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martes, 30 de mayo de 2017

Ensalada de arroz basmati con lechuga, huevo, surimi, maíz y langostinos en thermomix


Nos apasiona el arroz y en este caso os presentamos una ensalada de arroz basmati con lechuga, huevo, surimi, maíz y langostinos perfecta como entrante o para llevar en el tapper tanto al trabajo como de excursión, con thermomix resulta muy fácil de hacer y nos lleva poco tiempo.

Sin gluten: debemos de tener cuidado con los palitos de surimi.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

350 gr de arroz basmati
700 gr de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
8 palitos de surimi
3 huevos duros
1 cogollo de lechuga troceado
10 langostinos cocidos pelados
 1 lata de maíz dulce pequeña
Mayonesa o aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”, sal y vinagre al  gusto

Preparación

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.Deje reposar en el vaso durante 10  minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido. Saque y deje enfriar.

Lave el vaso y ponga los huevos y trocee 2 segundos, velocidad 3 y ½.

Añada junto con el arroz. Añada al vaso los palitos de surimi y trocee 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.Añada junto con el arroz y los huevos. Añada el resto de ingredientes troceados y aliñe al gusto.

Sugerencia: puede añadir los ingredientes que desee como atún, salmón aceitunas,…




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