Espinacas con crema light thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy nuestra amiga Isabel Jondar nos sorprende con unas espinacas con crema light espectaculares, vamos encender nuestra thermomix para poder disfrutar de este plato.

Ingredientes:

Sofrito:

50 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

4 dientes de ajo

300 gramos de espinacas hervidas (pueden ser congelados)

100 gramos de pavo

Sal

Bechamel:

30 gramos de cebolla

600 gramos de calabacín

200 gramos de leche

Sal, pimienta blanca, nuez moscada

4 quesitos desnatados

Resto:

Queso rallado ligero

Preparación:

Añadimos en el vaso el calabacín y la cebolla, trituramos 4 segundos, velocidad 4, reservamos.

Sin lavar el vaso ponernos aceite y los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ½.

Bajamos los restos los restos que tengas las paredes y añadimos las espinacas hervidas y bien escurridas, el pavo, y la sal programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos el calabacín y la cebolla que teníamos reservada y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½

Echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 3.

Añadimos los quesitos programamos 15 segundos, velocidad 3.

Vertemos la mezcla en una fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno unos 7 minutos.

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