Menú semanal 62 con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.

Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día 4- marzo-2016	Desayuno	Comida	Postre	Merienda	Cena	Bebida	Truco
Lunes	Magdalenas de manzana	Merluza en salsa verde	Flan de cuajada y queso	Galletas decoradas con caramelo	Guisantes con jamón	Granizado de naranjas con fresas	Fumet de pescado y marisco
Martes	Mermelada de naranja	Estofado de ternera con zanahoria	Mousse de naranja	Nocilla con leche	Huevos rellenos de bonito	Daiquiri de melón	Fumet de pescado
Miércoles	Galletas de lacasitos	Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur	Tarta rápida de chocolate y nueces	Natillas	Judías verdes, huevo cocido y vinagreta de encurtidos	Limonada de naranja	Mayonesa con mostaza
Jueves	Bizcocho rápido	Calabacín relleno de atún	Rocas de chocolate con nueces decoradas con coco	Rosquillas de anís	Crema de calabaza	Zumo de naranja	Palitos de pan o Grisines de pipas, semillas de sésamo y orégano
Viernes	Bizcocho jugosos de cacao	Arroz caldoso con calamares	Delicias mascarpone con sirope de chocolate y almendra	Borrachuelos	Croquetas de jamón	Granizado de café	Salsa holandesa
Sábado	Brownie de nueces	Salsa de pimientos rojos	Flan royal oreo	Tarta de Santiago	Tostas de mermelada de tomate bonito y queso de cabra	Gominolas de Gin Tonic y limón	Pan de ajo
		Lomo a la sal
Domingo	Bica con nueces	Carrilladas de cerdo estofadas al Pedro Ximenez	Quesillo	Bizcoflan	Pizza con salchichas y beicon	Vin chaud alsacien (vino dulce caliente)	Potitos de 4 sabores (pollo, pavo, merluza, huevo)

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Gominolas de Gin Tonic y limón termomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

La semana pasada tuvimos cena en mi casa con unos amigos, y  les sorprendí con estas Gominolas de Gin Tonic y limón la verdad que fue un total acierto y no quedo ninguna, y con nuestra thermomix resulta facilísimo de hacer.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de limón (marca Royal)

2 sobres de 10 gr cada uno de gelatina neutra en polvo (Royal)

200 gr de ginebra

200 gr de azúcar

Azúcar para el rebozado de las gominolas

Preparación:

Añadimos en el vaso la gelatina neutra, la ginebra y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.

Añadimos la gelatina de limón y programamos 10 segundos a velocidad 4, a continuación programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.

Ponemos unas gotitas de aceite en un pincel de silicona  y untamos los moldes. Ponemos la mezcla del vaso y dejamos unas 12 horas en el frigorífico una vez transcurrido este tiempo las rebozamos en azúcar.

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Salsa de pimientos rojos thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una salsa de pimientos rojos que esta para mojar pan y no cansarse, nosotras en este caso la acompañamos con lomo a la sal (ver receta) pero es perfecta para acompañar tanto con carne como con pescado o incluso con verduras, vamos encender nuestra thermomix y ponernos manos a la obra.

Ingredientes:

150 gr de pimientos rojos en 2 o 3 trozos

1 puerro solo la parte blanca en 2 o 3 trozos

50 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

200 ml de nata de cocinar

2  pimientos del piquillo

Sal

Pimienta molida

Preparación:

Ponemos en el vaso los pimientos rojos y el puerro programamos 3 segundos velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos las verduras.

Agregamos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos la nata, los pimientos de piquillo, la sal y la pimienta y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Esperamos unos minutos que enfrié el vaso y trituramos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

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Tostas de mermelada de tomate bonito y queso de cabra thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un entrante delicioso, aunque el queso de cabra resulta un sabor fuerte con la mermelada de tomate compagina de maravilla, vamos encender nuestra thermomix y nuestro horno y vamos a sorprender a nuestros comensales con estas tostas de mermelada de tomate con bonito y queso de cabra.

Ingredientes

Mermelada de tomate:

900 gr. Tomates pelados

450 gr. de azúcar

20 gr. zumo de limón

Una pizca de canela

Una pizca de sal

1 clavo de olor

Tostas:

1 rulo de queso de cabra (ver montaje de fotos)

Bonito

Pimiento de piquillo

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 barra de pan

Preparación

Mermelada de tomate:

Añadir en el vaso todos los ingredientes y programar 10segundos, velocidad progresiva 10.

Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2, sin cubilete y con el cestillo.

Una vez finalizado el tiempo, programar 10 minutos, velocidad varoma, velocidad 1, con el cestillo para que evapore.

Tostas:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Cortamos el pan y colocamos encima de la bandeja de horno, añadimos unas gotas de aceite, la mermelada de tomate, colocamos el bonito, los pimientos de piquillo y por último el queso de cabra.

Metemos en el horno sobre 5 minutos a 180 grados, y listos para servir.

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