jueves, 11 de septiembre de 2014

Tarta de quesitos y manzana en thermomix



 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes

-10 quesitos
-220gr azúcar
-150gr harina bizcochos
-4 huevos
-2 manzanas
-ralladura y zumo de 1 limón
-1/2 sobre levadura en polvo
-1 cucharadita de mantequilla
-sal

Preparación:

1-Precalentar el horno 180º

2-Corta la piel del limón y programando velocidad progresiva 5-9, baja los restos. Exprime el limón y reserva.

3-Pela las manzanas, corta a trocitos pequeños y rociarlo con el zumo de limón. Reserva.

4-Separa las yemas de las claras, pon la mariposa en las cuchillas, vierte las claras y un poco de sal. Programa 5 minutos, temperatura 37, velocidad 3 1/2. Reserva en un bol.

5-Bate las yemas y el azúcar 20 segundos, velocidad 3. Añade los demás ingredientes excepto las manzanas y las claras. Programa 1 minuto a velocidad 2. Echa las manzanas y mezcla unos 10 segundos velocidad 1.

6-Agrega esta mezcla a las claras con cuidado, y movimientos envolventes. Hasta quedar una mezcla homogénea.

7-Pon en un molde previamente untado con mantequilla.

8-Hornea 180º durante 30-35 minutos (dependiendo horno en mi caso me llevo 45 minutos).



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