Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Hoy os presentamos un
postre que nos hacía mucho nuestra madre cuando éramos pequeñas, compota de
manzana. La verdad que era una receta que hacía mucho tiempo que no la preparábamos
y nos trajo muchos recuerdos ese aroma, sobre todo es perfecta para los más
peques de la casa y con thermomix resulta muy fácil de realizar.
Ingredientes:
700 gr. de manzanas
Reineta, peladas y partidas en trozos
120 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar moreno
100 gr. de agua
2 cucharadas de zumo de
limón
1 palo de canela
Preparación:
Pelamos y troceamos las manzanas.
En el vaso añadimos todos
los ingredientes y programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
En los últimos 10 minutos
puede salpicar, así que pongo el cestillo sobre la tapa boca
abajo para que no manche.
Terminados los 20 minutos,
retiramos el palo de canela y se programamos 10 segundos, a velocidad 5.
Vertemos la compota en
tarros de cristal, dejamos que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
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