Galletas de nueces con toque a canela en thermomix

 Receta testada, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

50 gramos de nueces
140 gramos de harina de repostería
40 gramos de azúcar
15 gramos de azúcar vainillado  
1 yemas de huevo
100 gramos de mantequilla fría cortada en trozos

Para espolvorear:

10 gramos de azúcar

1 cucharadita de canela

Preparación:

1- Incorporamos  las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 7.

2. Añadimos la harina, el azúcar, 10 gramos de azúcar vainillado, la yema de huevo y la mantequilla. Programamos 15 segundos, velocidad 6

3. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la reservamos en la nevera durante una hora.

4. Precalentamos a 180º. Cogemos pequeños trozos de masa y le damos forma. Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejamos un pequeño espacio entre ellas.

5. Horneamos durante 15 minutos  a 180º. Dejamos que se enfríen, las galletas en caliente se rompen con facilidad.

6. Con el vaso bien seco añadimos el azúcar y la canela y programamos 10 segundos, velocidad 5-7. Una vez frías las galletas espolvoreamos por encima (ver montaje de fotos)

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Bollos Suizos con huevos en thermomix

 Receta testada, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

170gr de leche
75gr de azúcar
120gr de mantequilla
40gr de levadura prensada fresca de panadería
4 huevos
550gr de harina de fuerza
10gr de sal

Para decorar:

1 huevo batido
100gr de azúcar humedecida

Preparación:

1.- Pon la leche, el azúcar y la mantequilla y programa 2 minutos, 37º, velocidad 2.

2.- Agrega la levadura y los huevos y mezcla 5 segundos, velocidad 4.

3.- Incorpora la mitad de la harina y mezcla 15 segundos, velocidad 6.

4.- Añade el resto de la harina con la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, Espiga.

5.- Deja reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (unos 30 min). Retira la masa sobre la encimera enharinada, dale forma cilíndrica con las manos (humedécete un poco las manos en aceite ya que la masa es muy pegajosa) y con la espátula corta porciones de unos 65gr. Dales forma de bola.

6.- Forma bollos aplastando ligeramente las porciones de masa. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel o silicona. Déjalo reposar en un lugar libre de corrientes durante unos 45 minutos, pasado este tiempo, hazles un corte a lo largo, pinta con huevo batido y decora con azúcar humedecida.

7.-Precalienta el horno a 250º. Cuando los suizos hayan doblado su tamaño hornéalos 7 minutos. La cocción debe ser rápida para que queden tiernos.

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Vinagreta de Mostaza en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Estamos en tiempo de ensaladas y hoy os presentamos una vinagreta perfecta para aliñar nuestras ensaladas y darle un toque diferente, en tan solo 3 segundos.

Ingredientes

1 cucharadita de mostaza antigua  Maille (con bolitas ver en montaje de fotos)

El zumo de medio limón

1 cucharadita de miel

50 ml de aceite de oliva virgen extra virgen extra Virgen de Linarejos

1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:

Incorporamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 5.

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Revuelto de verduras con jamón en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

300 gr col

50 gr pimiento verde

100 gr puerro

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

80 gr de aceite virgen extra Virgen de Linarejos

100 gr de jamón serrano sin gluten

150 gr de calabacín

100 gr salsa de tomate frito

½ cucharadita de sal

1 pastilla de caldo de ave sin gluten

20 ml de vino blanco

Preparación:

1-Incorporamos la col limpia y lavada en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4, reservamos.

2-Incorporamos sin lavar el vaso el puerro y programamos 4 segundos, velocidad 4, reservamos.

3-Introducimos el pimiento, cebolla y el ajo, programamos 4 segundos velocidad 4, bajamos los ingredientes de las paredes del vaso añadimos el aceite, y programamos, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4-Incorporamos la col y el puerro reservado, y el resto de ingredientes, programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Recordatorio de recetas de la semana 30 de junio al 4 de julio 2014 thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Debéis pinchar en el titulo de cada receta y ya os lleva directamente a la receta. 

Risotto al estilo chef con thermomix

Jamón de cerdo en salsa de champiñones en thermomix

Aperitivo Bocadelia en thermomix

Bizcocho base de queso en thermomix

Recetas con Merluza en Thermomix (Recopilatorio)

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