Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y
Merchy.
La verdad que los champiñones es uno de los
ingredientes que mas juego da en la cocina, con jamón, con gambas….pero estos champiñones
con salsa de verduras que os presentamos hoy están deliciosos, para
acompañar una chuleta a la plancha, para acompañar con pasta…..y como todas las
recetas que os presentamos súper fácil con nuestra thermomix.
Ingredientes:
520 g de champiñones laminados
60 g de puerros
95 g de zanahorias
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra “Virgen de
Linarejos”
100 g de tomate triturado
70 ml de vino blanco
Sal y pimienta blanca
Preparación
Añadimos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Añadimos los dientes de ajo pelados y trituramos durante 10 segundos a velocidad 6.
A continuación, los sofreímos durante 4 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos el puerro a grandes trozos y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
Incorporamos la zanahoria pelada programamos 10 segundos a velocidad 4.
Rehogamos todo junto durante 7 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Añadimos el tomate frito, el vino blanco, los champiñones, sal y pimienta al gusto.
Programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
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