martes, 16 de agosto de 2016

Pastel frío de atún, surimi, huevos, aceitunas champiñones en thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un menú fresquito pastel frio de atún, surimi, huevo, aceitunas y champiñones que con ayuda de nuestra thermomix resulta muy fácil de realizar.

Ingredientes

12 rebanadas de pan de molde sin bordes
1 lata de maíz
1 lata de champiñones
1 lata de aceitunas, reservamos 10 para decorar, partidas por la mitad
4 huevos cocidos
200 gr queso crema de untar
200 gr de mayonesa y 100 gr más para decorar
12 palitos de surimi
2 latas de atún bien escurrido
Tomates cherry para decorar

Preparación

Necesitamos un molde, esta vez hemos elegido uno cuadrado. Cubrimos el molde con film transparente y a continuación ponemos  4 rodajas de pan.

Pasamos el rodillo por encima del pan para que quede bien fino.

Ponemos en el vaso el maíz, los champiñones, las aceitunas, los huevos y el queso crema. Troceamos 3 segundos, velocidad 4.

 Terminamos de mezclar con la espátula, repetimos el paso sino ha quedado bien troceado. Vertemos esta primera capa encima del pan. Y ponemos otra capa de pan estirada con el rodillo.

Lavamos el vaso y añadimos el surimi, troceamos 4 segundos, velocidad 4, giro a la izquierda. Reserve.

Añadimos al vaso la lechuga, cubrimos de agua y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Escurrimos y reservamos.

 Secamos el vaso y añadimos el surimi reservado, la lechuga, el atún y mezclamos 4 segundos velocidad 3.Ponemos otra capa de pan estirada con el rodillo.

Tapamos con papel film y presionamos el pastel poniendo peso encima, como unos cartones de leche y dejamos reposar al menos una hora en el frigorífico.

Desmoldamos y decoramos con mayonesa, aceitunas y tomates cherry.

Podemos elegir cualquier ingredientes  para las capas del pastel gambas, pepinillos, anchoas, zanahoria, remolacha, espárragos, guisantes, salmón, …


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