Espinacas a la catalana en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy tenemos una receta baja en calorías y muy rápida, que más se le puede pedir. Es muy sencilla de hacer, con solo cinco ingredientes, muy sanos y ligeros. 

Ingredientes

 

70 g pasas de corintos
100 g aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
50 g piñones
400 g espinacas frescas
1 cucharadita sal

Preparación

1.  Ponga las pasas en remojo con un poco de agua para que se hidraten.

2. En una sartén, dore los piñones con el aceite. Retire los piñones y reserve.

3. Vierta el aceite en el vaso y añada las pasas escurridas. Programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

4. Agregue las espinacas y la sal. Programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Ponga el cestillo sobre un bol y vierta las espinacas para escurrirlas.

5. Sirva en una fuente con los piñones por encima.

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