Almejas en thermomix (recopilatorio de recetas)

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 
En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas de almejas,  tenemos gran variedad. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Almejas a la marinera con thermomix 

Ingredientes

750 g almejas
70 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
100 g cebollas
30 g ajos
1 cucharada pan rallado
100 g vino blanco
100 g agua
zumo de medio limón
sal
medio cubilete de hojas de perejil 

 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Merluza en salsa verde con thermomix 

Ingredientes:

Para la salsa:

-50 gr de aceite virgen extra "Virgen de Linarejos"
-250 gr de cebolla
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de harina
-100 gr de vino blanco
-pimiento y sal
-1 cubilete de hojas de perejil picadas
-1 hoja de laurel


Para el plato:
 
-800 gr de lomos de merluza
-100 gr de guisantes
-300 gr de almejas

-250 gr de langostinos cocidos

-2 huevos

-espárragos blancos de lata para decorar

 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Arroz con almejas y gambas en thermomix 

Ingredientes para 4 ración/es

Fumet

500 grs. de almejas pequeñas (chocas)

 250 grs. de gambas frescas o congeladas.

500 litro de agua.

Caldo para el arroz

4 dientes de ajo,

1 cubilete de perejil

2 y media pastilla de caldo de pescado

 300 grs. de agua mas el agua del fumet

 30 g de zumo de limón

Azafrán en hebras, y colorante

1 cayena (opcional)

Sofrito

50 grs. de aceite 2 dientes de ajo

200 grs. de tomate natural triturado

250 grs. de champiñones o setas

350 grs. de arroz

 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

 

Fideuá Thermomix 

Ingredientes:

-150 grs. De Almejas

Para el Caldo:
 
-150 gr. De Gambas
-30 gr. de aceite Oliva virgen virgen extra "Virgen de Linarejos"
-500 gr. de agua

Para el sofrito:
 
-1 cucharada de ñora picada
-1 diente de ajo
-50 gr. de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
-70 gr. de cebolla
-50 gr. de pimiento rojo
-50 gr. de primiento verde
-50 gr. de tomate natural triturado ( de bote)
-250 gr. de atún fresco en trozos pequeños
-250 gr. de sepia en tiras

Para terminar:
 
-Sal al gusto
-Azafrán al gusto
-250 gr. de fideos para fideuá

 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

 

Ensalada de pulpo con vinagreta en Thermomix "Varoma"

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

En veranito apetecen comidas refrescantes y fresquitas, hoy sorprendemos con esta ensalada de pulpo con vinagreta.

Ingredientes:

500- 700 gr. de pulpo

1 cebolla

1 hoja de laurel

Un litro de agua

Una patata

8 barritas de surimi sin gluten

250 gr. de langostinos cocidos y pelados

Vinagreta:

50 gr. pimiento verde

150 gr. pimiento rojo

25 gr. de cebolla

3 huevos cocidos 

200 gr. tomate

200 gr. aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

35 gr. de vinagre de vino tinto o jerez

10 gr. de sal

Preparación:

1. Ponga en el vaso el agua, la cebolla y el laurel y programe 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Mientras pele la patata córtela en trozos pequeños y póngala en el varoma.

2. Terminado el tiempo ponga el pulpo entero en el agua y programe 30 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados 10 minutos coloque la bandeja varoma en su posición con la patata, puedes aprovechar este paso para cocer los huevos en el varoma con las patatas.

3. Saque el pulpo del agua, deseche la cebolla y el laurel. Deje que se enfríe el pulpo y la patata y huevo antes de montar la ensalada.

4. Ponga en el vaso las barritas de surimi y los langostinos pelados y trocee 4 segundos en velocidad 4. Reserve.

5. Ponga en el vaso los ingredientes de la vinagreta y trocee 5 segundos en velocidad 5.

6. Coloque en una fuente las patatas, el pulpo, los langostinos, las barritas de surimi y cubra con la vinagreta. Déle unas vueltas y listo para servir.

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Flan de nueces y chocolate blanco en Thermomix

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Uno de los postres que más gustan en mi casa son los flanes, hoy prepararemos uno muy sencillo y muy rico.

 

Ingredientes

50 g nueces o almendras
150 g chocolate blanco  sin gluten
2 sobres preparado para flan (de 4-5 raciones cada uno), flan mercadona sin gluten
1 cucharadita azúcar vainillado
800 g leche
1 huevo
caramelo líquido

Preparación

1. Añadir al vaso las nueces o almendras y el chocolate. Picar 10 segundos en velocidad 5-7-9.

2. Añadir el resto de ingredientes. Mezclar programando 10 segundos velocidad 9.

3. Finalmente programar 15 minutos temperatura 90º velocidad 4. Caramelizar los moldes que se vayan a emplear y verter la mezcla. Dejar enfriar antes de introducir en la nevera. El flan es mejor hacerlo el día anterior.

Fuente Recetario.es

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Sorbete de sandía en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Este sorbete es ideal para el verano ya que tenemos sandía. Es ligero y puedes ponerlo de postre, muy fresquito y refrescante. En tan sólo un par de minutos, puedes disfrutar de esta riquísima receta. 

Ingredientes

1 ó 2 limones, sin nada de parte blanca ni pepitas
300 - 400 g frutas frescas, a elección (mango, manzana, plátano, pera, sandía, etc.)
200 g azúcar
800 g cubitos de hielo 

Preparación

1. Ponga en el vaso los limones, la fruta y el azúcar. Programe 30 segundos, velocidad 7.

2. Añada el hielo y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retire el cubilete, introduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme con una textura homogénea, como una crema espesa. 

3. Vierta la preparación en copas y sirva inmediatamente.

Nota:

 Si el sorbete quedara líquido, añada más hielo y triture 30 segundos a la misma 

velocidad. Si estuviera muy denso añada un cubilete de líquido (agua, zumo, etc.) 

Fuente libro "Imprescindible"

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