.

Añada el pollo troceado y sofría 5 minutos,  temperatura 120°, (TM 31: temperatura varoma), velocidad cuchara. Añada el chorizo y programe 2 minutos,  temperatura 120°, (TM 31: temperatura varoma), velocidad cuchara.

Añada el tomate frito y programe 5 minutos, temperatura 100°, velocidad cuchara. 

Añada la salsa encima de los macarrones escurridos y sirva. 

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Pechugas de pollo jugosas con guarnición en thermomix “Varoma”

Hoy toca una receta sana, unas pechugas de pollo jugosas con guarnición, realizadas en thermomix, con ayuda del varoma y el cestillo una receta sin gluten.

Tiempo: 25 minuto

Preparación: 5 minuto

Thermomix: 20 minutos

Raciones: 4 personas

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo sin piel salpimentados

2 cucharadas de queso cremoso (queso de untar)

Romero, tomillo, orégano, albahaca, pimienta blanca, cebolla picada, ajo picado

300 g. de agua

200 g.  de guisantes congelados

20 tomates cherry

2 pellizcos de sal de carne (ver receta)

2 chorritos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Preparación:

Fileteamos las pechugas de pollo, las untamos de queso y espolvoreamos con las especies por ambos lados y la sal de carne. Las envolvemos en film osmótico y reservamos dentro del recipiente varoma.

Añadimos en el vaso el agua, introducimos el cestillo con los guisantes y los tomates cherry, situamos el varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Una vez finalizado el tiempo servimos espolvoreando un poquito de sal y aceite de oliva.

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