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jueves, 19 de febrero de 2015

Bizcocho de frutos secos en thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Tenemos pendientes varios bizcochos para publicara, pero hoy damos paso a este bizcocho de frutos secos en thermomix, sale súper esponjoso no es muy grande con lo cual podéis doblar ingredientes (pero no tiempos) también podéis cambiar los frutos secos según vuestros gustos y lo que tengáis en casa.

Ingredientes:

½  de levadura química
90 gr de leche
100 gr de harina repostería
45 gr de aceite de girasol
80 gr de azúcar
Frutos secos para adornar
25  gr almendra picada
25 gr de  nueces
4 huevos
Sal
3 gotas de zumo de limón
Mermelada de albaricoque

Preparación:

Ponemos en el vaso las almendras y las nueces y programamos 10 segundos, velocidad 2. Reservamos.

Encendemos el horno a una temperatura de 180 grados.

Coloca la mariposa  en el vaso vertemos las claras y un poco de sal, programamos  8 minutos a una velocidad de 3 ½. Transcurrido los 30 primeros segundos quitamos cubilete para que entre aire. Reservamos.

Añadimos el azúcar, levadura,  harina y programamos  15 segundos a una velocidad de 6.

Agregamos leche, aceite, las yemas, el zumo de limón y los frutos secos triturados reservados y programamos 10 segundos a 6 de velocidad.

Incorporamos esta mezcla a las claras de huevo reservadas y mezclamos bien
Vertemos la mezcla en el horno sobre 30 minutos a 180 grados (depende mucho de cada horno)

Decoramos con mermelada de albaricoque y frutos secos.





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