Natillas de manzana con thermomix

 

Hoy presentamos una nueva receta dulce, en este caso unas espectaculares natillas de manzana, os sorprenderá lo buenas que están, receta sin gluten, realizada en thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes: 

380 g de manzana

30 g de azúcar moreno

2 huevos

Chorito de vainilla liquida

450 g de leche

2 cucharadas de maicena 

Decorar: 

Canela en polvo

Gallega sin gluten

 

Preparación: 

Agregamos en el vaso la manzana en trozos con piel ni pepitas, azúcar y la vainilla, programamos 4 segundos, velocidad 6. 

Agregamos los huevos, la leche y maicena y programamos 10 segundos, velocidad 4.

A continuación, programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 2.

Finalizado el tiempo programamos 2 minutos, velocidad 2.

Incorporamos las natillas a las copas decoramos con las galletas y la canela, dejamos que enfríen y conservamos en el frigorífico.

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Salsa de tomate con pimientos thermomix

Hoy damos paso a una nueva receta, en este caso una salsa de tomate con pimientos, receta sin gluten realizada con thermomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy 

Ingredientes 

1.400 Kg tomates maduros con piel

165 gr. Cebolla

2 dientes de ajo

120 gr. pimiento rojo

120 gr. pimiento verde

60 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar moreno

Pizca de pimienta blanca, orégano, albahaca, tomillo , romero

 

Preparación 

En el vaso incorporamos la cebolla, pimiento rojo y el pimiento verde, el ajo y programamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos con ayuda de la espátula.

Añadimos el aceite y la sal y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete. 

Añadimos el tomate lavado y cortado en trozos, con la sal, el azúcar, la pimienta y las especies, programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2, colocamos el cestillo en vez del cubilete. 

Finalizado el tiempo programamos 25 segundos, velocidad 6, recordar cambiar el cestillo por el cubilete.

 

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Membrillo o dulce de manzana Thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso una receta en honor a mi suegra que le encantaba, aunque adapte su receta a la thermomix, membrillo o dulce de manzana, espectacular con queso, receta realizada con thermomix, sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 Kg. de manzana sin piel y dos manzanas con piel
550 gr. azúcar moreno
zumo 1 limón pequeño

Preparación:

Agregamos en el vaso todos los  ingredientes, programamos 40 segundos,  velocidad progresiva 5-7-10, ayudaros con la espátula por el vocal.

A continuación, programamos 20 minutos, temperatura 100, velocidad 5. (Con cubilete) 

A continuación, programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 5. (Sin cubilete) 

Incorporamos el membrillo en tapper hasta que endurezca, conservar en el frigorífico o el congelador.

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Mermelada de naranja thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de mermelada, en este caso una rica mermelada de naranja, receta sin gluten, realizada con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

750 gr de naranja pelada sin nada de blanco y en trozos

300 gr de azúcar moreno

60 gr de limón sin piel, ni pepita ni nada blanco

 

Preparación

Agregamos en el vaso la naranja y el limón y programamos 15 segundos, en velocidad progresiva 5-7-10

Agregamos el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Con cestillo en vez de cubilete. 

Trituramos según el gusto de textura, yo programe 5 segundos, en velocidad 10.

 

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Bizcocho esponjoso de coco, almendra y plátano sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una receta dulce, sin duda uno de los bizcochos más ricos hasta el momento, bizcocho esponjoso de coco, almendra y plátano, receta sin gluten realizada con thermomix y horno.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes: 

4 huevos

60 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

40 gr de azúcar moreno

2 plátanos maduros

125 gr de almendra molida

125 gr de coco rallado

Medio sobre de levadura hornear sin gluten

100 gr de leche

Pepitas de chocolate sin gluten

 

Preparación:

Agregamos en el vaso los huevos y el aceite, programamos 20 segundos, velocidad 5. 

Incorporamos el azúcar y el plátano en rodajas y programamos 30 segundos, velocidad 5. 

Por ultimo agregamos la almendra, el coco, la leche y la levadura y programamos 40 segundos, velocidad 5. 

Agregamos las pepitas de chocolate y removemos bien con ayuda de la espátula. 

Horneamos en horno precalentado, a 190 grados unos 25 o 30 minutos.

 

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Confitura de pimientos verdes Thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una confitura de pimiento verde, receta sin gluten realizada con thermomix. Perfecto para unas tostas con queso, con carne, pescado….

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

750 gr. de pimientos verdes

150 gr. de azúcar moreno

10 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Una pizca de sal.

 

Preparación:

Lavar bien los pimientos y les quitamos las semillas y las hebras y cortarlos en trozos en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 6. 

Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner el cestillo para que evapore.

 

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Smoothie tropical thermomix

Hoy os presentamos una nueva receta de bebida y frutas, en este caso un smoothie tropical, receta realizada con thermomix. 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes 

350-450 gr de melocotón, nectarina

200.300 gr de zumo de naranja

50 gr de cubitos de hielo

20-30 gr de zumo de limón

1 cucharada de azúcar

 

Preparación

Ponga en el vaso la fruta, el zumo, el hielo, el zumo de limón y el azúcar y programe 5 segundos, velocidad 5, después triture 1 minutos, velocidad 10. 

Servir inmediatamente. 

Sugerencias:

El resultado será mejor si utiliza fruta madura, si la fruta es insípida, añada azúcar. 

El zumo de limón mantiene el color de las frutas y realza su sabor 

La fruta fresca puede sustituirse por fruta congelada, para congelar la fruta córtela en trozos si fuera necesario, extiéndalos sobre una bandeja en unas sola capa y separados y ponga en el congelador, una vez congelados, utilícelos directamente o consérvalos en el congelador en una bolsa para ser utilizados más tarde. 

Si utiliza principalmente fruta congelada, descongélela parcialmente antes de hacer el smoothie y omita los cubitos de hielo. 

Si utiliza fruta muy jugosa, como melón o sandia, aumente el peso de la fruta de 500 g y reduzca el zumo a 150 g.

Si utiliza una porción ata de fruta menos jugosa como el plátano, reduzca el peso de la fruta de 350 g y aumente el zumo a 300 g. 

Variantes

 Combinaciones sugeridas:

-Melón, manzana, zumo de naranja.

-Melocotón, manzana, plátano, zumo de uva.

-Pera, plátano, zumo de manzana.

-Mango, frambuesa, zumo de manzana.

-Piña, ciruelas, zumo de naranja.

 

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Tortitas americanas de chocolate con thermomix

 

Hoy toca una receta dulce, una receta perfecta para comenzar el día, tortitas americanas de chocolate, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)

300 g de leche

2 huevos

30 g de azúcar

200 g de harina de repostería

1 cucharada de cacao puro en polvo

1 sobre de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

 

Preparación 

Ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 minutos, temperatura70, velocidad 1. Si no se ha derretido repita el paso.

Añada la leche, los huevos, el azúcar, la harina, el cacao, la levadura química y la sal y mezcle 10 segundos, velocidad 5.

Caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón de masa (aprox. Ø 10 cm) en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dé la vuelta a la tortita y cocine 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante (obtendrá 24 tortitas). Sirva calientes.

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Bebida de avena thermomix

 

Hoy una receta de bebida de avena, receta realizada con thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

Para remojar

150 g de copos de avena

500 g de agua mineral 

Bebida de avena

1500 g de agua mineral

50 - 70 g de azúcar (opcional)

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 cucharada de aceite virgen de girasol

1 pellizco de sal

 

Preparación

Para remojar

Ponga la avena a remojo en el agua durante 2 horas.

Bebida de avena 

Ponga en el vaso el agua y programe 10 minutos, temperatura 60, velocidad cuchara. 

Añada la avena escurrida, el azúcar, el azúcar vainillado, el aceite de girasol y la sal y programe 1 minuto, velocidad 6.

 Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierta en una botella o tarro de cristal. Sirva (caliente o fría) o reserve en el frigorífico.

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