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jueves, 29 de octubre de 2015

Tarta telaraña Halloween con thermomix



Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.  

Hoy os traemos unas tarta terrorificaaaaaa para disfrutar de un Halloween muy dulce, una tarta de queso con tela araña de chocolate, vamos preparar los ingredientes y encender nuestra thermomix.

Ingredientes:

Base

150 g de galletas sándwich de chocolate, Oreo, con el relleno
75 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Relleno

300 g de nata
5 hojas de gelatina
600 g de queso untar
3 cucharadas de zumo de limón
200 g de azúcar
1/4 cucharadita de sal
50 g de sirope de chocolate

Preparación:
Base
Incorporamos en el vaso las galletas y programamos 15 segundos, velocidad 7.
Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, temperatura 50, velocidad 1.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable presionamos con el cubilete para que quede compacta, reservamos en el frigorífico.
Relleno
Aclaramos el vaso añadimos la nata y programaos 2 minutos, temperatura 90, velocidad 2.
Mientras esperamos ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua bien fría.
Una vez finalizado los 2 minutos, agregamos la gelatina viene escurrida y programamos 15 segundos, velocidad 4.
Añadimos el queso, el zumo de limón el azúcar y la sal, programamos 30 segundos, velocidad 4.
Vertemos la mezcla encima de la base de galletas y reservamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
Decoración:
Una vez transcurridos las 6 horas con el sirope de chocolate formamos la tela de araña a nuestro gusto (lo ideal es empezar en el medio de la tarta). Y decoramos con gominolas de araña.


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