Mermelada de tomate y canela con thermomix

 

Hoy toca nueva receta de mermelada, mermelada con tomate y canela, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes:

780 gr. tomate natural
1 cucharadita de canela
pizca sal
pizca nuez moscada
120 gr. azúcar blanca
80 gr. azúcar moreno
10 gr. zumo limón

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes al vaso, programamos 30 minutos. temperatura100º, giro izquierda, velocidad 2.

Finalizado el tiempo programamo15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad 1, sin cubilete, con el cestillo puesto en el vocal.

Una mermelada perfecta para darle un toque especial a nuestros platos, tanto dulces como salados.

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Mermelada de manzana y calabacín thermomix

 

Hoy nueva receta, os traemos una espectacular mermelada que tanto podemos disfrutarla con dulce como salado, mermelada de manzana y calabacín receta sin gluten, realizada con thermomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

760 gr de calabacín con piel

200 gr de manzana con piel

280 gr de azúcar

Ralladura y zumo de un limón

 

Preparación: 

Agregamos en el vaso el calabacín y la manzana y programamos 20 segundos, velocidad 6.

Agregamos el resto de los ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2. Con el cestillo en vez del cubilete. 

Finalizado el tiempo programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. 

Listo para disfrutar, tanto podemos utilizarla para dulce como para salado.

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Confitura de pimientos verdes Thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una confitura de pimiento verde, receta sin gluten realizada con thermomix. Perfecto para unas tostas con queso, con carne, pescado….

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

750 gr. de pimientos verdes

150 gr. de azúcar moreno

10 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Una pizca de sal.

 

Preparación:

Lavar bien los pimientos y les quitamos las semillas y las hebras y cortarlos en trozos en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 6. 

Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner el cestillo para que evapore.

 

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Natillas perfectas en thermomix

 

Hoy de postre os presentamos unas natillas perfectas, una receta sin gluten y realizada con thermomix.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes 

600 gr. de leche a temperatura ambiente

90 gr. de azúcar

10 gr. de maicena

3 huevos “M” a temperatura ambiente

 

Preparación

Añade la leche, el azúcar, la maicena, los  huevos y programa 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Sirve en moldes y espera a que enfríe.

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Mermelada de berenjena y cítricos thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una mermelada de berenjena y cítricos, os sorprenderá lo riquísima que esta, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy

Ingredientes: 

500 gr de berenjena

260 gr de azúcar moreno

Zumo y piel de una naranja

Zumo y piel de un limón

 

Preparación:

Pelamos los cítricos sin nada de parte blanca y agregamos en el vaso, programamos 8 segundos velocidad 8, reservamos 

Lavamos la berenjena y pelamos, aunque dejamos algo de piel, cortamos en dados medianos.

En el bol agregamos la berenjena, la piel de críticos reservados, el azúcar y el zumo de limón y removemos todo junto muy bien.

Agregamos todo al vaso y programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda. 

Por ultimo agregamos el zumo de la naranja, y programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda. Con el cestillo en vez del cubilete.

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Confitado de calabacín thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso un confitado de calabacín, perfecto para unas tostas con queso, con carne….receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

650 gr de calabacín con piel (trozos 3-4cm)

150 gr de vinagre vino blanco

125 gr de azúcar blanco

80 gr de azúcar moreno

75 gr de agua

Pizca de sal

 

Preparación:

Agregamos en el vaso el calabacín y programamos 6 segundos, velocidad 4 

Agregamos el resto de ingredientes y programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Trituramos 20 segundos, velocidad 4.

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Tortitas de avena y plátano thermomix

 

Hoy una nueva receta, en este caso unas ricas tortitas de avena y plátano, receta realizada con thermomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes 

80 g de copos de avena

120 g de clara de huevo (fresca o pasteurizada)

1 yogur natural desnatado

1 cucharada de edulcorante en polvo

1 pellizco de sal

½ sobre de levadura química en polvo

½ cucharadita de canela molida

o bien 1 cucharadita de cacao puro en polvo

70 - 80 g de arándanos frescos

o bien 70 - 80 g de arándanos congelados

8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete (para servir)

8 cucharaditas de jarabe de arce (para servir)

 

Preparación 

Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 20 segundos, velocidad 10.

Añada la clara, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela molida. Mezcle 15 segundos, velocidad 4. 

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 3. 

Añada los arándanos y mezcle con la espátula. 

Vierta una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, termine de extenderla hasta obtener un círculo de aprox. Ø 12 cm. 

Cuando salgan burbujas en la superficie, dele la vuelta y dore por el otro lado. Repita el proceso hasta acabar con la masa.

Unte las tortitas con la mantequilla de cacahuete, riegue con el jarabe de arce y sirva.

 

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Setas y champiñones con langostinos thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de setas con champiñones y langostinos, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

370 g de langostinos frescos enteros sin pelar

20 g de mantequilla

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

10 g de harina de arroz

400 g de agua

200 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

500 g de setas y champiñones

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

 

Preparación

Pele las gambas y reserve también las cabezas y las cáscaras. Ponga en el vaso las cabezas y las cáscaras, la mantequilla, 10 g de aceite y la harina y programa 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Agregue el agua y programe 4 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Cuele la salsa y deseche las cabezas y las cáscaras. Lave el vaso. 

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y 20 g de aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría 4 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las setas, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Incorpore la salsa reservada y las gambas peladas salpimentadas y programe 2 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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