Croquetas de pollo o jamón thermomix

Hoy nueva receta, en esta ocasión tocan croquetas. Unas ricas croquetas de pollo y jamón, perfectas para cuando nos sobre restos del cocido, receta con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes:

800 gr. de leche
90 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
180 gr. de harina
sal
nuez moscada
una pastilla de caldo (yo se la pongo de jamón)
½ cebolla;
Pollo cocido
Trozo de jamón.

Podemos utilizar sobras del cocido, unas pechugas asadas, un trozo de jamón serrano, los ingredientes al gusto.

 

Preparación:

Pique el jamón y la carne, programe unos segundos, velocidad 4 (no triturar demasiado) retire del vaso y reserve.

Vierta en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos, temperatura
varoma, velocidad 8 unos segundos y luego deja a velocidad 3.

Añada la harina y programe 2 minutos a 100 grados y velocidad 4.

Incorpore los ingredientes restantes y el jamón (yo solo añado un poquito, como una cucharada y el resto cuando añado la carne) y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. 

Después incorpore la carne y muévalo con la espátula. 

Deja reposar la mas en el frigorífico de un día para otro, a continuación, da forma reboza en pan rallado, huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite.

 

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Aperitivo de salmón en Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy damos paso a un entrante, en ese caso un aperitivo de salmón, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Ingredientes

100 gramos de lechuga

100 gramos de salmón ahumado

100 gramos de mahonesa (pinche aquí)

Preparación

Añada todos los ingredientes al vaso y pique 2 segundos velocidad 4.

Mueva con la espátula y mezcle 10 segundos velocidad 3  sirva untado en tostas de pan, crackers, picatostes, etc.

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Crema de lechuga con thermomix

Después de unos días de descanso y muchos excesos, hoy os presentamos una crema de lechuga, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Tiempo: 50 minutos

Thermomix: 40 minutos

Preparación: 10 minutos

Raciones: 4 raciones

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

100 gramos de puerro cortada en rodajas solo la parte blanca

100 gramos de cebolla

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de patatas peladas en trozos

200 gramos de lechuga, preferible hoja verde y troceada

500 gramos de caldo de ave (Ver receta)

1 pellizco de pimienta molida

4 quesitos en porciones

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite, programa 3 segundos, velocidad 4. A continuación programa 5 minutos, temperatura 120 (TM31 temperatura varoma), velocidad 1.

Incorpora las patatas, la lechuga y programa 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Agrega el caldo y programa 25 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Añade la pimienta los quesitos y programa 1 minutos, velocidad progresiva 5-10.

Comprueba el punto de sal, riegue con un chorrito de aceite de oliva y decore con hojas de perejil fresco, servir.

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Ensalada con arroz basmati en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una ensalada de arroz basmati, perfecta para un entrante o como acompañamiento con un pescado, con ayuda de nuestra thermomix resulta muy fácil de preparar además una receta apta sin gluten.

Ingredientes

350 gr de arroz basmati

700 gr de agua

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 huevos cocidos

Lechuga troceada

6 palitos de surimi (sin gluten)

1 lata de maíz pequeña

12 langostinos cocidos y pelados

Preparación

Ponga en el vaso el agua, el, arroz basmati, la sal, el aceite de oliva virgen extra y programe 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Deje reposar en el vaso durante 10  minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido. Añada a un bol y reserve.

Lave bien el vaso, introduzca los huevos cocidos y trocee 3 segundos, velocidad 3 ½. Vierta sobre el arroz.

Añada al vaso los palitos de surimi y trocee 4 segundos, velocidad 4, giro a la izquierda, velocidad 4.

Añada el resto de  ingredientes de la ensalada la lechuga troceada, el maíz y los langostinos, mezcle y aliñe al gusto.

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Trocear lechuga o espinacas o acelgas en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un truco de cómo podemos utilizar nuestra thermomix para trocear lechuga, espinacas, acelgas……muy fácil de hacer y un consejo muy útil.

Ingredientes

Hojas de lechuga o espinacas o acelgas

Agua

Preparación

Ponemos las hojas de lechuga lavadas en el vaso. Cubrimos con agua, sin superar la marca de 1 litro. Programamos 4 segundos, velocidad 4.

Escurrimos la lechuga picada con ayuda del cestillo y lista para utilizar en tus recetas.

Sugerencias

No es aconsejable sobrepasar la marca de 1 litro porque las hojas de arriba se quedan casi sin cortar.

Si tienes que picar mucha lechuga es mejor repetir la operación. 

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Bocados de ensalada de lechuga y cangrejo en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos unos bocados de ensalada de lechuga y cangrejo perfecto para un aperitivo, muy fácil en nuestra thermomix.

Ingredientes

150 gr de lechuga (iceberg, cogollos,…)

6 palitos de cangrejo y 2 para decorar

40 gr de cebolleta

130 gr de mayonesa (ver receta)

Preparación

Añadimos al vaso la lechuga, los palitos de cangrejo y  la cebolleta y troceamos 10 segundos, velocidad 4.

Bajamos los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y volvemos a trocear 5 segundos, velocidad 4.

Añadimos la mayonesa y mezclamos 10 segundos, velocidad 2, 5.

Servimos sobre cuadraditos de pan de molde, tostas,…

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Ensalada Multisabor en Thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 

Ingredientes

2 cogollos de lechuga (podemos poner cualquier lechuga: iceberg, roja, rizada, romana, escarola, endivia,… también podemos poner rúcula, canónigos,…)

500 g de agua

5 g de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

200 g beicon ahumado cortado en tiras sin gluten

50 g nueces

50 g queso curado en cuadraditos

4 cucharadas de Mostaza a la miel de Maille

Preparación

1. Ponemos la lechuga en el vaso y casi cubrimos con agua. Troceamos 3 seg/vel 4. Escurrimos y reservamos.

2. Ponemos en el vaso el aceite y el beicon y sofreímos 10 min/varoma/vel cuchara. Reservamos.

3. Añadimos a la ensaladera la lechuga, el queso, las nueces, el beicon y la mostaza a la miel. Removemos y servimos.

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Sándwiches vegetales con atún en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.   

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, para una cena, una celebración o con invitados sorpresa preparas en un plis plas unos sándwiches deliciosos.

Ingredientes

200 g de mayonesa (para ver receta pincha aquí)

3 zanahorias

3 tomates

3 huevos cocidos (ver receta aquí)

1 lata de atún grande

50 g de cebolla o cebolleta

1 cogollo de lechuga

Preparación

1. Ponga en el vaso la mayonesa y la zanahoria y triture 3 segundos, velocidad 5 y a continuación añada los ingredientes restantes programe 4 segundos, velocidad 4 (recuerda secar bien la lechuga para que no suelte agua).

2. Rellena los sándwiches con esta mezcla y córtalos en triángulos (si es para un aperitivo puedes cortar los triángulos otra vez por la mitad para hacerlos más pequeños).

3. Ponlos en una bandeja y cúbrelos con un paño húmedo hasta la hora de servir.

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