jueves, 4 de junio de 2015

Tarta de nueces con thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una tarta de nueces, una de mis favoritas sin duda ninguna perfecta para acompañar con un café, vamos encender la thermomix y el horno.
Ingredientes:

Para la base

300 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
150 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños
1 pellizco de sal
70 gramos de azúcar glas
2 yemas
25 gramos de leche fría

Para el relleno

250 gramos de nueces
60 gramos de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
20 gramos de miel
10 gramos de licor seco o de ron

Para la decoración

150 gramos de azúcar glas
30 gramos de agua
8 nueces en mitades


Preparación:

Base

Añadimos  en el vaso todos los ingredientes en el orden en que aparecen y programamos 20 segundos,  velocidad 6. Retiramos del vaso, formamos una bola  y dejamos reposar 10 minutos en el frigorífico.

Relleno

Sin lavar el vaso, ponemos las nueces y programamos 10 segundos, velocidad 4

Añadimos el resto de los ingredientes  y programamos 15 segundos, velocidad 3.
Retiramos del vaso y reservamos.

Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa la estiramos y colocamos en el molde.

Ponemos a continuación el relleno sobre la masa e introducimos en el horno durante 25 o 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Decoramos

Vertemos el azúcar glas y el agua. Hacemos 15 segundos , velocidad 3


Desmoldamos la tarta sobre un plato, vertemos el glaseado sobre el relleno y terminamos adornando con las nueces en mitades






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