miércoles, 15 de junio de 2016

Tacos de pechuga con salsa de pimientos del piquillo thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos unos tacos de pechuga con salsa de pimientos de piquillo, un espectacular plato además de muy fácil de realizar gracias a nuestra thermomix….eso si avisamos que la salsa esta para mojar una barra de pan.


Ingredientes

150 gr. de cebolleta o cebolla cortada en trozos
55 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
10 gr. de maicena
60 gr. de vino blanco
200 gr caldo de caldo de carne
6 pimientos del piquillo
800 gr. de pechuga de pollo o pavo cortado en tacos (rebozado en pan rallado)
sal
pimienta
Pan rallado



 Preparación:

Añadimos  en el vaso, la cebolleta y el aceite. Programamos 6 segundos, a velocidad 4. Bajamos  con la espátula, los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la maicena, el vino blanco y el caldo y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Esperamos unos minutos a que baje la temperatura.

Incorporamos los pimientos del piquillo y trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos dentro del vaso.

Salpimentamos los tacos de pechuga. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y doramos los tacos. Añadimos la salsa reservada y dejamos que rompa a hervir. Retiramos del fuego y servimos.




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