Leche frita de turrón con thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un postre de los más original y rico para estas navidades, leche frita con turrón, un postre que podemos preparar el día antes y sorprenderá a tus comensales,  esta deliciosa aunque tengo que decir que la próxima vez las quiero hacer en el horno.

Ingredientes:

700 gramos de leche entera

300 gramos de turrón de jijona

80 gramos de maicena

80 gramos de azúcar moreno

4 yemas de huevo

3 cucharadas de harina

2 huevos batidos

Aceite de oliva  extra “Virgen de Linarejos” para freír

2 huevos para rebozar

Azúcar y canela  para rebozar

Preparación:

Añadimos en el vaso la leche, el turrón, la maicena, el azúcar y las yemas de huevo, programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 4.

Vertemos la mezcla en un molde que nos quede a la altura de 2 o 3 centímetros, cubrimos con film y conservamos en la nevera un mínimo de 10 horas.

Una vez enfriado y que la mezcle este consistente, cortamos en cuadraditos y rebozamos en harina y huevo batido y freímos con el aceite bien caliente. Ponemos a escurrir bien en una fuente con papel de cocina. Una vez frías rebozamos con azúcar y canela.

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Leche Frita I en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Tengo que decir que siendo una receta que me daba mucha curiosidad probar aun no había hecho. Y tengo que decir que es un postre que tenéis que hacer es sorprendente como se deshace en la boca, asique todos a ponerse a preparar leche frita y ya nos contareis que tal.

Ingredientes:

1 litro de leche semidesnatada
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharada de maicena
1 palo de canela

Para el rebozado y fritura:

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
harina
huevo

Para dar el toque final:

Azúcar y canela mezcladas

Preparación:

1- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y programa 10 segundos en velocidad 4.

2- Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el palo de canela y programa 10 minutos, varoma, 2-1/2. Una vez terminada el tiempo programa 2 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura.

3- Vierte la mezcla en una fuente, debe quedar con un grosor de aproximadamente 1 cm. Deja enfriar y conserva en la neveras unas 4 horas.

4-Una vez fría, pártela en cuadrados, pasando el cuchillo por la masa, reboza en harina, luego en huevo y fríe en abundante aceite. Deja escurrir encima de papel de cocina.

5- Mezcla la azúcar y la canela y reboza la leche frita en esta mezcla.

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