lunes, 27 de enero de 2014

Sopa de coliflor con pasta en Thermomix




Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

- 2 ajos
- 60 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de pimiento rojo
- 1 tomate maduro
-80 grs. Puerro
-100 grs. zanahoria
- 55 grs. de aceite virgen extra de “Linarejos”
- 370 grs. coliflor
- 800 grs. de agua
- sal
- azafrán en hebras
- 70 grs. De pasta (yo puse fideos)

 Preparación:

1- Poner los ajos, la cebolla, zanahoria, puerro,  los pimientos en el vaso, trocear 4 segundos, velocidad 4. Bajar con la espátula los ingredientes de las paredes y programar 4 segundos, velocidad 4. (Si os gustan las verduras mas troceadas volver a repetir este paso).

2- Añadir el tomate troceado y el aceite, sofreír 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 .

3- Agregar la coliflor cortada en ramilletes , el agua , la sal y el azafrán , programar 28 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

4- En los últimos 10 minutos, incorporar los fideos por el bocal.




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