Salsa de tomate frito I en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

1 kilo de tomates naturales maduros

100 gramos de cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de azúcar

50 gramos de aceite virgen extra "Virgen de Linarejos"

Sal

Pimienta blanca

Preparación

1-Añadir en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo. Trituramos 10 segundos, velocidad 5.

2-Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 2.

3-Incorporamos al vaso el tomate, el azúcar, la sal y pimienta blanca, programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

4-Si nos gusta más triturado trituramos 20 segundos a velocidad 8 y nos quedara una salsa fina.

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