Tarta de café y galletas con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una tarta de café con galletas, para realizarla sin gluten recuerden usar cuajada y galletas sin gluten, es muy fácil de realizar y perfecto para los que somos amantes del café, vamos encender nuestra thermomix y ponernos manos a la obra.

Ingredientes:

1 vaso grande café

600 ml de nata

150 gr leche

250 gr de queso cremoso

Sobre de royal 8 o dos sobres de cuajada

3 cucharadas de azúcar (si utilizamos la cuajada)

Caramelo

1 paquetes de galletas

1 vaso de café para mojar las galletas

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes en el vaso (excepto el vaso de café para mojar las galletas, las galletas y caramelo) y programar 8 minutos, temperatura 90, velocidad 3. 

Esperamos entre 10 y 15 minutos para montar la tarta. Para temple la mezcla y no se hundan las galletas.

En un molde ponemos el caramelo y una fila de galletas mojadas en café, una capa de tarta, otra fila de galletas…nosotros pusimos 5 capas de galletas recuerda terminar con galleta para cuando demos la vuelta.

Conservar en la nevera un mínimo de 8 horas.

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