Hoy os presentamos una receta para preparar unos canapés de aguacate y pimiento piquillo
caramelizados. Una receta con
thermomix y sin gluten.
Receta hecha, probada
y escrita por Blog Recopilatorio de
recetas Tere y Merchy.
Ingredientes
Tostadas con o sin gluten
1 aguacate maduro
Para la cama de
pimientos caramelizados:
400 g de pimientos del piquillo en tiras con su jugo
180 g azúcar moreno
100 g vinagre de Jerez
20 de agua
Preparación:
En el vaso añadimos los pimientos en tiras, el
azúcar, el vinagre y el agua, programamos 30 minutos, temperatura varoma,
giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocamos el cestillo en vez de la
tapa para evaporar el líquido.
Abrimos el aguacate por la mita, retiramos el
hueso y quitamos la carne y machacamos.
En el momento de servir preparamos las tostas
elegidas, unta los panes con el aguacate machacado y pon encima pimientos
caramelizados.
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