Hoy nueva receta, en este caso una mermelada de berenjena y cítricos, os sorprenderá lo riquísima que esta, receta sin gluten, realizada con thermomix.
Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy
Ingredientes:
500 gr de berenjena
260 gr de azúcar moreno
Zumo y piel de una naranja
Zumo y piel de un limón
Preparación:
Pelamos los cítricos sin nada de parte blanca y agregamos en el vaso, programamos 8 segundos velocidad 8, reservamos
Lavamos la berenjena y pelamos, aunque dejamos algo de piel, cortamos en dados medianos.
En el bol agregamos la berenjena, la piel de críticos reservados, el azúcar y el zumo de limón y removemos todo junto muy bien.
Agregamos todo al vaso y programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda.
Por
ultimo agregamos el zumo de la naranja, y programamos
15 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda. Con el
cestillo en vez del cubilete.
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