Recopilatorio de recetas thermomix

sábado, 8 de junio de 2013

Recordatorio de recetas semana 3 de junio al 7 de junio 2013 Thermomix

Cada sábado os hare un repaso de las recetas publicadas durante toda la semana. Pinchando en el titulo de cada foto os llevara directamente a la receta.

Croquetas de jamón en thermomix

Arroz con almejas y gambas en thermomix

Ensaladilla de langostinos con vinagreta en thermomix

Pollo en thermomix (recopilatorio de recetas)

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viernes, 7 de junio de 2013

Limonada con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.

Esta es una de las recetas con la que nos sorprenden en la demostración de thermomix. El resultado es espectacular. No hay excusa para no hacer esta receta, es fácil, económica, riquísima, sencilla y súper rápida sólo dos segundos con nuestro robot favorito. Podemos sustituir el azúcar por una décima parte de edulcorante, yo le pongo solamente 5 gr. de edulcorante, pero para gustos…

Ingredientes

2 ó 3 limones bien lavados y sin pelar

130 gr. de azúcar o 10 gr. de sacarina

1,5 litros de agua o hasta que floten los limones

Preparación

1-Echar todos los ingredientes en el vaso, ponga el selector de velocidad en vaso cerrado y presione el botón turbo sin levantar el dedo, sujetando el cubilete de la Thermomix con la otra mano. Cuando en el visor aparezca el 2, soltar el botón.

2-Introducir el cestillo en el vaso de la Thermomix, sujetar con la espátula y colar la limonada, echándola en una jarra con cubitos de hielo. Si trituramos previamente el hielo obtendremos una granizada de limón.

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Pollo en thermomix (recopilatorio de recetas)

En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas con pollo, tenemos gran variedad. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Solo debéis pinchar en la título de la foto y os llevará directamente a la receta.

Pollo con almendras Thermomix

Pollo de la abuela en thermomix

Tallarines tres delicias Thermomix

Pechuga de pollo con pimientos del piquillo con thermomix

Nuggets de pollo con philadelphia en thermomix

Pollo al chilindrón en thermomix

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jueves, 6 de junio de 2013

Arroz con almejas y gambas en thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Una de las mejores cosas que salen con la thermomix es el arroz, me queda siempre en su punto, este arroz está buenísimo, es un plato lleno de sabor, gracias a ese fumet con ese olor y color tan intenso.

Un arroz súper sabroso, riquísimo y muy cremosito, os lo recomiendo!!

Ingredientes para 4 ración/es

Fumet

500 grs. de almejas pequeñas (chocas)

250 grs. de gambas frescas o congeladas.

500 litro de agua.

Caldo para el arroz

4 dientes de ajo,

1 cubilete de perejil

2 y media pastilla de caldo de pescado sin gluten

300 grs. de agua mas el agua del fumet

30 g de zumo de limón

Azafrán en hebras, y colorante

1 cayena (opcional)

Sofrito

50 grs. de aceite 2 dientes de ajo

200 grs. de tomate natural triturado

250 grs. de champiñones o setas

350 grs. de arroz

Preparación

1. Ponga las almejas en agua y sal.

Pele las gambas, reserve los cuerpos y ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas con el agua del fumet y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Mientras tanto, lave las almejas y colóquelas en el recipiente Varoma. Acabado el tiempo, coloque el recipiente sobre la tapadera y vuelva a programar 10 minutos, temperatura Varoma velocidad 2. Procure que caiga dentro del vaso todo el jugo de las almejas.
Cuando termine, reserve las almejas para el final de la receta, cuele el fumet por un colador fino y reserve el líquido.

2. Prepare el caldo. Lave el vaso y la tapadera, vierta los ajos fileteados, el perejil y las pastillas de caldo (puse solo una) y triture 3 segundos en velocidad 5. Añada el líquido del fumet, el agua, el zumo de limón (puse 15 gr.), el azafrán y el colorante y programe 30 segundos en velocidad7. Reserve este líquido.

3. Eche el aceite, los ajos y el tomate del sofrito y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada los champiñones fileteados (no le puse) y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin abrir la máquina, incorpore a través del bocal el arroz (puse 320 gr.) y rehóguelo programando 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorpore todo el líquido que teníamos reservado y vuelva a programar 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara (coloque encima de la tapa el cestillo para evitar salpicaduras).

4. Cuando acabe el tiempo programado, eche los cuerpos de las gambas a través del bocal. Deje reposar durante un minuto dentro del vaso. Ponga las almejas en una fuente grande de servir. Eche el arroz sobre las mismas y sirva.

Fuente Libro "Cocina para Fechas especiales"

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miércoles, 5 de junio de 2013

Bizcocho gallego en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Un riquísimo bizcocho que hice con mi princesa, como veréis en las fotos ella lo adornó y le puso una carita sonriente, no le faltó detalle ni colorido!!!!!, está riquísimo y además aguanta tierno varios días. Es perfecto para el desayuno, de postre y como no para disfrutar en la merienda con los más peques.

Ingredientes 6 personas

3 huevos
150 gramos mantequilla, (y un poco más para engrasar)
300 gramos azúcar
150 gramos nata líquida
300 gramos harina de repostería o harina sin gluten
1 sobre levadura química sin gluten
azúcar glas, para espolvorear

Preparación

1-Precaliente el horno a 180º

2-Ponga en el vaso los huevos, la mantequilla y el azúcar y programe 4 minutos, 37º, velocidad 4, (para TM 31) y 4 minutos, 40º, velocidad 4 (para TM 21).

3-Añada la nata y programe 10 segundos, velocidad 6.

4-Incorpore la harina, la levadura. Para TM 31, coloque el selector de velocidad en posición de vaso cerrado y dé 10 golpes de turbo; para TM 21, dé 10 golpes de turbo.

5-Vierta la mezcla en molde engrasado o cubierto de papel de hornear. Espolvoree con el azúcar glas y hornee a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

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martes, 4 de junio de 2013

Ensaladilla de langostinos con vinagreta en thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ya estamos en temporada de playa y es necesario empezar con recetas fáciles y fresquitas. Ayer teníamos poco tiempo para cocinar y se nos ocurrió hacer esta ensaladilla. Está riquísima y es muy fácil. Espero que os guste tanto como nos gusto a nosotros.

Ingredientes:

-200 gramos de langostinos a la sal (ver receta aquí)

-10 barritas de palitos de surimi ( palitos de cangrejo) sin gluten

-3 huevos cocidos (ver receta aquí)

-100 g de pimiento verde

-100 g pimiento rojo

-50 g de cebolla

Vinagreta:

-100g de aceite virgen extra de Linarejos

-50 g de vinagre

-sal

Preparación:

1-Preparar los langostinos (ver receta)

2-Cocer los huevos (ver receta)

3-Poner los langostinos y las baritas de surimi y trocear 4 segundos a velocidad 4. Reservar en un bol.

4-Ponemos los ingredientes restantes y trituramos 5 segundos velocidad 4, incorporamos al bol con los langostinos y las baritas de surimi y removemos.

5-Preparamos la vinagreta, incorporamos el aceite, vinagre y la sal emulsionamos en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Verter encima de la ensaladilla.

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lunes, 3 de junio de 2013

Croquetas de jamón en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Con la thermomix es una delicia hacer las croquetas, se hacen en un periquete y sin ningún esfuerzo, son rápidas y cómodas de hacer. Rebozarlas lleva su tiempo pero merece la pena porque son un manjar para los niños y los no tan niños, siempre tengo en el congelador y quedan estupendas de cualquier cosa.

Salen bastante cantidad, las que no consumo, las pongo en un tupper separando las capas con papel film y al congelador, cuando están congeladas las despego y las conservo en bolsas en el congelador y luego las saco, las frío y cena solucionada.

Ingredientes

150 g de pan

150 g jamón serrano (a ser posible ibérico de cebo o bellota)
50 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
100 g mantequilla
100 g cebollas
170 g harina
800 g leche
nuez moscada , al gusto
pimienta , al gusto
sal , (dependerá del relleno elegido)

Preparación

1. Ponga el pan en el vaso y programe 10 segundos, velocidad progresiva 5‑10. Si no hubiera quedado suficientemente rallado, repita la operación.

2. Pique el jamón serrano con 3 golpes de Turbo. Retire del vaso y reserve.

3. A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5 unos segundos para triturar y luego bajamos a velocidad 1. Añada la harina y el jamón y rehogar 2 minutos, varoma, velocidad 2.

4. Incorpore la leche, nuez moscada, pimienta y programamos 7 minutos, varoma, velocidad 4 unos segundos y luego bajamos a velocidad 3. Si te gusta la masa más cremosa programa 20 minutos en este paso.

5. Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar del vaso. Verifique el punto de sal.

6. Por último, vierta la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una jarra y déjela enfriar.

7. Una vez fría, soltar la pasta sobre la fuente haciendo líneas, córtalas, rebózalas en huevo y otra vez en pan rallado.

8. Fríalas en aceite bien caliente. El aceite debe cubrir las croquetas para que no se abran.

Fuente recetario.es

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