Estofado de patatas, pollo y chorizo en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Tenemos en nuestro recetario recetas de estofado de ternera y de cerdo, hoy toca de estofado  pollo con chorizo. Un estofado rico, rico en 50 minutos. Perdonar por las fotos pero se me borraron :(.

Ingredientes:

1º Paso: Sofrito

220 de salsa de tomate

1 pimiento verde mediano

1 pimiento rojo mediano

150 grs. de cebolla

2 dientes de ajos

50 grs. de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

2º Paso: Estofado

350 grs. de pollo troceado

1 chorizo cortado en trozos de 2 cm

500 grs. de patatas troceadas

Azafrán en hebras

Sal

Pimienta blanca

Agua hasta cubrir

Preparación:

1-Introducimos los ingredientes del sofrito en el vaso y programamos 5 segundos en velocidad 4, a continuación añadimos el aceite y  programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2-Una vez finalizado el tiempo,  trituramos 45 segundos a velocidad progresiva  5-10.

3-Añadir el pollo y programamos 5 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

4-Introducimos las patatas, el azafrán, la pimienta, la sal y agua hasta cubrir  todos los ingredientes y programamos  35 minutos, temperatura 100,  giro a la izquierda,  velocidad cuchara.  Cuando faltan 10 minutos para finalizar el tiempo incluimos por el vocal el chorizo.

5-Rectificar de sal y comprobar que la patata esté cocida de no ser así programar unos minutos más misma temperatura y velocidad.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix