Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio
de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco - solo las hojas -
55 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
2 latas grandes de champiñones laminados
½ cucharadita de sal
1 pellizcos de pimienta molida blanca
5 huevos
Preparación:
1. Ponemos el ajo y el perejil en el vaso. Programamos 4 segundos, velocidad 4.
2. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso. Añadimos el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Lo ponemos a escurrir en el cestillo y reservamos el aceite para calentar la sartén después.
3. Ponemos los huevos en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 4. Ponemos en el bol con los champiñones y mezclamos con la espátula.
4. Engrasamos una sartén con aceite y cuajamos la tortilla.
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