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lunes, 28 de septiembre de 2015

Estofado de ternera con zanahoria thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.
Hoy os presentamos otro estofado de ternera con zanahoria thermomix, esperemos que os guste tanto como a nosotras.
Ingredientes

300 g de cebolla
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
800 g de carne de ternera muy tierna en trozos pequeños
130 g de zanahorias
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 clavo
100 g de vino tinto
350 g de agua

Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, programe 10 segundos en velocidad 5 y a continuación programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 y 1/2.

Mientras tanto, enharine ligeramente los trozos de ternera y reserve en un plato.

Acabado el tiempo, incorpore la carne junto con las zanahorias y las especias.
Programe 5 minutos a temperatura 100 y velocidad cuchara. Pasados los 4 primeros minutos, incorpore el vino a través del bocal de la tapadera.

Añada el agua y programe 43 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.




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