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miércoles, 28 de septiembre de 2016

Ensalada con arroz basmati en thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una ensalada de arroz basmati, perfecta para un entrante o como acompañamiento con un pescado, con ayuda de nuestra thermomix resulta muy fácil de preparar además una receta apta sin gluten.

Ingredientes

350 gr de arroz basmati
700 gr de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
2 huevos cocidos
Lechuga troceada
6 palitos de surimi (sin gluten)
1 lata de maíz pequeña
12 langostinos cocidos y pelados


Preparación

Ponga en el vaso el agua, el, arroz basmati, la sal, el aceite de oliva virgen extra y programe 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Deje reposar en el vaso durante 10  minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido. Añada a un bol y reserve.

Lave bien el vaso, introduzca los huevos cocidos y trocee 3 segundos, velocidad 3 ½. Vierta sobre el arroz.

Añada al vaso los palitos de surimi y trocee 4 segundos, velocidad 4, giro a la izquierda, velocidad 4.


Añada el resto de  ingredientes de la ensalada la lechuga troceada, el maíz y los langostinos, mezcle y aliñe al gusto.


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